مطعم L'Oustalet. الائتمان: سيرج شابوي الائتمان: سيرج شابويس
- يسلط الضوء
سو ستايل تصدر حكمها بشأن مطعم L'Oustalet ...
نُشر في الأصل في مجلة Decanter بالشراكة مع Hine Cognac
L'Oustalet، Place Gabrielle Andéol
84190 جيغونداس ، فرنسا
الهاتف: +33 (0) 4 90 65 85 30
loustalet-gigondas.com/ar
- تقييم:8/10
- أسلوب المطعم: البحر الأبيض المتوسط
- مفتوح من الثلاثاء إلى السبت
- قوائم الغداء: 36 يورو / 42 يورو / 46 يورو
- قوائم العشاء: 60 يورو / 82 يورو / 96 يورو
- أزواج النبيذ: 32 يورو / 44 يورو / 52 يورو
- النبيذ للتجربة: 25 نوعًا من النبيذ بالزجاج ، بما في ذلك Volnay 1er Cru Les Caillerets و Châteauneuf-du-Pape - كما تتوقع من مصنع نبيذ مملوك بشكل مشترك لعائلة Perrin من شهرة Beaucastel.
تم النشر للتو: أفضل أنواع النبيذ لدينا من رون 2016 خمر ، تذوقها مات وولز
مطعم L'Oustalet الائتمان: Serge Chapuis
حدث شيء القانون والنظام svu
استعراض كامل
الجدة ، 'سألت حفيدي البالغ من العمر 11 عامًا بينما كنا نسرع في طريق Autoroute du Soleil متجهًا إلى L’Oustalet ،' هل تعتقد أنه سيكون هناك لحم خروف في القائمة؟ 'لقد وعدت بأن نسأل.
المطعم ، منزل بروفنسال حجري مبيّض نموذجي في ساحة القرية ، مملوك بشكل مشترك لعائلة Perrin (من نبيذ Rhône الشهير) والشيف Laurent Deconinck.
بعد فترات عمل مع Michel Rostang و Pierre Gagnaire و Raymond Blanc ، انضم Deconinck إلى Perrins كطاهي منزلهم ، وسافر معهم حول العالم وابتكار أطباق تتناسب مع نبيذهم. في عام 2009 افتتحوا المطعم معًا.
القائمة عبارة عن صفحتين من البساطة الموجزة. يحتوي أحدهما على اقتراحات موسمية يمكنك طلبها حسب الطلب أو نسجها في قائمة صغيرة ، والثاني يحتوي على ثلاث قوائم أكبر ، وأزواج النبيذ في الأعلى.
هبطت عين حفيدي المبتهجة على رف من لحم الضأن ، مزخرف بشكل طموح (وسعره - 46 يورو). سألنا عن جزء أصغر وأقل تفصيلاً.
مسلسل ncis a الموسم 8 الحلقة 3 مترجمة
اختفى النادل للتشاور مع الشيف وعاد مكللا بابتسامات متواطئة. تم الإعلان عن اثنين من الضوضاء النضرة على وسادة من البطاطس المهروسة 'أفضل شيء على الإطلاق'.
ابتسم لنا الطاهي أيضًا مع سمك الراهب في حليب اللوز والزنجبيل الوردي ، مع كوب من Condrieu من Gerin ، ولحم البقر النادر الملفوف في العرعر المسحوق مع الكراث ، مع مزيج أحمر حريري حار من Cal Demoura.
مطعم L'Oustalet الائتمان: Serge Chapuis
الخمور
العقبة الوحيدة حول قائمة النبيذ ، التي أعدها ديكونينك والسقاة هوغو بولاي ، هي أنها شاملة لدرجة أن المحادثة أو طلب الطعام قد يتم تعليقها أثناء دفن نفسك في صفحاتها الـ 28.
القبعات إلى Perrins أيضًا ، نظرًا لأن النطاق يمتد إلى ما هو أبعد من النبيذ الخاص بهم: إلى جانب Château de Beaucastel الأسطوري في العديد من أنواع النبيذ (104 يورو لعام 2011 ، و 750 يورو لـ Hommage à Jacques Perrin) وزجاجات متنوعة من مجموعة Famille Perrin ، الكثير من الاهتمام من أمثال Roc d'Anglade في Gard (الأبيض والأحمر) أو Anne Gros في Minervois (La Ciaude) ، كل ذلك بسعر 40 يورو أو 50 يورو.
مسلسل Game of thrones recap الحلقة 4
أفضل ما في الأمر - نادر جدًا في فرنسا - ما لا يقل عن 25 نوعًا من النبيذ اللائق (ديدييه داغينو سيليكس ، شاتونوف من De la Janasse أو Volnay 1er Cru Les Caillerets) تأتي من الزجاج.
ملخص: 'سأعود'
طعام البحر الأبيض المتوسط الأصيل ، وقائمة النبيذ المثالية ، والقلب الكبير - L’Oustalet هو المكان المناسب لي. عندما وصلت الفاتورة (170 يورو لثلاثة منا) ، جاء طبق حفيدي تحت عنوان 'قائمة الطعام' بسعر 16 يورو. سأعود في كانون الثاني (يناير) لحضور قائمة الطعام ، بطولة شظايا سوداء مثيرة من الكمأة المحلية في كل مظهر يمكن تصوره.
