- يسلط الضوء
- نبيذ الصيف
قد لا تكون هذه المنطقة الإسبانية ، المعروفة باسم cha-ko-lee ، هي الاسم الأول الذي ينطلق من لسانك ، لكن نبيذها الجاف الخفيف مع بريق بالكاد يمكن أن يكون منشطًا رائعًا في الحفلات والتجمعات ، أو كمقبلات خفيفة للشهية.
تكساكولي تأتي معظم أنواع النبيذ من إقليم الباسك المستقل بشدة ، بالإضافة إلى منطقة كانتابريا الواقعة على ساحل المحيط الأطلسي بإسبانيا ، على طول الحافة الجنوبية لخليج بسكاي. كما أنه مصنوع في بعض أجزاء شمال قشتالة وليون.
في هذه الأيام ، يعتبر البيض الأكثر شيوعًا إلى حد بعيد ، ويتم سكبه من ارتفاع باهظ في بارات البينتكسوس المحلية حول مدينة سان سيباستيان القديمة وأيضًا في بلباو - حيث يتم استهلاك حوالي 80٪ من إجمالي الإنتاج.
مسلسل الجرائم الكبرى الموسم السادس الحلقة 12
وهي عادة ما تكون خفيفة في الكحول ومتألقة وجافة قليلاً. النبيذ الأبيض مصنوع من عنب Hondarrabi Zuri المحلي.
هذا يجعل العثور على نبيذ Txakoli خارج المنطقة أمرًا صعبًا ، ولكن لحسن الحظ هناك بعض الأمثلة الممتازة التي تجد طريقها إلى الشواطئ الأجنبية.
النمط
غالبًا ما يكون هناك وخز طفيف في الزجاج ، نتيجة امتصاص ثاني أكسيد الكربون الناتج أثناء التخمير بواسطة النبيذ ، المغطى بغشاء كثيف من النيتروجين ، مما يترك ثاني أكسيد الكربون في أي مكان يذهب إليه.
أين الصدفة على الشباب والمضطربين
مثل أعلى نهاية المسكاديت ، أفضل أنواع النبيذ في المنطقة تقضي بعض الوقت في الراحة على الكبريت ، مما يضيف استدارة إلى الأسلوب الهش والمنعش والمعدني.
مع النكهات التي يهيمن عليها التفاح والحمضيات ، يمكن لهذه النبيذ أن تقدم بدائل رائعة لأسماء أكثر شهرة مثل المسكاديت و نبيذ أخضر و بيكبول دي بينيه .
ثلاث مناطق فرعية من تكساكولي في إقليم الباسك بإسبانيا
Txakoli من Getaria:
أكبر المناطق الفرعية الثلاث ، وتقع بالقرب من مدينة سان سيباستيان الساحلية. تستخدم الشيخوخة على نطاق واسع.
تكساكولي من بيزكايا:
تنتج نماذج معدنية بشكل خاص من مزارع الكروم على طول الساحل في الشمال الغربي من المنطقة.
Txakoli من ألافا:
الأصغر من الثلاثة ، يقع في الداخل في وادي أيالا. الجزء الجنوبي من ألافا هو موطن لمنطقة ريوجا ألافسا الفرعية.
نبيذ Txakoli - خمسة لمحاولة:
محتوى ذو صلة:
نبيذ Muscadet: حان الوقت للتفكير مرة أخرى - نتائج تذوق
الخمور التي يبلغ عمرها 17 شهرًا كحد أدنى قد طغت على كل التوقعات ...
كيف يجب تقديم النبيذ الأحمر
اليونانية Assyrtiko - اختيار الخبير
تختار جوانا سيمون بعض الأمثلة الجميلة لـ Assyrtiko من الجزر اليونانية والبر الرئيسي ...
نبيذ الألزاس الأبيض اللذيذ بسعر أقل من 20 جنيهًا إسترلينيًا
اكتشف أنواع نبيذ الألزاس التي تقل قيمتها عن 20 جنيهًا إسترلينيًا التي نوصي بها ...
فندق ماركيز دي ريسكال
مسارات النبيذ: دليل السفر ريوجا
اقرأ دليل سفر Rioja من كتاب Lonely Planet الجديد Wine Trails ، وهو أفضل الأماكن للإقامة ، وأين
