فرز العنب لنبيذ Chianti Classico 2018 في Fontodi. الائتمان: إيلا ليستر
إيلا ليستر ، مؤسس النبيذ ليستر ، تقارير عن جولة لمدة ثلاثة أيام في توسكانا لقياس الحالة المزاجية بين منتجي Chianti Classico و 'Super Tuscan' و Brunello di Montalcino.
حصاد 2018 سيؤدي إلى خمر خمس نجوم ل كيانتي كلاسيكو النبيذ ، وفقا لجيوفاني مانيتي ، الرئيس المنتخب حديثا لكونسورزيو التسمية.
وقال إن موسم النمو كان 'منتظمًا للغاية' ، ولم يكن هناك أحداث مناخية شديدة وأوقات قطف عادية.
بفضل العنب الصحي الناضج والطازج ، يعتقد مانيتي أن العنب سيتسم 'بالتناغم'. من المقرر أن ينتج اسم DOCG حوالي 270 ألف هكتولتر (27 مليون لتر) من حصاد 2018 ، مما يشكل عودة إلى المستويات الطبيعية بعد عام 2017 الأقل وفرة.
ضرب الارض الموسم 2 الحلقة 2
كان الحصاد على قدم وساق يوم الاثنين 24 سبتمبر في Fontodi ، مصنع نبيذ مانيتي في بانزانو. لم تمطر لمدة 22 يومًا ، وكانت الأرض مغبرة. ومع ذلك ، أوضح مانيتي أنه في حين أن درجات الحرارة في بانزانو حارة ، لم ترتفع فوق 36 درجة مئوية ، وكانت تلك الليالي باردة.
في Castello di Fonterutoli ، على بعد 15 كيلومترًا جنوبًا ، أضاف جيوفاني ماززي أن الحرارة لم تكن شيئًا في عام 2015 ، عندما ارتفعت درجات الحرارة فوق 45 درجة مئوية.
ومع ذلك ، كان Mazzei أقل تفاؤلاً إلى حد ما بشأن 2018 ، مشيرًا إلى أن الصباح الرطب يمثل تحديًا. بعد اختيار ثلث إنتاج الحوزة بحلول يوم الاثنين الماضي (24) ، سيكون الأسبوعين التاليين سباقًا ضد التعفن.
توقع Mazzei أن يقع الطراز العتيق بين 2015s الفخمة و 2016s المهيكلة من حيث الجودة والأناقة.
قرب الساحل ، في بولغيري ، كان حصاد ميرلوت قد انتهى تقريبًا. يقول أكسل هاينز ، مدير العقارات في كل من Ornellaia و Masseto ، 'إن النبيذ المخمر حريري ورائع'.
أفضل قائمة النبيذ سان فرانسيسكو
وقال هاينز إنه ممتن 'للظروف الممتازة خلال شهر سبتمبر ، مع طقس مشمس وجاف في الغالب مصحوبًا بدرجات حرارة نهارية حارة أحيانًا ولكن ليالي باردة'.
في بولغيري ، قال إن 'العفن والرطوبة يمثلان تحديًا' ، مرددًا صدى مشكلة الذي كان سائدًا أيضًا في بوردو . قال هاينز: 'لكننا تمكنا من جلب ثمار صحية إلى النضج الكامل' ، مضيفًا أن المحاصيل في عام 2018 طبيعية. وتوقع 'خمر أكثر حساسية ، مثل 2013'.
بالانتقال إلى الساحل ، في ماريما ، تحدثت إليزابيتا جيبيتي ، مالكة Fattoria Le Pupille ، عن ظروف مناخية طبيعية نسبيًا تؤدي إلى 'عام جيد'.
وقالت إن الدفعة الأولى من ميرلو لنبيذ جيبيتي الرائد ، سافريدي ، كانت بالفعل مشبعة بالخل و 'رائعة'. لقد كانت سعيدة مع كابيرنت ساوفيجنون أيضًا ، ونقلت رأي لوكا داتوما ، استشاري الخمرة في Le Pupille ، بأن العنب قد ازدهر في جميع أنحاء الجزء الجنوبي من توسكانا. وقالت إن نضج سانجيوفيزي أقل توازناً.
الحب والهيب هوب: اتلانتا مضحك بيزنس
بالعودة إلى الداخل ، في منطقة مونتالسينو في قلب سانجيوفيزي ، كانت الصورة أقل وضوحًا الأسبوع الماضي.
كان هذا في الغالب بسبب آثار الأمطار الغزيرة في الربيع وأوائل الصيف.
قال جياكومو بونديني ، مدير Brunello di Montalcino Consorzio: 'لم يشهد صانعو النبيذ هذا النوع من الطقس منذ التسعينيات'.
أيام من حياتنا حسناء وشون
كان هناك 'الكثير من الرطوبة في الهواء' ، وفقًا لجيانفرانكو سولديرا ، الذي وصف الصيف بأنه 'شبه استوائي'.
وقال إنه في Case Basse ، مصنع نبيذ عبادة Soldera ، كان 2018 'عامًا من المعاناة' ، مع العفن الفطري ، والأويديوم ، و 'العفن بشكل عام'. لمكافحة هذا ، قام فريق مكون من 20 شخصًا بتمشيط الكرم وإزالة العناقيد دون توقف منذ يونيو.
قال Soldera إنه كان لا يزال واثقًا من صنع نبيذ رائع في 2018 ، وإن كان بكميات صغيرة جدًا على عكس 1989 ، العام الوحيد الذي لم يصنع فيه Soldera النبيذ ، بسبب هطول الأمطار الغزيرة.
وضع Elisabetta Gnudi ، صاحب مصنعي النبيذ المجاورين Caparzo و Altesino ، 2018 في مكان ما بين أربع وخمس نجوم.
لامتصاص الرطوبة ، استخدم فريقها غبارًا من الطين على الكروم. قالت 'إنه مثل استخدام بودرة الأطفال'. مرددت القصة في بوردو مرة أخرى ، وقالت إنها تعتقد أن 'مزارع الكروم العضوية الحقيقية لم تحصد حبة عنب واحدة هذا العام'.
في Argiano ، وصف مدير المبيعات ريكاردو بوجي أيضًا عتيقًا أقل إبحارًا مما كان عليه في كيانتي. وفوق الأمطار الغزيرة ، قضت عاصفة بَرَد في شهر يوليو على 25٪ من المحصول في بعض مزارع الكروم. ومع ذلك ، فإن الرياح التي تم وضعها في أعالي تل أرجيانو ، في أغسطس ، تعني أن مصنع النبيذ كان قادرًا على مواجهة العفن بالنحاس والكبريت ، على الرغم من أن 'المهندس الزراعي لم يحصل على إجازة' ، كما قال بوجي ساخرًا.
شارك جوش هوتشرسون وكلوديا تريساك
مثل Heinz في Bolgheri ، قال إنه يتوقع 2018 مشاركة الخصائص مع 2013s الأنيقة ، قائلاً إنها لن تتمتع بلون أو هيكل مكثف.
كان هناك تغيير جذري في الطقس يوم الاثنين 24 سبتمبر ، مع انخفاض درجات الحرارة وارتفاع الرياح القوية ، والتي استمرت طوال زيارتنا التي استمرت ثلاثة أيام.
في Brunello di Montalcino Consorzio ، قال بونديني إنه يأمل أن العنب المتبقي في الكروم سيستفيد من هذا الأسبوع المشمس والبارد والرياح. وقد تم بالفعل حصاد نصف سانجيوفيز من التسمية.
تم نشر هذه المقالة في الأصل Wine-Lister.com . إيلا ليستر هي مؤسسة Wine Lister.
