جولة نبيذ كينت: أهم مصانع النبيذ التي يجب زيارتها- Winestealssd.com

مزارع الكروم المنظمة في Gusbourne Estate ، والتي تضم أيضًا مركزًا جديدًا أنيقًا للزوار. الائتمان: Hasselblad H2D- شارمين جريجر

يسلط الضوء
المجلة: عدد يونيو 2019
مصانع النبيذ للزيارة

هناك سبب وجيه لوصف كينت بحديقة إنجلترا. مع معظمها يحدها البحر ، وتمتد من مصب نهر التايمز على طول الطريق إلى القناة الإنجليزية ، ستجد مناظر طبيعية خضراء من التلال المتدحرجة ، والبساتين المليئة بالأزهار ، وبيوت الشوف البيضاء (أفران التجفيف القفزة) ، والقرى الخشبية ذات الأكواخ المكسوة بالبلاط. وبفضل موقعها الشرقي ، فإنها تحصل على مزيد من أشعة الشمس ودرجات حرارة أعلى من معظم مناطق المملكة المتحدة ، وهو ما يفسر سبب شهرتها بثمارها.

في هذه الأيام ، بالطبع ، هناك محصول آخر يحتل العناوين الرئيسية - العنب. إفساح المجال ل حديقة النبيذ في إنجلترا .

في الواقع ، هذا هو الاسم الذي اختارته 'مجموعة ودية' من سبعة من صانعي النبيذ في كينت الذين اجتمعوا ليخبروا العالم عن هذه الزاوية سريعة التغير في جنوب شرق إنجلترا - وبالتحديد بيدندن و تشابل داون و المجال Evremond و جوسبورن و الصمت هيث و سمبسنز و سكويريز .

قم بالقيادة على الطريق السريع M20 اليوم وستغفر لك إذا اعتقدت أنك كنت في منطقة Champagne بفرنسا في أماكن معينة ، حيث يتجه الريف بعيدًا في المسافة - ولن تضطر إلى الابتعاد كثيرًا عن الطرق الرئيسية للعثور على بقع حيث الصفوف على صف من الكروم يتلألأ في النسيم على المنحدرات الطباشيرية المواجهة للجنوب.

ذا فويس الموسم 16 الحلقة 19

كان العام الماضي (2018) محصولًا وفيرًا بفضل الصيف الطويل الحار ، والذي من شأنه أن يساعد المنتجين على مواكبة الطلب ، حيث تتوق المطاعم من مانهاتن إلى طوكيو لإدراج النبيذ الإنجليزي الفوار ، بينما يواصل الأقرب إلى المنزل القتال. التخصيصات - والتي يمكن أن تكون مشكلة لسائح النبيذ ، كما اكتشفنا ، مع نقص المعروض في قوائم النبيذ حتى في كينت.

قد يكون ناتج صناعة النبيذ في المملكة المتحدة صغيرًا مقارنة بالمقاطعات الأخرى المنتجة للنبيذ (فكر في ولاية أوريغون ، الولايات المتحدة الأمريكية ، لحجم مقارن) ، لكن الأمة قطعت شوطًا طويلاً منذ أن تمت زراعة أول مزرعة عنب تجارية في هامبشاير في 1952. وتبع ذلك العديد من الجوائز المرموقة وجوائز الكؤوس ، خاصة بالنسبة للخمور الفوارة ، مما أدى إلى بعض الاستثمار الجاد في الأراضي.

ملف الحقائق

مناطق إنتاج النبيذ في المملكة المتحدة (2017) جنوب شرق 75٪ (1،922.6 هكتار) جنوب غرب 11٪ (290.8 هكتار) شرق أنجليا 5٪ (130.5 هكتار) ويلز 2٪ (42.3 هكتار) أخرى 7٪ (166.5 هكتار)

منطقة تحت الكرمة 2.554 هكتار (بزيادة 15٪ منذ 2015)

أعلى الأصناف المزروعة في المملكة المتحدة (2017) Pinot Noir 31.5٪ Chardonnay 30.2٪ Pinot Meunier 9.5٪ Bacchus 5.6٪

مسلسل Hell's Kitchen الموسم السادس عشر الحلقة 16

أنماط النبيذ (زجاجات منتجة) متلألئة 68٪ (4 م) لا تزال 32٪ (1.9 م)

المصدر: Wine GB ، Wine Intelligence ، Food Standards Agency

المجال Evremond

أضف إلى ذلك الاهتمام المستمر من ماركات الشمبانيا - فرانكن بوميري أطلقت أول إصدار لها العام الماضي بالشراكة مع Hampshire’s وادي هاتينجلي ، و تايتينغر منشغلة في إنشاء مزرعة عنب في شرق كنت بالقرب من فافيرشام ، مع شركاء من المملكة المتحدة هاتش مانسفيلد ، مسمى المجال Evremond - والمستقبل مشرق ، ولا سيما في كنت.

هل يفسد النبيذ المعبأ بعد الفتح

سكويريز

من المنطقي أن تبدأ جولتك في مصانع النبيذ في كينت في غرب المقاطعة في سكويريز بالقرب من ويسترهام ، على بعد 10 دقائق فقط بالسيارة من الروافد الخارجية للندن الكبرى ، وعلى مسافة هائلة من M25. مع مصنع النبيذ ، ومصنع الجعة ، والأطعمة الجاهزة ، ومتجر المزرعة ، بدأت تبدو مثل كاليفورنيا إلى حد كبير. يدير العقار الذي يبلغ عمره 300 عام ، أحد أفراد الأسرة من الجيل الثامن هنري وارد ، الذي يروي كيف عاد منزل Champagne المرموق في عام 2004 يتحدث عن الظروف والشراكات المثالية ، وكيف قرروا في النهاية القيام بذلك بأنفسهم. 'لقد منحتنا ثقتهم الثقة' ، هز كتفيه ، وصب عينات تذوق من نبيذه الفوار ، الممزوج من شاردونيه ، بينوت نوير وبينوت مونييه والمصنوع من عنبهم الخاص.

الصمت هيث

قفز مرة أخرى على الطريق السريع A21 وانطلق إلى أعماق كينت ، وخصص الوقت إذا كان بإمكانك التوقف في مدينة السبا التاريخية رويال تونبريدج ويلز ، مع موكب التسوق وتناول الطعام في Pantiles ذي الأعمدة ، قبل الاستمرار في طريق A21 وعبر البلاد ( يعد نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) أمرًا ضروريًا للتفاوض على شبكة كينت القديمة من الممرات الريفية المتعرجة) نحو Staplehurst ، حيث ستجد الصمت هيث .

قام المالك ريتشارد بلفور لين بضخ نقود كافية في مصنع النبيذ إلى ثلاثة أضعاف السعة تقريبًا وافتتح مؤخرًا مركزًا ذكيًا للزوار يقدم تذوقًا مدروسًا وسطحًا خشبيًا ضخمًا يصرخ في حفلات الزفاف الصيفية. إنه محاط بـ 54 هكتارًا من مزارع الكروم ، والتي تحيط بها الغابات القديمة التي يمكنك التجول فيها بمساعدة خريطة مجانية ، قبل الاستيلاء على طاولة وتذوق مجموعة من نبيذ Hush Heath ، بما في ذلك البسكويت اللذيذ ، leesy Balfour Blanc de Blancs 2014.

تقع مزرعة كرم كوتي في تشابل داون كيت على حافة نورث داونز بالقرب من أيلسفورد. الائتمان: كريس جيل

تشابل داون

بعد ذلك ، اتجه إلى الطريق السريع A229 وعبر قريتي Benenden و Rolvenden الجميلتين في Kentish للوصول إليهما تشابل داون بالقرب من Tenterden ، أحد أكبر منتجي النبيذ في المملكة المتحدة. تجاوز الدبابات والمكابس الجديدة اللامعة ، ومن الواضح أن برنامج توسعة تشابل داون واضح. أضف إلى ذلك أطعمة لذيذة جديدة مليئة بالمنتجات المحلية ، وغرفة تذوق جديدة تسمى The Wine Sanctuary ، ومطعمها الذكي The Swan ، ويمكنك أن تكون تقريبًا في نابا

آخر سفينة الموسم 2 الحلقة 4

مزارع الكروم بيدندن

ليس كذلك في الجوار مزارع الكروم بيدندن ، تحتفل هذا العام بالذكرى الخمسين لتأسيسها ومن الواضح أنها لا تطارد حلم الشمبانيا. مع السلال المعلقة المليئة بالأزهار وعصير التفاح المخمر بعيدًا في خزانات خارجية بجوار مصنع النبيذ ، فإنه يوفر تجربة أكثر تقليدية ، حيث يستمتع الزوار بكأس من Ortega الجاف الجيد بشكل مدهش ، و Gribble Bridge المصنوع في الغالب من Reichensteiner

عقارات جوسبورن

وبعد ذلك ، بام ، عدنا إلى كاليفورنيا مرة أخرى مع عقارات جوسبورن مركز الزوار الجديد الأنيق ، The Nest. يمكنك بالفعل شم رائحة البحر في مزارع الكروم في غوزبورن ، الواقعة على تل في أبليدور ، على بعد 15 ميلًا فقط من بلدة راي الساحلية التي لا بد من زيارتها والتي تعود للقرون الوسطى على الحدود في شرق ساسكس.

قام رجل الأعمال المحافظ لورد أشكروفت بضخ الملايين كمساهم أغلبية منذ 2013 ، مما أدى إلى توسيع نطاق الأعمال بشكل كبير. يعتبر أزهار غوزبورن القديمة - بلانك دي بلانك 2013 الكريمي اللامع والرائع - مكانًا متميزًا ، ويمكن تذوقه في تذوق مدروس إذا تم حجزه مسبقًا.

سمبسنز

مرة أخرى على الجانب الآخر من المقاطعة ، محل صنع النبيذ في سمبسنز جديدة جدًا لدرجة أن اللافتة لم يتم نصبها ، في قرية بارهام الخلابة ، قبالة الطريق السريع A2 خارج كانتربري مباشرةً بكاتدرائيتها الرائعة ووسط المدينة. تشارلز وروث سيمبسون يمتلكان بالفعل دومين سانت روز في لانغدوك ، لكنها جديدة على مشهد النبيذ الإنجليزي. ومع ذلك ، مع استمرار إطلاق الفوران ، صنعت Simpsons بالفعل اسمًا لنفسها من خلال Roman Road Chardonnay - غنية ودسمة مع نكهات كاملة من البطيخ والتفاح وزهر العسل ، مصنوعة من العنب الخاص بالعقار المزروع على منحدرات طباشيري محمية ومخمر في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ قبل التعتيق لمدة ثلاثة أشهر في البلوط الفرنسي.

لإكمال الزيارة ، هناك جولة في مزلق الفاكهة الخاص بشركة Simpsons ، والتي توصف بأنها أول صانع نبيذ في العالم ، والذي يوصلك من غرفة تذوق إلى مصنع نبيذ في غضون بضع ثوانٍ مثيرة. إنه عالم جديد شجاع في كنت.

متوجه إلى هناك

ترتبط كينت ارتباطًا وثيقًا بلندن - من 15 إلى 30 دقيقة - من خلال بعض خطوط النقل الأسرع في البلاد ، بما في ذلك جنوبي شرقي شبكة السكك الحديدية عالية السرعة ، على الرغم من أن السفر بالسيارة أسهل. أقرب مطار هو مطار لندن جاتويك ، وتخدمه العديد من شركات الطيران المختلفة. لمزيد من المعلومات انتقل إلى www.visitkent.co.uk و www.winegardenofengland.co.uk