وادي Isarco في Trentino-Alto Adige هو منطقة كروم العنب الواقعة في أقصى شمال إيطاليا. الائتمان: TeleMakro Fotografie / Alamy Stock Photo
- حصرية
- يسلط الضوء
- بيت التذوق
لقد سمعنا جميعًا بارولو و بارباريسكو و بروسيكو و Amarone ، وربما سمعت عن Lambrusco و Franciacorta أيضًا. لكن شمال إيطاليا ينتج أكثر من ذلك بكثير. تفتخر بيدمونت وحدها بـ 49 ورقة DOC و DOCG ، لذلك من الواضح أن التنوع موجود - إنها مجرد مسألة العثور عليها.
أدناه ، قمنا بتجميع قائمة ببعض أنواع النبيذ الإيطالي الشمالي التي تستحق البحث عنها إذا كنت تشعر بالمغامرة. بالطبع ، هذا مجرد غيض من فيض ولكن إذا كنت تبحث عن ملء ثلاجة النبيذ أو قبو ، فهذه بعض الأماكن الرائعة للبدء ...
رويرو أرنيس ، بيدمونت
ربما تشتهر رويرو ، التي تقع على الجانب الآخر من نهر تانارو من مناطق زراعة الكروم الرئيسية في بارولو وبارباريسكو ، بـ Nebbiolos. ومع ذلك ، يجب استكشاف مجموعة Arneis المتنوعة لنبيذها الأبيض الهش والزهور الجميلة مع الفروق الدقيقة في أحد تخصصات المنطقة - البندق.
الموسم 2 الحلقة 20
أعالي بيدمونت ، بيدمونت
رئيس Decanter الإقليمي لبيدمونت ، ستيفن بروك ، سلط الضوء على هذه التلال المرتفعة Nebbiolos شمال بيدمونت كنبيذ لمشاهدة. مجموعة من التسميات والكوميونات الصغيرة ، Nebbiolos المنتجة في Bramaterra و Boca و Ghemme و Gattinara و Lessona بشكل عام أخف وزنا وأكثر نعومة من تلك الموجودة في Barolo و Barbaresco ، مع حموضة أعلى.
بيلافرجا ، بيدمونت
تعد Pelaverga Verduno DOC معقلًا لهذا العنب النادر ، الموجود في واحدة فقط من DOC الأخرى في إيطاليا. تتميز ثمارها الحمراء المميزة وتوقيعها بالأعشاب بميزة صنعها من قبل بعض أفضل منتجي بارولو.
زوجة بول غرين ماجي لوسون
Sangiovese di Romagna ، إميليا رومانيا
تشهد Sangiovese في Emilia-Romagna انتعاشًا في الجودة. حتى وقت قريب نسبيًا ، تم بيع Sangiovese المزروعة هنا لبعض من أدنى أسعار العنب في كل إيطاليا - وضع مختلف تمامًا عن حالة توسكانا المجاورة. كيف تغيرت الأشياء! يوجد الآن 12 MGAs معترفًا بها ضمن Romagna DOC ، مما يسلط الضوء على أفضل terroirs في المنطقة. تعرض أجود أنواع النبيذ فاكهة الكرز الجميلة والحموضة الحيوية للتنوع بالإضافة إلى التعبير الفريد عن المكان.
كارست / كراس ، فريولي فينيتسيا جوليا
يقع DOC هذا بعيدًا في الركن الجنوبي الشرقي من Friuli-Venezia Giulia في شمال شرق إيطاليا ، ويمتد بين ميناء Trieste و Gorizia. لدى Carso - المعروف أيضًا باسم Kras - عددًا من DOCs التي تنتج كلا من النبيذ الأحمر والأبيض. تتميز بعض مزارع الكروم شديدة الانحدار بجدران من الحجر الجاف وشرفات 'باستيني'. يصنع الأحمر من Terrano ، وكذلك أصناف العنب العالمية. نظرًا للارتفاع الأخير في شعبية النبيذ البرتقالي ، فقد حظيت مجموعة فيتوفسكا البيضاء الأصلية بالكثير من الاهتمام. ثمارها الحمضية وزهورها وملوحتها تجعلها نبيذًا لذيذًا مع المأكولات البحرية والجبن.
إيساركو / وادي إيساك ، ترينتينو ألتو أديجي
منطقة كروم العنب في أقصى الشمال في إيطاليا ، ترتفع المنحدرات الشديدة لوادي إيساركو إلى حوالي 1000 متر. نبيذ DOC هذا أبيض بشكل حصري تقريبًا مع تأثير توتوني قوي - هذه المنطقة الإيطالية تقع على حدود النمسا وتضم غالبية الناطقين باللغة الألمانية. تشمل الأصناف هنا Müller-Thurgau و Sylvaner و Kerner و Grüner Veltliner ، وهي مختلفة تمامًا عن بقية إيطاليا ، والنبيذ طازج للغاية بفضل مزيج من العنب والارتفاع.
