أندريه سيمون يدين ناشري الطعام والنبيذ اللعين...

brook_medoc

انتقد الحكام في حفل توزيع جوائز أندريه سيمون الليلة الماضية صناعة نشر الطعام والشراب بسبب 'الغباء والتفاهة والحماقة' - ولأنها عالقة في الخمسينيات من القرن الماضي.

أثناء الإشادة بالفائزين - كاتب المصفق ستيفن بروك على كتابه بوردو `` المكتوب بشكل جميل '' - ميدوك وجريفز (في الصورة) ، وكاتب الطعام أندرو وايتلي من أجل Bread Matters - لم يتأثرا الحكام سارا كيمب وشيلا ديلون عندما يتعلق الأمر بصناعة النشر. ككل.

عقول إجرامية مريضة وشريرة

قال كيمب ، مدير النشر في ديكانتر ، 'في حين أن محتوى كتاب ستيفن بروك من الدرجة الأولى ، إلا أن التصميم عالق في الخمسينيات من القرن الماضي. إذا صادفت هذا الكتاب في مكتبة لبيع الكتب المستعملة في هاي أون واي فلن تتفاجأ.

'لقد فازت على الرغم من أسوأ غلاف رأيته في كتاب النبيذ. لا عجب أن فئة النبيذ في حالة ركود '.

قالت ديلون ، التي تقدم برنامج الغذاء على راديو 4 ، في كلمتها ، 'أندريه سيمون سوف يدور في قبره إذا كان بإمكانه رؤية جودة بعض الإدخالات.'

كانت تتحدث في New Zealand House في لندن ، في حفل تقديم الجوائز الذي أقيم في ذكرى خبير الطعام والنبيذ الأسطوري الذي توفي في عام 1970.

قال ديلون المصفق. com لم تكن تشير إلى التصميم بقدر ما كانت تشير إلى 'الغباء المطلق ، والابتذال ، والغباء' للعديد من كتب الطعام ، والتي كان العديد منها 'أشباح مكتوبة ، أو إعادة صياغة ، أو من قبل زوجات الطهاة المشهورات ، أو مليئة بالمواقف الرجولية'.

قالت تانا رامزي - زوجة جوردون - في كتابها Family Kitchen ، 'ما الذي يضيفه ذلك إلى مجموع المعرفة البشرية؟'

شدد ديلون على أن أفضل الكتاب لم ينزعجوا من مثل هذه الكتب. كانت قد اختارت القائمة المختصرة شخصيًا لـ 11 والتي أظهرت 'ذكاء وأصالة حقيقيين'.

مسلسل NCIS الحلقة 10 العاشرة

تمت الإشادة بتصميم Oz Clarke's Bordeaux لصوته الجديد وتصميمه الجذاب ، كما تم الإشادة بتصميم Oxford Companion to Wine من تأليف Jancis Robinson مع Julia Harding ، وكذلك المأكولات البريطانية الإقليمية من تأليف Mark Hix.

قال ديفيد لامب من دار النشر ميتشيل بيزلي ، الذي كان له كتابان في القائمة المختصرة ، بما في ذلك العنوان الفائز لستيفن بروك ، المصفق. com ، 'إنه شعور غريب أن يتم انتقادك بسبب نهج الخمسينيات.'

وأشار إلى أن ميتشل بيزلي ينشر أسماء مألوفة مثل The World Atlas of Wine و Hugh Johnson's Pocket Wine ، بالإضافة إلى The Juice الأكثر مبيعًا من Matt Skinner ، `` أحد منشورات النبيذ القليلة جدًا التي تخدم سوقًا جديدًا وأصغرًا حقًا '' .

الناجين الموسم 33 الحلقة 8

وافق Lamb على أن مبيعات كتب النبيذ كانت ثابتة - 'أقل من 10٪ من عناوين الطعام وأدوات الطهي - لكننا نبذل قصارى جهدنا لخدمة هذا السوق بمهارة'.

بقلم آدم ليشمير