ماتاروميرا...

ميزة ترويجية

مصنع نبيذ ماتاروميرا

ميزة ترويجية

مصنع نبيذ ماتاروميرا تأسست في عام 1988 من قبل كارلوس مورو ، الذي قرر اتباع جذوره والعودة إلى ما كان شركة العائلة لعدة قرون في الوقت الحاضر ، وهو أحد صانعي النبيذ الأكثر شهرة في إسبانيا.

نبيذه الأول ، Matarromera Crianza 1994 ، نال استحسانًا من قبل تحدي النبيذ الدولي المرموق كأفضل نبيذ في العالم ، مما شجعه على اعتقاده أنه يعمل في الاتجاه الصحيح.

ما كان يبحث عنه وما حصل عليه كان نبيذًا أظهر تعبيرًا عن الأرض وصخرة الحجر الجيري في ريبيرا ديل دويرو وعنب تمبرانيلو. وكانت النتيجة نبيذًا خاصًا برزت فيه الثمار الداكنة الناضجة حقًا ، وكان متوازنًا من خلال الاستخدام الماهر للبراميل الخشبية.

رقص الامهات الشائعات مادي

لكن كيف حقق ذلك ، من الصفر ، في أول فيلم له؟

كارلوس مورو

قام بتجديد ممتلكات عائلته ، وأضاف قطع أراضٍ جديدة تبلغ مساحتها 100 هكتار على المنحدر الشمالي لوادي دويرو ، في أفضل المناطق: Pesquera و Valbuena de Duero و Olivares de Duero. يقع هذا في ما يسمى Golden Mile of Ribera del Duero ، بالقرب من نهر Duero ومع تعرض ممتاز للشمس. العنب ، بالطبع ، هو Tempranillo ، عنب Ribera del Duero العظيم ، المعروف أيضًا هنا باسم Tinta del País.

من أجل صنع النبيذ مع العناية التي تستحقها مثل هذه العنب ، قام ببناء مصنع نبيذ جديد ، شبه تحت الأرض وبأحدث تقنيات صناعة النبيذ المبتكرة. يتم اختيار العنب بعناية فائقة والتوت المزروعة عن طريق التوت.

يوجد جدول فرز على أحدث طراز يزيل العنب غير الناضج أو العنب ذي الحجم أو اللون الخطأ. لديهم أيضًا نظامًا خاصًا يمكنه خفض درجة الحموضة في عصير العنب غير المخمر وكذلك في النبيذ ، والذي يزيل البوتاسيوم والكالسيوم غير المرغوب فيهما الذي يمكن أن يؤدي لاحقًا إلى ترسب في الزجاجة.

التعامل مع البلوط بالتفصيل. تمتلك شركة Bodega Matarromera حاليًا 2485 برميلًا ، نصفها أمريكي ونصفها فرنسي. مستويات مختلفة من الخبز المحمص ، وأنواع مختلفة من البلوط يتم تجربتها باستمرار من أجل أن تتطابق البراميل المناسبة مع قطع الكروم الصحيحة: ما يسعون إليه هو الفهم الكامل لما تحتاجه كل قطعة من الكروم من الخشب ، كل عام - وبالطبع كل خمر يقدم ظروفًا مختلفة.

The Verdejo هو النبيذ الأبيض الوحيد في بوديجا وهو من رويدا. إنه برميل مخمر بالبلوط الفرنسي الجديد ، وهو هش ومشرق في الأسلوب ، ومتناسق للغاية ومليء بنكهات باشن فروت والمانجو والأعشاب واليانسون والزهور البيضاء مع التوابل: القرنفل والفانيليا وخشب الأرز نبيذ طويل وأنيق.

دعا أسفل زجاجة النبيذ

على الرغم من ذلك ، فإن اللون الأحمر هو محور بوديجا. يعرض Matarromera Crianza توازن الفاكهة والخشب بشكل مثالي في Matarromera. يبلغ عمرها 14 شهرًا في براميل من خشب البلوط الأمريكي بسعة 225 لترًا من جبال الأبلاش ، ذات حبيبات دقيقة ونخب متوسط. عمره 10 أشهر أخرى في الزجاجة قبل إطلاقه. إنه نبيذ مكثف ومعقد ، مليء بالفاكهة السوداء الناضجة والتوابل ، لذيذ وطويل جدًا.

بالنسبة لـ Matarromera Reserva ، يأتي البلوط في الغالب من خشب البلوط الأمريكي الجديد مع تقادم نهائي من خشب البلوط الفرنسي الجديد يصل إلى 18 شهرًا في المجموع. مرة أخرى ، البراميل متوسطة التحميص. إنه نبيذ ذو تعقيد وصقل كبيرين ، مع ملاحظات من الفلفل الأسود والتوابل وعرق السوس والمعادن والتبغ والشوكولاتة السوداء ، وكلها مبنية على التانينات الحلوة.

Matarromera Prestigio مصنوع من العنب الموجود في الجزء السفلي من ملكية Pago de las Solanas ، ويتم صنعه فقط في السنوات الأولى. يبلغ عمر النبيذ تسعة أشهر من خشب البلوط الفرنسي Allier ، ثم يُنقل إلى خشب البلوط الأمريكي الجديد: نبيذ دقيق وقوي وحديث للغاية.

يتميز Gran Reserva بعمر أطول: 24 شهرًا في أفضل البراميل الفرنسية ، تليها ثلاث سنوات في الزجاجة. والنتيجة هي نبيذ يتسم بالأناقة والتوازن.

Matarromera 25 تم تقديم Aniversario ، كما قد تتخيل ، للاحتفال بمرور 25 عامًا على bodega. يأتي العنب من أفضل جزء في Pago de las Solanas ويبلغ عمر النبيذ من خشب البلوط البورغندي الفرنسي الجديد لمدة 19 شهرًا.

إنه معقد وطويل ومكثف بنكهات الكرز والتوت والفراولة والتوت وعرق السوس والفلفل الأسود.

أخيرًا ، هناك Matarromera Pago de las Solanas القادم من Solanas أحادي الكروم الذي تم زراعته في عام 1958 بإنتاجية منخفضة جدًا تبلغ 1500 كجم / هكتار. هذا النبيذ ، الذي يبلغ عمره 21 شهرًا من خشب البلوط الفرنسي الجديد ، يُصنع فقط في أفضل السنوات وبإنتاج محدود يقل عن 3000 زجاجة. تتميز بكثافة وتعقيد غير عاديين ، ومذاق الفاكهة السوداء الناضجة والكاكاو والمعادن والتوابل. أحد أشهر أنواع النبيذ في إسبانيا.

مسلسل Vampire Diaries S08E02 الموسم 8 الحلقة 2

بفضل التزامها بالامتياز ، تم تعيين ماتاروميرا موردًا رسميًا للنبيذ للعائلة المالكة الإسبانية بعد أن تم تقديمه في حفل الزفاف الملكي لملك إسبانيا ، وفيليبي السادس وليتيسيا من بين مآدب رسمية أخرى. في الواقع ، يمتلك كل من ملك إسبانيا الحالي ، فيليبي السادس ، ووالده ، خوان كارلوس الأول ، مجموعتهما الخاصة في قبو ماتاروميرا تحت الأرض.

إنها مجموعة مذهلة ، وتطور مذهل لمصنع نبيذ بدأ بمثل هذا النجاح الباهر.