- اسأل المصفق
- يسلط الضوء
سواء كنت تفكر في هذا السؤال بطريقة نظرية على العشاء أو لديك تصميمات كبيرة لقطعة أرض في حديقتك ، فإليك وجهة نظر الخبراء حول ما يمكنك صنعه من كرمة واحدة.
كم نبيذ تنتج كرمة؟ - اسأل المصفق
انظر أيضًا: كم عمر قديم جدًا بالنسبة لمزارع الكروم؟ - اسأل المصفق
يسأل 'ديل' هولي ريتشاردز : ما هي كمية النبيذ التي تنتجها كرمة؟
يرد سيمون وودز : لا توجد إجابة بسيطة.
تختلف أصناف العنب في النشاط والتربة من حيث الخصوبة ، بالإضافة إلى اختلاف مزارعي العنب في كيفية زراعة كرومهم.
تحتاج أيضًا إلى التفكير في مقدار الري الذي تتلقاه الكروم وما إذا كانت تتمتع بصحة جيدة.
لذلك بالنسبة لأنواع النبيذ ذات الجودة المماثلة ، يمكن أن تكون الإجابة زجاجتين ، بينما قد تكون ثمانية في أنواع أخرى.
دعونا نلقي نظرة على التطرف. في الطرف السفلي ، تنتج كل كرمة في Sauternes Premier Cru supérieur Château d’Yquem كأسًا واحدًا فقط من النبيذ.
في الطرف العلوي ، في مزارع الكروم الأكثر تصنيعًا والمروية بكثافة حول العالم ، لم يُسمع عن 24 زجاجة من النبيذ لكل كرمة.
هذا 150 مرة أكثر من النبيذ لكل كرمة مقارنة بـ Yquem!
Simon Woods هو مؤلف كتاب أسئلة وأجوبة 101 النبيذ ( 9 جنيهات استرلينية أمازون المملكة المتحدة و www.simonwoods.com )
