الممثل الأكثر شهرة في فرنسا يتحدث بصراحة مع GUY WOODWARD عن حياته وعائلته ، ولماذا يعتبر العمل في التربة ورعاية الكروم وإنتاج الطعام الحرفي طموحًا أكبر من أي دور في هوليوود.
إنها الثامنة صباحًا في باريس ونجلس في مطعم جيرار ديبارديو في انتظار وصول مالكه. بعد ستة أشهر من المحادثات المطولة ، ومسارات الرحلات المختلفة ، والتواريخ المتغيرة ، والرسائل الهاتفية في وقت متأخر من الليل (من جانبه ، وليس من جانبي) ، والمماطلة المماطلة (مرة أخرى ، هو ، ومع زميلي كريستيل غويبرت ، وليس أنا) ، ما زلت تساورني الشكوك .
هل سيظهر؟ كانت الفكرة الأصلية هي تكوين فريق من Depardieu مع الشيف الفرنسي زميله ريموند بلانك وإطلاق سراحهما في مطابخ Oxfordshire من Blanc’s Le Manoir aux Quat ’Saisons.
ولكن في محاولة للتغلب على العقبات التي ألقى بها هذا الأمر (أراد قتل أرنب وطهيه في الموقع ، كان مسؤول الصحة والسلامة في مانوار أقل حماسًا لأنه لم يكن حريصًا على أخذ يوروستار ، لأنه كان يتعين عليه التحدث إلى الناس) ، قررنا الذهاب إليه.
بينما يقوم المصور بتكبير حجم إحدى غرف الطعام الخاصة للتصوير ، يتردد صدى الخوار البدائي الحلقي في أعلى الدرج. عندما ننزل لمقابلة مصدر الاضطراب ، يكون وجود ديبارديو أكثر فظاعة من تحيته.
إنه كبير دون أن يكون طويل القامة ، عريضًا دون أن يبدو سمينًا. 'حضور كبير ، ursine' كان كيف وصفه ناقد النبيذ الأوبزرفر تيم أتكين MW. 'شاحنة جذابة إلى حد ما' ، كان حكم المؤلفة الراحلة مارغريت دوراس. إنه يرحب به على الفور.
يتم استبدال قهوتنا بسرعة بالنبيذ (لونه الأبيض Anjou ، الذي يخفضه في واحدة بينما لا نزال نقوم بتقييم الفروق الدقيقة العطرية). يبدو دفئه حقيقيًا ، وأنا أرتاح لمعرفتنا بأننا في يوم مليء بالمواد الملونة.
نعم ، يمكننا الحفاظ على تشغيل الدكتافون ، نعم ، المصور مرحب به للتصوير بعيدًا في الإرادة. ومع ذلك ، فإن bonhomie يأتي مصاغًا بطريقة غير موصوفة وغير ملزمة. عندما أسأل كم من الوقت لدينا ، يلوح بيديه في إيماءة كبيرة غير دقيقة ويصيح بطرد غامض.
لا يحب Depardieu التقيد بالجداول الزمنية أو الالتزامات. أثناء وجوده هناك ، سنكون مستمتعين بوفرة. لكني أشعر أيضًا أنه يمكن أن يغادر في أي لحظة. يكمن التناقض في قلب ديبارديو.
مطعمه ، Le Fontaine Gaillon ، على بعد 500 متر من أوبرا باريس ، كل شيء أنيق: زجاجات Coche-Dury و Pétrus تزين الطلاء الراقي. ومع ذلك ، بدلاً من مشاركة محادثة قصيرة مع الضيوف ، فإن Depardieu يكون أكثر سعادة في المطبخ المتواضع نسبيًا ، حيث يشاركك روح الدعابة.
بأيدي المطبخ.
أو التحدث إلى الحيوانات. يقول: 'قبل قتل شيء ما ، أتحدث إليه دائمًا'. 'الحيوان الذي تم مداعبته قبل موته يموت بسلام ولا تنقبض عضلاته مع الأدرينالين. إذا تم ذبح حيوان بطريقة خالية من الإجهاد ، يكون طعمه أفضل '.
يقول ديبارديو إنه يجب علينا جميعًا أن نتعلم رعاية الطبيعة. في المطابخ ، ينغمس في المنتجات ويلامس كل شيء ويستنشقه. 'من المهم أن نلمس كل شيء نأكله ، حتى الحيوانات.' أنا أحب الصيد. عندما كنت طفلاً ، اضطررت إلى الحصول على الدم من المجزر لجعل الطعم يذهب للصيد.
هل قضية شارون تترك y & r
Depardieu هو آكل اللحوم الملتزم. ومع ذلك ، في طفولته ، لم يكن بوسع عائلته سوى تحمل تكاليف ذلك
تناول اللحوم أسبوعًا في الشهر. تم إرسال جيرار الشاب إلى الجزار ، وغالبًا ما كان يعود خالي الوفاض ، باستثناء رسالة: 'قل لوالدك أن يأتي ويدفع لي'.
إنه فخور بجذوره المتواضعة ، ويدافع عن ممارسة الرجل الفقير لأكل الكبد ، والكرشة ، والعضلات ، وريز دي فو (الخبز الحلو) ، من خلال تفصيل كيف ، في العصور الوسطى ، كان النبلاء يأكلون فقط الأحشاء ويرمون اللحوم للفقراء .
'يقول الناس اليوم' يا كرش ، يا له من مقرف '، لكنه في الحقيقة نبيل للغاية.' يتحدث عن كيف بدأ الفرنسيون في أكل البطاطس بعد الثورة عندما زرع المفتش العام للصحة في نابليون ، المهندس الزراعي أنطوان بارمنتييه ، حقولًا منها في باريس لمواجهة المجاعة. كانوا تحت حراسة الجيش.
لذلك عندما رأوا الحقول ، قاتل الناس لزراعة البطاطس لأنهم اعتقدوا أن الجيش كان يحرسهم من أجل الطبقة الحاكمة. 'يحتفل ديبارديو بالبطاطس على أنها' كمأة الفقراء 'ويقول' إنها لا تزال أهم الخضروات ' .
كان تحضير الطعام علمًا غير دقيق في أسرة Depardieu. 'اعتدت أن أحبه عندما كان والدي يطبخ - عندما كان يصنع لحم العجل أو رئتي البقر. كان عليه أن ينفخ الصندوق ليخرج كل الشوائب ، ثم يضعه في الماء لتنظيفه.
ثم تضغط عليها وتقطعها. ثم نقوم بتسخينه بقليل من الدقيق والنبيذ وبعض البصل وشحم الخنزير. إنه يسمى le mou - إنه ما تقدمه للقطط. احببته. كان له طعم مختلف. 'لكن لم يكن الأمر كذلك.
كنت دائمًا مهتمًا بكيفية تناول الطعام. 'فهل هو طباخ ماهر؟ 'لا يهمني إذا كنت طباخة ماهرة أو لست طباخة ماهرة. أنا أحب الإنتاج. أنا أحب اللحوم ، أحب السمك ، أحب الحياة. أحاول أن أسعد. لإضفاء السعادة ، يجب أن تفهم الآخر.
إنه مراوغ في الحديث عن أسرته أو خلفيته أو ماله. ولكن عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فهو متوقف ويركض قبل أن يتمكن - أو هو - من التقاط أنفاسه. لا شك في شغف Depardieu بالطعام ، وليس فقط بسبب أبعاده السخية. لكن المنتجات الخام هي التي تثير حماسته حقًا ، وليس تعقيدات الطهي.
إنه يتحدث عن سعادته 'بالسير بلا أحذية في حقل محروث بعد المطر' ، عن تجربة 'هذا الإحساس الفريد بالأرض الرطبة التي تندفع من خلال أصابع قدمي ورائحة التربة النيئة في أنفي'.
إنه أكثر راحة في الميدان منه في مجموعة أفلام هوليوود. يقول: 'أفضل العمل مع صانعي النبيذ بدلاً من مخرجي الأفلام'. 'إنهم لا يتحدثون بنفس القدر'. 'المكونات مهمة جدًا ، وكذلك الأشخاص الذين يربون الحيوانات.
الذين يخبزون الخبز ويصنعون الجبن الذين يزرعون الثمار ويهتمون بالكروم. لديهم فخر مفرط في مهنتهم. كان من المهم دائمًا بالنسبة لي أن أفهم وأتعرف على هذا العنصر البشري.
'يهتم طهاة التلفزيون ، مثل جيمي أوليفر ، بالتسويق. إنه جيد جدًا ولكن لا أحد يستطيع أن يعلم مذاق الحياة. ليس المال هو ما يمنحك الذوق - إنه في رأسك. عندما يكون لديك المال ، يمكنك شراء أي شيء تريده. ولكن ليس ما تشتريه هو المهم ، إنه ذوقك.
'هؤلاء الطهاة مع كل نجومهم ، لقد حملوني بشكل رهيب. إنه تسويق. إنه جيد جدًا ، لكنه ثقيل جدًا بالنسبة لي. أحببت المطبخ الإنجليزي عندما زرته قبل 30 عامًا لأنه كان مطبخًا فقيرًا. يتم تحسين المطبخ الفرنسي فقط من خلال تقديم طبق ، من خلال معالجته '.
هذه الأيام. أصبح Depardieu إيطاليًا. يقول: 'أنا أحب الثقافة الإيطالية'.
'إنه على عكس فرنسا ، حيث يغادر الناس الأرض ويدخلون المدن. يوجد الكثير من محلات السوبر ماركت والعديد من مراكز التسوق هنا.
في إيطاليا ، لا يزال لديهم نفس الاحترام للقيم. لا يزال لديهم نفس الحب ، ونفس الاحترام من الأم ، والجدة ، والأسرة ، والأرض ، والمنتج ، والمنطقة التي ولدت فيها جميع الأجيال.
إنه مخلص لحركة Slow Food - 'هذا هو بالضبط الاتجاه الذي أريد أن أسلكه. لست بحاجة إلى المال لتكون طاهيا ماهرا. كل شيء هنا. 'النبيذ الإيطالي يضرب على وتر حساس. 'الإيطاليون أقوياء للغاية. لديهم الاحترام. لن يتخلوا أبدًا ، على سبيل المثال ، عن إتنا في صقلية.
إذا كان الإيطاليون مثل الفرنسيين ، فلن يكون هناك سوى توسكانا. كما في فرنسا ، بوردو. لكن لا ، هناك بارولو ، هناك صقلية ، هناك نيرو ديفولا ، كل تلك الأشياء ، كل هذا التنوع.
في الفقرة الأخيرة من مقدمة كتاب الطبخ ، يكتب ديبارديو عن طموحه الوحيد غير المحقق. 'أحلم بالعمل مع أنواع مختلفة من التربة ، وإعادة اكتشاف التقاليد القديمة لزراعة العنب ، والعناية بالكروم والعمل مثل الحرفيين الحقيقيين ، في انسجام مع الطبيعة.'
إنه يمتلك مزارع الكروم الخاصة به ، فضلاً عن عدد لا يحصى من المشاريع المشتركة مع قطب النبيذ برنارد ماغريز وميشيل رولاند (انظر الإطار ، الصفحة 45). لذا ، هل يرغب في رعاية مزرعة عنب حيوية؟ 'لا ، الديناميكا الحيوية غير موجودة. عليهم أن يتوقفوا. إنها طائفة.
يمكنك العمل في التربة وإزالة مبيدات الأعشاب ، لكنك ستضطر دائمًا إلى معالجة مزرعة العنب الخاصة بك. في بوردو يعاملون نبيذهم حتى الموت ، لأن لديهم الوسائل. العلاج يكلف الكثير من المال. أنا أستخدم الديناميكا الحيوية فقط في أنجو لأنني فقير.
ومع ذلك ، عندما أسأل ما هو طموحه مع النبيذ الآن ، فإن الإجابة عادة ما تكون مناقضة: 'للتدخل على أقل تقدير. لتحقيق عائد معقول. اللجوء إلى الكيماويات بأقل قدر ممكن.
ما لا يعجبني هو نشر حظر البيع في تاريخ معين [لا يُسمح قبله بالحصاد] ، أجد ذلك غبيًا. عندما تتذوق وتقول 'هذا جاهز' ، لا أعرف لماذا أحتاج إلى استمرار نضجها.
أحيانًا أجد نبيذًا مفرط النضج قليلاً. أحب أن يكون النبيذ عصبيًا بعض الشيء ، وليس عدوانيًا جدًا. أنا أحب الحموضة ، حتى قليل من التقلب. 'في شاتو دي تيني ، ممتلكاته التي تبلغ مساحتها 100 هكتار في أنجو ، يستطيع ديبارديو اتخاذ قراراته الخاصة (' في أنجو ، لا أستطيع تحمل تكاليف ميشيل رولاند ') ومن الواضح أنه يستمتع بها.
'ما أريده هو أن أصبح أكثر حرية مع الكروم. لم أعد أرغب في الانتماء إلى الأشياء ، أريد أن أشاهد الآخرين ، لكن دون أن أكون مضطرًا لفعل الأشياء - لمجرد أن أكون مع الناس ، لتبادل الآراء ، وطمأنة الناس لاتخاذ اتجاه ، والمخاطرة. أعتقد أن الشيء الجميل هو أن تجد الأشخاص الذين يجعلونك ترغب في مشاركة شغفك. هذا رائع. الشيء الصعب هو البنية التحتية والخدمات اللوجستية. إن صنع النبيذ أمر جيد للغاية ، لكنني لن أشغل نفسي بالخدمات اللوجستية - لا أعرف ذلك '.
منذ عام 2001 ، وضع Depardieu اسمه في 13 نوعًا مختلفًا من النبيذ مع Magrez ، معظمها بالاشتراك مع Rolland. لديه القليل من المشاركة العملية في تطورها ، ويفتخر معظمهم بالفاكهة الناضجة التي يدعي عدم تفضيلها ، ويفتقر إلى الحموضة العصبية التي يدعي أنه معجب بها.
بالنسبة إلى ذوق Decanter (انظر الصفحة 45) ، أحد أكثر أنواع النبيذ إثارة للإعجاب هو Tigné red ، من الممتلكات التي يمتلكها ويديرها منذ عام 1989. من المؤسف أن هذا هو على وشك البيع.
يقول: 'من شبه المؤكد أنني سأبيعه لدفع ثمن طلاقي'. 'لكنها ليست مشكلة كبيرة الملكية ليست رائعة'. نُشر كتاب الطبخ الخاص به قبل خمس سنوات ، ولا يزال هذا الطموح الذي يكتب عنه غير محقق إلى حد كبير.
ومع ذلك ، فهو يستمد متعة واضحة من شراكته مع ماجريز: 'إنها مغامرة. برنارد رجل استثنائي للنبيذ واحترام الأشياء. إذا كنت مع برنارد ، فذلك لأنه يجلب لي شيئًا بشريًا وأعطيه شيئًا بشريًا.
إنها متعة شخصية. أنا لا أكسب أي أموال من صنع النبيذ. نحن لا نتحدث أبدا عن المال. أنا لا أسأله ، أنا أعطيه. أو إذا سألني ، فقلت 'حسنًا ، اذهب وافعلها' ، ونشتري شيئًا. أعتقد أنني منحته 500000 يورو في عام 2000 ولم أطلب أي شيء منذ ذلك الحين.
بالنسبة لي ، إنها طريقة جيدة لمعرفة كيفية عملها. عندما تكون على مساحة هكتار واحد أو هكتارين فقط ، فإن الناس من البلد لا ينظرون إليك كما لو كنت غريبًا. تصبح جزءًا من العائلة.
حتى بدأ العمل مع ماغريز ، لم يكن ديبارديو قد وضع اسمه على الزجاجات. عندما بدأ الاثنان العمل معًا ، أخبر ماغريز أشهر ممثل في فرنسا أنه 'يجب أن تضع اسمك على الملصق'. فهل شهرته تستخدم؟ 'لا.
هناك العديد من أنواع النبيذ بنفس السعر وهي نبيذ صناعي هراء. هذا نبيذ صادق تمامًا. انها ليست مسألة تسويق. لقد غيرت الزجاجة
لأن زجاجات أنجو غبية.
لقد صنعت النبيذ لمدة 30 عامًا - لم أضع اسمي عليه مطلقًا. لكن منذ أن عرفت برنارد ... 'لا يمكنك الهروب مما يريده الناس الآن. يمكنك الذهاب إلى الصين مع الملايين من الناس - من هم العلامات التجارية الأولى هناك؟ ديور ، برادا ، أيا كان. نحن في عالم تحركه العلامة التجارية.
أخبر ميشيل وبرنارد: 'أنا موافق على هذا العمل ، لكن ألا يمكن أن نكون أكثر إنسانية؟' يقولون 'لكن الناس يريدون ذلك'. اشتهر ماجريز في صناعة النبيذ بأنه طموح بشدة (أعلن عن نيته في شراء أول نمو).
تم تصنيف جميع أنواع نبيذه على أنها Vignobles de Bernard Magrez ، وهو يرتدي قمصانًا بحروف واحدة ، و 50 مترًا من مطعم Depardieu لديه متجر نبيذ لا يبيع شيئًا سوى نبيذ Magrez.
يتم تصنيع جميع أنواع النبيذ الخاصة به تقريبًا جنبًا إلى جنب مع bête noir من اللوبي المناهض للعولمة ، مستشار über-Rolland. يبدو أنه نوع من بناء الإمبراطورية الذي يحركه التسويق والذي لا يحبه ديبارديو ، لكن الزوجين أقاموا علاقة قوية.
يقول ديبارديو: 'ماغريز ليس كما يبدو'. 'إنه هش للغاية ، مثلي'. في عام 2005 ، أعلن ديبارديو عن نيته في التقاعد من التمثيل ليكرس نفسه للنبيذ والطعام والطبيعة. لم يديرها تمامًا ، حيث أُجبر على قبول قطعة العمل الفردية لدفع الفواتير.
لكنه لا يزال عازمًا على تنمية شغفه: 'النبيذ له روح. يتعلق الأمر بالصداقة ومشاركة الملذات البسيطة. يمكنني أن أكون سعيدًا على هذه الأرض بالقليل جدًا ، لكني أحب أن يكون لدي الكثير في زجاجي. أنا لا أشرب حتى أشرب أو أنسى.
أنا أحب النبيذ لأنه يجعلني في حالة من الفكاهة. 'إن قضية الكحول هي قضية كبيرة في حياة ديبارديو. كان والده ، العامل الأمي في صناعة الألواح المعدنية ، مدمنًا على الكحول ، وشهدت سنوات مراهقته ديبارديو الوقوع في حياة الجانحين من الجريمة ، وبيع المشروبات الكحولية المسروقة. يعترف 'لقد كنت مشاغبًا'.
كرر ابنه ، Guillaume ، هذا النمط وانتقل به إلى المستوى التالي ، حيث قضى وقتًا في جرائم المخدرات. تمت مقاضاة كلاهما أيضًا بتهمة القيادة ، وسجل ديبارديو الأب أنه يستطيع بسهولة استهلاك ما يزيد عن خمس زجاجات من النبيذ يوميًا (على الرغم من أنه يقول إنه يشرب 'أقل بكثير' الآن.
كان لديه مجازة قلب خماسية في عام 2000 ، لكنه يدعي أن هذا 'لم يغير شيئًا' ويرفض القلق بشأن الكمية التي يأكلها ويشربها ويدخنها). حدث خلاف عام بين الاثنين ، واتهم غيوم والده بأنه 'مهووس بالحاجة إلى الحب والمال' ، وادعى جيرارد أنه لم يعد يريد أن يعامل 'مثل سلة المهملات' لمشاكل ابنه.
أصبح الاثنان منفصلين. عندما سألته عما إذا كان سيقضي عيد الميلاد مع أسرته ، يدعي أنه ليس لديه أي فكرة عما سيفعله. 'أي عائلة؟ ليس لدي عائلة حقيقية. عائلتي هم الأشخاص الذين أراهم كل يوم ، مثل كل الناس هنا ، في المطعم.
إذن أنت لا تريد أن تكون مع عائلتك في عيد الميلاد؟ 'لا ، بشكل عام نحن نجدف. أعتقد أنه نفس الشيء في كل مكان - إنه كابوس. لم تكن عائلتي على الطاولة أبدًا ، فقد أكل كل منا في زاويتنا الخاصة. في عيد الميلاد أكلنا معا ، نعم.
كان هناك الديك الرومي الشهير. دخلت المطبخ لأكل بقايا الطعام - لقد أحببته. طبخ زوج أخت والدتي عشاء عيد الميلاد - كان يحب الطبخ ، لكن هذا هو نوع الطهي الذي يقلد الطهاة.
لقد فعل ذلك لإرضاء نفسه ، وليس الآخرين. 'وهل شرب ديبارديوس النبيذ في المنزل؟ 'لا. عندما تكون شابًا وحزينًا وفقيرًا ، فإنك تشرب الخمر وليس الخمر. مشروبات غبية. الفودكا مشروب غبي لأنه مجرد كحول. الجن ، حتى ، مشروب غبي.
الويسكي ليس مشروبًا غبيًا ، ولا الكونياك. لكن كل الكحول المصنوع من الحبوب أو البطاطس يصنع للفقراء لتدمير عقولهم.
بعد ثلاثة أيام من هذه المقابلة ، تم تقديم Guillaume Depardieu إلى مستشفى في باريس وتوفي بسبب الالتهاب الرئوي عن عمر يناهز 37 عامًا. تم التوفيق بين الأب والابن - إلى حد ما. قال ديبارديو: 'نتحدث أحيانًا'.
'لأنه صعب - لكنني صعب أيضًا ، ربما. لكنها لم تكن قط فظيعة جدا. كان دائمًا هناك بشكل أو بآخر. إنه ولد جيد. 'في 27 ديسمبر ، سيحتفل ديبارديو بعيد ميلاده الستين. هل لديه أي شيء مخطط له؟
'لا شيئ. لم أحتفل بعيد ميلادي أبدًا. لم نفعل ذلك أبدًا عندما كنت طفلاً. كان هناك عيد الميلاد وبعد العام الجديد. بين ذلك الحين ، كان الناس لا يزالون في حالة سكر. 'ربما كان ابنه على حق - وقد قالت زوجته السابقة ذلك أيضًا - أن ديبارديو' يحتاج إلى أن يكون محبوبًا '.
في حياته حزن ، لكنه ينضح بفرح كبير. عندما نتبعه ، على دراجته البخارية ، إلى الجزار المفضل لديه لاستلام توصيلات اليوم ، يتوقف عن الدردشة مع الجميع ومتفرقة ، ويستغني عن الملاحظات والذكاء والشتائم والدفء.
عندها أتذكر ما هو نجم. رجال الأعمال على ثمرات العليق الخاصة بهم يضايقون أم وابنتها يتم إغواءهم من خلال وجوده فتاتان مراهقتان تشقان طريقهما بخجل عبر الشارع متظاهرين بمسح نافذة الجزار.
وهو ما يعيد إلى الأذهان اقتباسًا من كتاب الطبخ لـ Depardieu: 'سوف تتجول عيني بسرور متساوٍ على وجه امرأة جميلة كما ستجول على قطع اللحم في نافذة الجزار.' لذلك ، سألته ، عندما كان عمره 15 عامًا ، ماذا يريد أن يفعل؟ 'أعط الآخرين الطعام. كنت أشعر بالفضول ، كنت أرغب في رؤية العالم ، والسفر ، والقيام بأشياء جيدة. لكن لم يكن لدي أي طموحات. فقط الحرية.
إذن ما هو حكم نبيذه؟ بواسطة كريستيل غويبيرت
بدأت إمبراطورية النبيذ في Depardieu في عام 1979 بمزرعة عنب في Nuits-St-Georges تليها واحدة في Condrieu في عام 1983 (مملوكة الآن من قبل Guigal) ثم في القرن الثالث عشر Château de Tigné في Anjou في عام 1989. وسعت Depardieu Tigné وهي تنتج الآن 12 كوفيه - 350.000 زجاجة.
الكرم في يد سيد القبو فيليب بوليو الذي عمل مع Depardieu لمدة 20 عامًا. يقول: 'اعتمادًا على جدوله الزمني ، يمكن أن يكون هنا في نهاية كل أسبوع ، ثم نذهب سبعة أشهر دون رؤيته ، لكننا نتحدث بانتظام عبر الهاتف'. لا يفوت Depardieu الحصاد أبدًا ، وإذا كان يصور خلال فترة المزج ، يرسل Polleau عينات له.
بفضل استثمار Depardieu في مزارع الكروم والقبو ، تحسنت جودة النبيذ بشكل كبير. منذ عام 2001 ، كان Depardieu مالكًا مشتركًا ، مع Bernard Magrez من La Clé du Terroir ، الذي يمتلك عقارات صغيرة في مناطق مثل الأرجنتين وبوردو وإيطاليا والجزائر والمغرب ، مزروعة بالعنب المحلي.
لقد أطلقوا 13 نوعًا من النبيذ تحت علامة Gérard Depardieu. يقول جان مارك راينال ، المدير الفني لمزارع الكروم الإسبانية ولانغدوك روسيون: 'إن ديبارديو مذوق جيد جدًا ، فهو دائمًا ما يعطي رأيه الصادق. سأل مؤخرًا عما إذا كان بإمكاننا تقليل شيخوخة البلوط للحصول على النبيذ مع المزيد من الفاكهة '.
وماذا عن الخمور؟
إنها أمامية وقوية وحديثة مع خشب البلوط الشديد. على الرغم من قوله إنه لا يحب هذا الأسلوب ، إلا أن ديبارديو سعيد بالنتائج ، على الرغم من رغبته في رؤية المزيد من 'الشخصية البشرية' فيها. 'الناس يريدون أنواعًا كبيرة من النبيذ - وأنا أعرف الموضة - ولكني تعبت من النبيذ الحديث ، فإن ذوقي يتجه أكثر نحو النبيذ المستدير والأخف وزنًا.'
في عام 2005 ، بدأ مشروعًا جديدًا - L'Esprit de la Fontaine - في لانغدوك روسيون مع لوران فيدال ، صانع النبيذ في Mas Conscience Laurent Odiot ، ورئيس الطهاة في مطعم La Fontaine Gaillon فيليب سالاس من Château Grès St-Paul وصديقه المقرب جان -فيليب سيرفيير.
يتولى فيدال وسالاسك مسؤولية زراعة الكروم / زراعة العنب ولكن يتذوق Depardieu و Odiot بانتظام ويعطيان وجهات نظرهما حول نبيذ المنزل في مطعمهما. لقد تذوقت عددًا من نبيذ Depardieu ، وهنا أفضل اختيار لي:
Château de Tigné ، Le Maillones ، Chenin
بلان ، أنجو بلان ، فرنسا 2007 ★★★★
الكثير من المعادن والأعشاب. وزن جيد وبلوط كريمي. معقدة مع الانتهاء من نضج. غير متاح المملكة المتحدة +33 2 41 59 68 59
شاتو دي تيني ، الأراضي الساخنة ،
أنجو روج ، فرنسا 2003 ★★★★
100٪ فرنك كابيرنت. فواكه حمراء وفلفل أخضر. التانينات المستديرة متكاملة بشكل جيد. غير متاح المملكة المتحدة +33 2 41 59 68 59
جيرار ديبارديو من روسيون ،
كوتس دو روسيون ، فرنسا 2005 ★★★★
مزيج مركّز من Syrah و Grenache و Carignan. الكرز الغني والبلوط الجديد اللذيذ المحمص غير متوفر بالمملكة المتحدة +33 5 57 26 70 80
باسيتو دي بانتيليريا ، كوفيه جيرار
Depardieu ، صقلية ، إيطاليا 2004 ★★★★
المشمش المجفف والمربى واللوز. هيكل أنيق ، حموضة عالية ، جميل
ثراء. غير متاح المملكة المتحدة +33 5 57 26 70 80
بقلم جاي وودوارد
