كروم بوجوليه في برويلي. الائتمان: أندرو جيفورد
- يسلط الضوء
- مقالات النبيذ قراءة طويلة
- الصفحة الرئيسية للأخبار
أندرو جيفورد يشرح سر ملكية مزارع الكروم الفرنسية.
إذا سافرت في مناطق النبيذ الفرنسية وقابلت مزارعي النبيذ الفرنسيين ، فمن المحتمل أن تسمع أن نسبة معينة من الأراضي التي يزرعونها ' تأجير 'أو ، نادرًا ،' المزارعة '. ما المقصود بهذه المصطلحات؟
ncis: new orleans الموقف الأخير
إلى تأجير هي قطعة أرض يملكها شخص آخر غير الشخص الذي يزرعها: إيجار زراعي ، في الواقع. في عام 2010 ، كان ثلثا الأراضي الزراعية الفرنسية مستأجرين. لأن مزارع الكروم تميل إلى إثارة المودة لدى العائلات التي تملكها ، حتى عندما تكون منخرطة في أنشطة أخرى ، المشابك مناطق نبيذ فرنسية شائعة جدًا - على الرغم من أنك قد لا تكون بالضرورة على دراية بذلك من ملصقات النبيذ.
إلى حد بعيد ، أكبر قطعة في Montrachet ، على سبيل المثال ، هي 2 هكتار و 6 آريس من جانب Puligny من الكرم التي يبيعها Drouhin - على الرغم من أن المالك ، منذ C14 ، هو عائلة Marquis de Laguiche. تجعل تسمية دروين ملكية الأرض واضحة (وعلى أي حال فإن هذا الترتيب هو شراكة أكثر من كونه كلاسيكيًا تأجير ). ما هو أقل شهرة ، وليس واضحًا من الملصقات ، هو أن الشراء الشهير لمجال ويليام فيفر الذي يسيل اللعاب 40 هكتارًا في شابليس (بما في ذلك 12 هكتارًا من Premiers Crus و 16 هكتارًا من Grands Crus) من قبل عائلة هنريوت Bouchard Père et Fils في لم يشمل عام 1998 ملكية الأرض نفسها التي بقيت مع عائلة فيفر. يمكنك أن تجادل بأنه نظرًا لأن فريق Bouchard يقوم بجميع أعمال الزراعة والنبيذ ، فإن توقيعهم هو التوقيع الوحيد الذي يهم ، لكنه كان في البداية تأجير . تغيرت الأمور بعد ذلك ، وأصبح بوشار يمتلك الآن حوالي ثلث الأرض.
غالبًا ما تكون هناك توترات في زراعة الكروم تأجير الترتيبات ، كما يمكن تخيلها بسهولة. المستأجر الذي يعمل بجد لتحسين جودة وسمعة مزرعة عنب أو مجموعة من مزارع الكروم من أجل الحصول على سعر زجاجة أعلى سوف يرى جميع الفوائد طويلة الأجل من حيث تحسين مزرعة العنب والسمعة المستحقة للمالك. يمكن أن تنشأ التوترات أيضًا لأن المسؤولية الأساسية عن المنشآت والكروم المزروعة نفسها تقع (وفقًا للمادة 1719-4 من قانون فرنسا. قانون المدني ) مع المالك ، والملاك أقل استعدادًا للاستثمار في جودة الكروم مما قد يرغب المستأجرون. في عصر مرض الجذع (الذي سأقدم عنه تحديثًا قريبًا) ، يمكن أن تصبح هذه المشكلة حادة.
على الرغم من ذلك ، فإن أصحاب مزارع الكروم لديهم أيضًا أسباب تجعلهم يشعرون بالضيق ، لأن التشريع الأساسي الذي يؤثر على الإيجارات الزراعية يعود إلى الأربعينيات ، مع مشهدها الريفي المختلف للغاية والسياسات السياسية التدخلية. يتم تحديد الإيجارات من قبل الحكومة ضمن نطاقات قيمة معينة. يمكن للمستأجر تجديد فترات الإيجار (عادة لمدة تسعة أو 18 أو 27 عامًا) إذا رغب المستأجر ، حتى إذا كان المالك يرغب في بيع الأرض. في مثل هذه الحالة ، للمستأجر الحق الأول في رفض شراء الأرض ، ويحق له أيضًا اللجوء إلى القانون إذا اعتبر أن السعر مبالغ فيه.
في زراعة الكروم تأجير الاتفاق ، يدفع المستأجر للمالك المال مقابل الأرض ليس كذلك في أ المزارعة اتفاق. هناك يدفع المزارع للمالك عينيًا ، من العنب - عادة ثلثيها للمزارع والثلث للمالك. تعتبر ترتيبات المشاركة من هذا النوع أقل فعالية من تأجير الترتيبات ، نظرًا لوجود حافز أقل للمزارعين لتحسين عملهم ، وبشكل عام لا يتم تشغيل أكثر من واحد في المائة من جميع الأراضي الزراعية الفرنسية بهذه الطريقة. على الرغم من ذلك ، في منطقة نبيذ واحدة على الأقل ، لا يزال يتم مواجهتها بانتظام ، كما وجدت مفاجأة في العام الماضي.
NCIS: Los Angeles الموسم الثامن الحلقة 18
'كانت بوجوليه الجزء الأكثر تواجدًا في الريف الفرنسي المزارعة . هذا صحيح في جميع أنحاء المنطقة ، ولكن الخام متأخرة أكثر من الأجزاء الأخرى. بالنسبة لي ، في الخام ، لا تزال العصور الوسطى '. المتحدث هو دومينيك بيرون ، رئيس Inter Beaujolais ، وزارع عنب له جذور عائلية عميقة في Morgon ، لذلك فهو يعرف موضوعه. لقد أوضح القصة عندما تناولت الغداء معه في Fleurie’s Auberge du Cep في أكتوبر الماضي. إنه يوضح الوتيرة البطيئة غالبًا للتغيير في المناطق الريفية في فرنسا.
دومينيك بيرون ، رئيس إنتر بوجوليه. الائتمان: أندرو جيفورد.
'في عهد نابليون الثالث (الذي حكم فرنسا بين 1852 و 1870) ، كان أداء فرنسا جيدًا ، وكان ليون على وجه الخصوص جيدًا للغاية. علم المعادن وصناعة الحرير والهندسة - تم إنشاء العديد من الثروات ، وكان كل هؤلاء الصناعيين يميلون إلى الاستثمار في بوجوليه. كانت أجمل منطقة ، على بعد أقل من ثلاث ساعات على ظهر حصان من المدينة ، وقد أتوا جميعًا إلى هنا مع عائلاتهم. لكن هؤلاء الملاك لم يلعبوا أبدًا دور القادة الاقتصاديين الذين جاؤوا لتوهم في عطلات نهاية الأسبوع أو في أغسطس. لم يستثمر أبناؤهم وأحفادهم أيضًا ، ولم يشتروا حصص بعضهم البعض ، لذلك أصبحت الملكية معقدة للغاية تدريجيًا. كانت جميع المنشآت في حالة سيئة ، حيث كانت المباني تتهاوى بعد 150 عامًا المزارعة ، كان هناك نقص في الثقافة الأسرية ، والرؤية ، والانتقال '.
وفقًا لبيرون ، تم بيع 'جميع العقارات القديمة الكبيرة' بالتالي خلال العقود القليلة الماضية ، وكان لهذا ميزة توفير أراض جديدة لأولئك الذين كانوا مستعدين وقادرين على الاستثمار ، على الرغم من المزارعين خسروا في كثير من الأحيان. على الرغم من ذلك ، فإن القصور الذاتي وانعدام الرؤية اللذين كانا من إرث ماضي المزارعة لا يزالان واضحين ، لا سيما في الخام . 'في جنوب بوجوليه ، تم تجديد مزارع الكروم ، والممتلكات أكبر ، وهذا يعمل بشكل جيد للغاية. إذا نظمنا اجتماعًا تقنيًا ، يأتي كل أبناء الجنوب. في الشمال ، كان الموقف هو 'جدي فعل أشياء من هذا القبيل ولا أرى أي حاجة للتغيير'. لقد اقتربت من نهايتها ، الآن ، مع جيل الشباب ، لكنني أوضحت للناس أن الأزمة الأخيرة في بوجوليه ، لم تكن أزمة مبيعات عادية كما لو كانت في مكان آخر. لقد كان نتيجة ما يقرب من قرنين من التاريخ '.
قدم العام الماضي شعارًا مثاليًا لذلك الانتقال ، عندما كانت إحدى أكبر الخصائص في Crus ، تم بيع فندق Ch de la Chaize الرائع الذي تبلغ مساحته 99 هكتار في Odénas في Brouilly إلى كريستوف جرو ، رئيس البنية التحتية القائمة في ليون والعقارات و 'الرفاهية' Groupe Maïa. لم يكن الأمر نموذجيًا تمامًا ، من حيث أن الملكية كانت في أيدي عائلة روسي دي سال منذ عام 1735 ، قبل ثورة ليون الصناعية ، وكانت تشيز ، بكل المقاييس ، تدار جيدًا. ومع ذلك ، فإن الممتلكات لديها سبعة المزارعين - بما في ذلك أرماند وسيلين فيرنوس من Ch Moulin Favre.
هو الأمل يغادر أيام
أراد كريستوف جرو تحويل المجال بأكمله إلى زراعة عضوية ، لذلك كان بحاجة إليه المزارعين لتحذو حذوها ، كان البديل الوحيد هو التحويل إلى ملف تأجير (نظرًا لأن النبيذ لن يظهر بعد ذلك تحت تصنيف Chaize ، فلن تكون المواد العضوية ضرورية). في الحالة الأخيرة ، على الرغم من ، الجديد تأجير سيحتاج المستأجرون إلى قبو خاص بهم - وليس كل المزارعين ملك.
نتيجة لذلك ، كل من السبعة المزارعة أخبرتني سيلين فيرنوس أن الاتفاقات انتهت. لقد تحولت هي وأرماند إلى تأجير ، مما قلل من إيجاراتهم من 8.5 هكتار إلى 5 هكتارات (لديهم كروم أخرى خاصة بهم للعمل بها ، بالإضافة إلى قبو مجهز جيدًا). اثنان من الآخر المزارعين أصبحوا موظفين في Chaize ، وتم شراء البقية من المزارعة الاتفاقات. وهكذا فإن ماضي بوجوليه الزاحف ، وماضي فرنسا ككل ، يقترب ببطء من نهايته.
