Château de Saumur هو قصر Loire ذو الأبراج النموذجية ، على ضفاف نهر Loire. الائتمان: ديفيد إيمانويل كوهين
- شركة تابعة
- يسلط الضوء
- المجلة: عدد فبراير 2021
إن قضاء عطلة نهاية الأسبوع الطويلة في منطقة النبيذ هو أكثر بكثير من مجرد اكتشاف عدد قليل من أنواع النبيذ الجديدة. يمكنك حقًا تكوين فكرة عن المكان وأهله وتقاليدهم. لكن لا تعتقد أنه يمكنك فقط القفز على متن طائرة والذهاب إلى مصانع النبيذ التي خصصتها لزيارة غير معلن عنها (إذا كنت ترغب في تذوق الأشياء الجيدة ، على الأقل). في الواقع ، يتم صنع العديد من أكثر أنواع النبيذ إثارة في العالم في مصانع نبيذ صغيرة تديرها عائلة والتي ليس لديها ميزانية للسماح بمرشدين سياحيين وغرف تذوق فاخرة. ليس الأمر أنهم لا يريدون رؤيتك - إنهم يفعلون ذلك ، إنهم يحتاجون فقط إلى إشعار قصير.
ومع قرقرة المعدة بعد تذوق الصباح ، لا تنسَ الذهاب إلى هذا المطعم الصغير المثالي لتناول طعام الغداء ، حيث من المحتمل أن يصطدم بالسكان المحليين وغيرهم من سائحين النبيذ المتعجرفين الذين حجزوا في وقت مبكر. نعم ، لقد خمنت ذلك ، بعض التنظيم مطلوب - لا شيء مكثف ، أكثر من موجة من رسائل البريد الإلكتروني.
هل غابي يترك أيامًا من حياتنا
بعد أن تحجز مواعيد مصنع النبيذ الخاص بك ، قرر كيف تريد التجول. القيادة بنفسك هي الأكثر مرونة - فقط ضع في اعتبارك تناول الكحول. ولكن إذا كنت ترغب في إزالة هذا القلق ، فهناك شركات تقدم جولات إرشادية شاملة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك المناطق الأربع المميزة في الصفحات التالية. أو ، إذا كنت تريد المزيد من الحرية ، فستقوم الفنادق بترتيب سيارات الأجرة لك (بعض مصانع النبيذ أيضًا). أو قم بخلطها: قم بالقيادة يومًا ما وسيارة الأجرة في اليوم التالي.
اخلط المواعيد مع الجولات والتذوق أيضًا ، لأنها تتيح تجربة أكثر مرونة وغامرة. وفر الجولات الكاملة لمصانع النبيذ ذات الأراضي الاستثنائية ، واختر تذوق الأطعمة في المؤسسات الأكثر تواضعًا.
استفد من USPs في منطقة النبيذ. مسلحًا بعدد قليل من المعلومات ، مثل أصناف العنب الرئيسية وبعض تاريخ الخلفية للمنطقة ومنتجيها ، ستنبض كل جولة بالحياة. العديد من المناطق والتسميات لها مواقعها الإلكترونية العامة.
وعندما تقع في حب نبيذ أو ثلاثة - وستفكر - في أخذ حقيبة نبيذ خاصة لإحضار غنائمك إلى المنزل ، أو الترتيب لشحنها.
لقد قمنا بتجميع أربعة مسارات منفصلة تفترض الوصول في وقت مبكر مساء الخميس والمغادرة يوم الأحد. ستقع في حب المنطقة وأنواع نبيذها ، وسيتعين عليك التخطيط لزيارة أطول ، مع قائمة جديدة من مصانع النبيذ لاكتشافها ...
روابط سريعة لعطلات نهاية الأسبوع للنبيذ الأوروبي:
إتنا
فيينا
بينديس
لوار
إيطاليا: إتنا ، صقلية
آنا مارتينز من Vino di Anna في مزرعة الكروم Nave ، التي تقع على ارتفاع 1100 متر على الوجه الشمالي الغربي لجبل إتنا. الائتمان: Hesh Hipp @ heshphoto.com
لماذا تذهب؟
بالإضافة إلى احتلاله العناوين الرئيسية لعروض الألعاب النارية المنتظمة ، ينتج Mount Etna أيضًا نبيذًا مثيرًا للغاية - Nerello Mascalese هو ملك العنب الأحمر هنا ، و Carricante الأبيض الأصلي الذي يسود. يقع قلب صناعة النبيذ على المنحدرات الشمالية الثمينة لإيتنا على بعد 40 دقيقة بالسيارة من تاورمينا. وهي مزدحمة. قبل 25 عامًا فقط ، لم يكن هناك سوى أربعة مصانع نبيذ في إتنا - والآن هناك 137 مصنعًا. وتأخر الحصاد بشكل محطم للأعصاب ، على ارتفاع مذهل. فلا عجب أن يشق سياح النبيذ طريقًا إلى أبواب منتجيها. إلى جانب مصانع النبيذ التقليدية المحفورة من حجر الحمم السوداء ، هناك عجائب معمارية ، مثل بيترادولسي ' مصنع نبيذ حديث ، يمتزج بأناقة في جانب التل ، مع مناظره البانورامية ، على بعد قفزة قصيرة من فندقك الأنيق على حد سواء.
يوم الخميس
استمتع بالبيتزا الممتازة المطهوة على الحطب في مكان استراحة صانع النبيذ ثور الكهف في Solicchiata ، وجرب النبيذ المحلي من قائمة النبيذ الرائعة ، ثم نام بين شجيرات Etna التجارية Nerello Mascalese في مزرعة نبيذ bucolic حوزة فيسينا ، على بعد خمس دقائق بالسيارة.
جمعة
صباح
إريك ناريو ، الشريك المؤسس للتاجر المقيم في المملكة المتحدة ليه كايفز دي بيرين ، يصنع نبيذًا مليئًا بالشخصيات في نبيذ آنا مع زوجته الاسترالية آنا مارتينز. يمكنك زيارة مصنع النبيذ الخاص بهم في Solicchiata عن طريق التعيين (البريد الإلكتروني هو الأفضل) ، وهو ترتيب يجب أن تعتاد عليه في Etna ، حيث يمكنك توقع دفع حوالي 25 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد. من الأسماء الكبيرة في النبيذ هنا ماركو دي جراتسيا وله Tenuta delle Terre Nere ، Passopisciaro’s أندريا فرانشتي والسابقة البلجيكية ذات الشعر الفضي فرانك كورنيليسن ، التي تفرق بين النقاد والمستهلكين على حد سواء.
غداء
جرب أحد المطاعم المحلية المفضلة في Narioo ، Terra Mia (+39393906 9704) ، في الريف بالقرب من Solicchiata ، حيث يمكنك تناول المعكرونة مع بيستو الشمر البري ، ولحم الخنزير الأسود المشوي من Nebrodi والريكوتا المحلي مع اللوز المفروم والفستق وعسل الكستناء .
بعد الظهر
قم بالقيادة إلى راندازو على طول طرق إتنا المهدمة حديثًا (بفضل التجشؤ المتكرر للبركان) ، مرورًا بمزارع الكروم المزروعة على سفح الجبل على شرفات شديدة الانحدار ، بين غابات البلوط والكستناء والبندق وأشجار التفاح. تم بناء Randazzo بالكامل تقريبًا من حجر الحمم البركانية ، وهي أقرب مدينة إلى قمة البركان ، لكنها لم تغمرها بالكامل. تجول في شوارع العصور الوسطى المظلمة قبل التوقف لتناول الشم في وقت مبكر من المساء.
اخر النهار
استمتع بالمقبلات في الذواقة ، قضم الجبن واللحوم المحلية قبل الانتقال إلى العشاء في جوهرة تراتوريا التي تديرها عائلة سانت جورج والتنين ، تتغذى على معكرونة الجدة المصنوعة يدويًا مع خضار الجبال البرية والأرانب المطبوخة مع الطماطم والزيتون والكبر.
السبت
صباح
قم بزيارة منتج رئيسي آخر لـ Solicchiata ، مثل ألبرتو جراسي و الذي يصنع نبيذًا أنيقًا في مطاحنه الذي تم تجديده بشكل جميل. مجاور بالمينتو كوستانزو ، الذي تم تجديده أيضًا بشكل مذهل ، ينتج النبيذ داخل Parco dell’Etna نفسه. إذا كنت ترغب في إلقاء نظرة خاطفة على فوهة البركان العظيم ، فيمكنك التنزه مع مرشدين تجربة إتنا ، بالإضافة إلى وجود مسارات قصيرة بصحبة مرشدين حول المنحدرات السفلية جنبًا إلى جنب مع زيارات مصانع النبيذ.
غداء
عد إلى منحدرات كاتانيا وإيتنا الشرقية عبر الغداء في Linguaglossa في من بينيسي ، جزار ممتاز مع مطبخ (يديرون أيضًا مطعمًا ذائع الصيت مع غرف ، منتجع شالاي) ، قبل المتابعة إلى بلدة زافيرانا إتنيا الصغيرة.
بعد الظهر
تفتخر Zafferana Etnea بوجود 700 من منتجي العسل المذهلين ، وذلك بفضل النباتات المورقة التي تتكاثر بجانب الكروم ، والمنحدرات كثيفة بأشجار الليمون والكستناء. إلى الشمال مباشرة من المدينة ، اتصل بالمينتو كاسيل ، مع صانع النبيذ ذو الشخصية الجذابة سالفو فوتي ، يعتبر الأب الروحي لإيتنا ، الذي يؤمن بالممارسات الأكثر تقليدية في مزارع الكروم ومصنع النبيذ. إنه واحد من القلائل الذين ما زالوا يستخدمون بالفعل نظام Palmento القديم في صناعة النبيذ ، بما في ذلك الحصاد اليدوي ، ومكبس لولبي في الحجر والخشب ، والتخمير المفتوح مع الخمائر الأصلية.
اخر النهار
على الجانب الآخر من Zafferana Etnea ، انثر الأموال في ملكية Relais & Châteaux رهبان الأراضي السوداء ، منزل مانور على الطراز الباروكي ، يجهز طاولة لتناول العشاء في مطعم Locanda Nerello المحلي الذي يتفوق على المنتجات المحلية.
الأحد
قم بزيارة المنتج الرائد بينانتي ، حيث يواصل جيل جديد تغيير الأمور بعد أن وضع المؤسس جوزيبي بينانتي نبيذ إتنا على الخريطة في عام 1990 - بمساعدة في ذلك الوقت من خبير النبيذ الصقلي الموهوب سالفو فوتي. للتعرف على تطور النبيذ في Etna ، اشترك في تجربة 'Library vintages' ، والتي تتضمن أيضًا إقران الطعام.
بحاجة إلى معرفة: أقرب مطار هو كاتانيا ، على بعد أقل من ساعة بالسيارة من المنحدرات الشمالية لإيتنا. زيارة: www.visitsicily.info
النمسا: فيينا
مزارع الكروم التي صممها المنتج شتيفت كلوسترنوبرغ في منطقة كاهلينبرغيردورف ، باتجاه الجنوب باتجاه مدينة فيينا. الائتمان: شتيفت كلوسترنوبرغ
لماذا تذهب؟
قد لا تكون وجهة واضحة لجولة النبيذ ، ولكن فيينا هي أكبر منطقة كروم حضرية في العالم ، حيث يعمل 276 منتجًا على أكثر من 600 هكتار من مزارع الكروم - كل ذلك على مرمى البصر من ستيفانسدوم و كاتدرائية فيينا المرصوفة بالبلاط المكسوة بالسقف. في الواقع ، كانت الكروم تنمو داخل أسوار المدينة في أول منطقة اليوم حتى أواخر العصور الوسطى. النبيذ هو جزء لا يتجزأ من أسلوب الحياة في فيينا ، مما يجعل المدينة الوجهة المثالية لسائحي النبيذ. في نهاية كل أسبوع ، ستجد السكان المحليين يتسكعون في حانات النبيذ التي يديرها منتجون حيويون مع بوفيهات سخية تفتح على مدار العام ، أو في buschenschank الصغير المخفي بين الكروم: بارات في الهواء الطلق تظهر خلال الأشهر الأكثر دفئًا.
يوم الخميس
بعد تفريغ حقائبك في متجر النبيذ فندق راتوس واين آند ديزاين ، عبور المدينة سيرًا على الأقدام إلى المطعم الثاني للشيف كونستانتين فيليبو الحائز على نجمتين ميشلان أو Boufés ، حيث يقوم السقاة المتحمسون بإخراج النبيذ النمساوي المثير لتتناسب مع الأطباق الخيالية مثل سمك السلمون المرقط المتبل بالكزبرة والكحلبي وكافيار الخردل والأرز المنفوش.
جمعة
صباح
يمكن الاستمتاع بمزارع الكروم ذات المدرجات شديدة الانحدار في Wachau المدهون من قبل اليونسكو في رحلة ليوم واحد من فيينا. في غضون أكثر من ساعة بقليل ، سوف يودعك قطار مباشر من محطة قطار فرانز جوزيف في مدينة كريمس التاريخية ، وهي واحدة من أقدم مدن صناعة النبيذ في البلاد (خصص بعض الوقت للتجول في الشوارع المرصوفة بالحصى). قفز على Wachaubahn إلى Dürnstein-Oberloiben. بعد المشي لمدة 10 دقائق على طول نهر الدانوب ، ستجد نفسك أمام المجال Wachau ، تم تصنيفها كأفضل وجهة لمزارع الكروم في أوروبا لعام 2020 من خلال جوائز أفضل مزارع الكروم في العالم ، وفقًا لما قررته لجنة كبيرة من السقاة الدوليين ونقاد النبيذ وخبراء السياحة. يؤدي طريق صغير خلف مصنع النبيذ إلى وجهة نظر في الجزء العلوي من Ried Kellerberg ، حيث ستتم مكافأتك بمناظر شاملة أسفل نهر الدانوب إلى الجانب الآخر من Wachau. تشمل مصانع النبيذ الأخرى التي يجب زيارتها في Dürnstein FX Pichler و هضبة و تيغرنسيرهوف .
غداء
تمتلك Knoll winery المطعم Loibnerhof في دورنشتاين. تقدم قائمته المأكولات التقليدية الأنيقة ، مع أطباق مثل لحم الضأن ، لحم الغزال المطبوخ وجلش لحم العجل مع الزلابية.
بعد الظهر
قم بنزهة قصيرة إلى أنقاض قلعة Dürnstein ، التي بنيت في أوائل القرن الثاني عشر ، حيث تم سجن ريتشارد الأول بعد أن أسره دوق النمسا ليوبولد الخامس بالقرب من فيينا. كما يستحق دير دورنشتاين الباروكي الاستكشاف. لمزيد من نشاط الخمرة ، قفز على Wachaubahn إلى Spitz ، حيث ستجد منتجين بارزين فرانز هيرتزبيرجر و فرانز جوزيف جريتش و يوهان دونابوم . للعودة إلى كريمس ، تمتع برحلة بحرية لمدة 50 دقيقة على طول نهر الدانوب.
اخر النهار
يقع بار النبيذ والحانة الصغيرة على بعد دقيقتين سيرًا على الأقدام من محطة قطار فرانز جوزيف سارية يديرها كبار السقاة ماتياس بيترا وستيف بريتزكي. تركز قائمة النبيذ بشكل أساسي على النبيذ الطبيعي ، ويتكون الطعام من مكونات عضوية يتم الحصول عليها من المزارعين والمنتجين المحليين.
السبت
صباح
رئيس ل وينينغر على Bisamberg المنحدر بلطف المواجه للجنوب ، على بعد 20 دقيقة بالسيارة من Stephansdom. يرجع الفضل إلى المالك فريتز وينينغر في وضع gemischter satz - نبيذ مصنوع من أنواع مختلفة من العنب الأبيض يتم زراعته وحصاده وتخميره معًا - على الخريطة عالميًا باسم USP في فيينا. يتم تنظيم جولات النبيذ في مناطق صناعة النبيذ في فيينا عن طريق التعيين ، ولكن مصانع النبيذ أكثر من سعيدة لعرضها عليك. بعد ذلك ، امش لمدة 30 دقيقة (أو اركب سيارة أجرة لمدة ثماني دقائق) لترى المسيح وينري . يفتخر راينر كريست بـ 400 عام من تقاليد صناعة النبيذ في عائلته ، ويجمع بين أساليب الزراعة التقليدية والحديثة في مصنع النبيذ الخاص به عالي التقنية والمغذي بالجاذبية.
غداء
Weingut Christ يدير ميراثًا بارزًا ، إذا كنت تريد التوقف عند هذا الحد لتناول طعام الغداء. أو توجه إلى Heiligenstadt ، على بعد 25 دقيقة بالتاكسي ، إلى Heurige at ماير ام بفاربلاتز ، لاعب رئيسي في Wien Wein Group ، مع تاريخ صناعة النبيذ الذي يعود تاريخه إلى عام 1683 - انتقل إلى طبق المشاركة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن مصنع النبيذ يمتلك مطعمًا رائعًا في المدينة يُدعى بفارويرت .
بعد الظهر
القفز في سيارة أجرة أخرى لمدة 10 دقائق بالسيارة التفاف على نهر الدانوب دير كلوسترنوبرغ ، أقدم مصنع نبيذ في النمسا. اجمع بين جولة في دير أوغسطين وجولة في القبو.
اخر النهار
استمتع بغروب الشمس في Wieninger am Nussberg ، buschenschank الصيفي المنبثق في Wieninger في مزرعة العنب (على بعد 20 دقيقة بالسيارة من المدينة) ، مما أدى إلى إنزال المزيد من gemischter satz وطبق من اللحوم الباردة. تريد البقاء في المدينة؟ ثم توجه إلى حانة Klemo am Wasser بجوار جسر Aspernbrücke - ضع طاولة بجانب Donaukanal مباشرة ، حيث يمكنك أن تشق طريقك من خلال مجموعة من النبيذ النمساوي بجانب الزجاج مع الأطباق المناسبة.
الأحد
اذهب لتناول الغداء في الألبان في حديقة المدينة ، المملوكة لعائلة Reitbauer ، التي تدير أيضًا ما يمكن القول أنه أفضل مطعم في فيينا ، Steirereck ، بقائمة نبيذ مذهلة. يحتوي المبنى السابق على تراس صغير يطل على قناة Wiental والحديقة نفسها ، ويقدم الإفطار حتى الظهر. اختر إفطار Meierei ، مع انتشاره الرائع بما في ذلك فطائر اللبن التي تقدم مع كريمة الخثارة وكومبوت البرقوق ، ثم قم بتخزين الزجاجات لأخذها إلى المنزل من فرع النبيذ وشركاه ، سلسلة فاخرة على مستوى البلاد من محلات النبيذ / بارات النبيذ ، حيث يمكنك تلميع كأس قبل العودة إلى المنزل.
بحاجة إلى معرفة: أقرب مطار هو فيينا ، على بعد 30 دقيقة فقط من العاصمة ومنطقة النبيذ فيها. زيارة: www.austrianwine.com
إسبانيا: بينديس ، كاتالونيا
فينسيوم
لماذا تذهب؟
على بعد 45 دقيقة فقط بالسيارة جنوب برشلونة ، أنت في بلد كافا. ربما يكون لـ Prosecco تأثير أكبر بين المستهلكين الذين يبحثون عن بديل ذي قيمة للشمبانيا ، لكن العديد من منتجي Cava يريدون قطعة أكبر من تلك الفطيرة وقد عززوا لعبتهم في السنوات الأخيرة ، وغالبًا ما ينتجون نبيذًا رائعًا مقابل السعر. تذكر أنه ، على عكس Prosecco ، يتم إنتاج Cava بالطريقة التقليدية كما هو مستخدم في Champagne ، وغالبًا ما تكون العقارات الآن عبارة عن نبيذ قبو لفترة أطول من الحد الأدنى لمتطلبات عمر الزجاجة. تعد Cava Country وجهة رائعة لقضاء عطلة نهاية أسبوع في النبيذ - مع وجود مصانع نبيذ وافرة (يقدم صغار المنتجين جولات عن طريق التعيين) وفنادق بوتيك وفيرة ومطاعم رائعة وحتى أماكن جذب للنبيذ. متخصص في تنظيم رحلات المشي وركوب الدراجات إنترافيل يقدم رحلة لمدة أربع ليالٍ على دراجة كهربائية لمن هم أكثر طموحًا ، ولكن في كلتا الحالتين ، ستقضي وقتك في الريف المتموج المعطر برائحة الصنوبر والزهور البرية الذي يحيط بكروم العنب.
يوم الخميس
أفضل مكان لتضع فيه رأسك هو فندق كافا ماستينيل ، على بعد 15 دقيقة فقط سيرًا على الأقدام من وسط مدينة فيلافرانكا ديل بينيديس ، عاصمة كافا ، والعديد من المطاعم والبارات. مع سقف Gaudi-esque الذي يشبه زجاجات النبيذ المكدسة ، والجولات المصحوبة بمرشدين بما في ذلك ركوب منطاد الهواء الساخن وورش العمل المزدوجة ، بالإضافة إلى مطعم مع الطبخ الكاتالوني الإبداعي ، يوفر الفندق إحساسًا بالمكان لا مثيل له.
جمعة
صباح
ابدأ رحلتك من باريس بالتا و مصنع نبيذ مملوك لعائلة يعود تاريخه إلى عام 1790 ، حيث تصنع سيدتان من صانعات النبيذ أزهارًا أنيقة. بعد ذلك ، اتجه عبر قرية Vilobí إلى يمكن ديسكريغوت ، حيث ينتج صانعو النبيذ Arantxa de Cara و Marc Milà نبيذًا مذهلاً مصنوعًا من العنب العضوي المعبأ يدويًا.
غداء
رئيس ل الحمص الذهبي أعلى السوق في Vilafranca del Penedès ، حيث يقدم الطاهي الكاتالوني Oriol Llavina الأطباق الذكية (ووجبة غداء محددة الصفقة) ، والتي يمكن غسلها باستخدام Cava من مجموعة رائعة.
بعد الظهر
وجه نفسك بزيارة المنطقة المجاورة فينسيوم في وسط المدينة. كان قصرًا ملكيًا ، وأصبح أول متحف نبيذ في إسبانيا عام 1945. ولا يزال يحتل الصدارة ، حيث يضع النبيذ في سياق الثقافة. تستغرق الجولة الصوتية الكاملة الموجهة ذاتيًا ثلاث ساعات ونصف الساعة ، أو يمكنك فقط الاختيار من بين 500 عنصر أو نحو ذلك معروضة. استعد الآن ، وأنت تسافر قليلاً خارج المدينة إلى الغرب ، لعملاق النبيذ الإسباني عائلة توريس ومركز زوارها الواسع. بدلاً من Cava ، يصنع المنتج نبيذ Alt Penedès الفوار الفاخر ، Vardon Kennett Cuvée Esplendor ، خارج DO. يمكنك تجربته قبل تذوق Mas La Plana Cabernet Sauvignon الحائز على جائزة الأحمر ، والذي يُنسب إليه الفضل في وضع Penedès على الخريطة - لا يتعلق الأمر بكافا هنا.
اخر النهار
يقع مقابل محطة السكة الحديد في Vilafranca del Penedès بيت جوان ، وهو مطعم محلي مفضل يقدم أطباق متجذرة في المطبخ الكاتالوني التقليدي وقائمة نبيذ طويلة مليئة بالعشرات من أنواع كافاس المختلفة التي يمكنك تجربتها. لا تفوت الحبار المحشو.
السبت
صباح
مع أسنان مونتسيرات ذات اللون البنفسجي الخشن الرائعة التي تؤطر رؤيتك لمدة 20 دقيقة بالسيارة إلى Sant Sadurní d’Anoia ، يمكنك أن تبدأ يومك في مركز Cava للترجمة الشفوية ، الذي يكشف عن عالم الكافا من أصوله وتاريخه إلى عملية إنتاجه. ثم قم بعمل مسارات لمصنع النبيذ ريكاريدو ، المنتج الذي فعل أكثر من غيره لتحسين صورة النبيذ الفوار الإسباني. غادر Recaredo رسميًا Cava DO في عام 2019 ، جنبًا إلى جنب مع عدد قليل من المنتجين الآخرين ، الذين يطلقون الآن على نبيذهم Corpinnat.
غداء
توجه إلى مؤسسة Sant Sadurní d’Anoia كال بلاي فينتيسينك ، تم افتتاحه منذ ما يقرب من 40 عامًا من قبل عائلة Carda-Torner. توقع تجربة تناول طعام قديمة وجديدة ، مصحوبة باختيارك من قائمة كافاس الواسعة.
بعد الظهر
تتبع رائحة تحميص حبوب الكاكاو إلى Simon Coll Chocolate Space و التي كانت تصنع الشوكولاتة الحرفية منذ عام 1840 ، وانضم إلى الجولة الممتعة التي تستغرق 50 دقيقة. ثم أنهي فترة بعد الظهر بزيارة أقدم شركة عائلية في إسبانيا ، طائر السمان ، ثاني أكبر منتج لـ Cava والأكثر إثارة للإعجاب من الناحية المعمارية. على الأقل ، يمكنك الاستمتاع بكأس من أفضل ما في البار في مصنع النبيذ المذهل الذي تحول إلى مركز للزوار صممه المهندس المعماري الشهير للفن الحديث جوزيب بويج إي كادافالتش.
اخر النهار
كال تون هي إحدى مؤسسات Vilafranca del Penedès ، وقد حافظت على سعادة سكان المدينة لأكثر من 30 عامًا. ابدأ ، على سبيل المثال ، بفطائر سمك القد المملح والسردين المدخن مع الباذنجان والليمون ، تليها كرات اللحم مع الفطر ، وتقطف النبيذ لتتناسب مع قبو النبيذ الرائع.
الأحد
صباح
وجه السيارة نحو برشلونة وتوجه إلى فيلارناو و منتج Cava صغير وحرفي ومتطور كان مملوكًا للنبلاء الإسبان في السابق ولكن الآن في مستقر González Byass. بالإضافة إلى مجموعة Cava الرائعة ، فهي تقدم الكثير لسائح النبيذ ، من ركوب طائرات الهليكوبتر إلى جولات الدراجات الكهربائية في مزارع الكروم. بعد ذلك ، احصل على طاولة لتناول طعام الغداء في Cal Blay-run وجهة نظر الكهوف ، مع المزيد من الإطلالات المذهلة على جبال مونتسيرات الصخرية.
بحاجة إلى معرفة: أقرب مطار هو Barcelona-El Prat ، على بعد 45 دقيقة بالسيارة من Vilafranca del Penedès. زيارة: www.penedesturisme.cat
فرنسا: لوار
بوفيت لادوباي. الائتمان: صوفي بورسييه
لماذا تذهب؟
مع مدنها وقراها المتلألئة بطباشير التوفو والواجهات المتلألئة لعدد لا يحصى من القصور الخيالية ، ناهيك عن العديد من الكاتدرائيات والأديرة والمباني الأخرى ذات الأهمية التاريخية ، هناك الكثير لاستكشافه في لوار. بالإضافة إلى ذلك ، ستتعرض مناطق النبيذ الأخرى لضغوط شديدة لمطابقة مجموعة Loire من النبيذ الجاف والحلو والفوار ، المصنوع من العنب مثل Chenin Blanc و Melon de Bourgogne و Sauvignon Blanc أو Reds Cabernet Franc و Gamay و Pineau d'Aunis ، مع أنماط تتراوح من المسكاديت الخفيف والهادئ إلى تشينون الغني بالتوت. ولكن قد يستغرق الأمر شهورًا للعمل في طريقك على طول طريق النبيذ لوار فالي الذي يبلغ طوله 800 كيلومتر ، لذلك عليك التركيز لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. الرحلات الجوية المباشرة من المملكة المتحدة نادرة ، لذلك إما أن تقود سيارتك طوال الطريق ، أو استقل قطار TGV من باريس إلى تورز واستقل سيارة مستأجرة.
يوم الخميس
من تورز ، توجه غربًا لمدة ساعة واحدة إلى سومور. اجعل قاعدتك فندق Anne d’Anjou على ضفاف نهر اللوار في قلب سومور - لا يمكن أن يكون الموقع على ضفاف النهر والمنظر من الخلف لقصر البلدة المهيب أفضل. المشي لمدة ثماني دقائق على طول رصيف الميناء لتناول العشاء في وعاء الارنب و جوهرة حانة صغيرة في Saumur مع قائمة نبيذ مُختارة بعناية.
جمعة
صباح
ابدأ يومك بكأس من الفقاعات في رائد النبيذ الفوار أكرمان و على بعد 10 دقائق بالسيارة غربًا على طول النهر. ثم انضم إلى جولة قبو مرتبة مسبقًا في لانجلوا شاتو ، الذي يوفر إطلالات رائعة على Château de Saumur ، وجرب مجموعته الرائعة من اللون الأحمر - إذا كان أي نبيذ يلخص ألوان Loire reds ، فهو Saumur- Champigny ، مرن ولكنه لامع مع كثافة فواكه رائعة. تتبع خطواتك إلى الوراء بوفيت لادوباي للقيام بجولة دورة فريدة في أقبيةها.
غداء
قد 40 دقيقة شرقاً إلى شينون ، على D751 على طول نهر فيين ، لكن توقف أولاً لتناول طعام الغداء في سازيلي ، في أوبيرج دو فال دي فيين ، حيث يمكن للشيف جان ماري جيرفيه إعداد طبق فاخر من الطعام ، فإن قائمة الطعام هي التي تجعل القلوب المحلية تغني.
بعد الظهر
تجول في شينون ، حيث تطل أنقاض قلعة من العصور الوسطى على رصيف ميناء فيين الذي تصطف على جانبيه الأشجار ، حيث تقدم الساحات للزائرين لمحة أولى عن كروم تشينون. إنه النبيذ الأحمر الذي يأتي معظمه هنا ، والمصنوع بشكل حصري تقريبًا من Cabernet Franc - جربه في Domaine de la Noblaie . تشمل مجموعة Winemaker Jérôme Billard ، Touraine المتلألئ ، و Chinon الأبيض النادر ، و Chinon الأحمر الكلاسيكي. ثم قم بالقيادة لمدة 20 دقيقة إلى قرية مونتسورو الجميلة الواقعة على ضفاف النهر لركوب قارب تقليدي ذو قاع مسطح ، وهو أحد القوارب الخشبية المميزة في المنطقة. أثناء وجودك هناك ، انزلق في زيارة لمنتج ديناميكي حيوي معتمد دومين دي لا بالين .
اخر النهار
احصل على محامل Saumur الخاصة بك من خلال الإبحار على الرفوف في متجر النبيذ بيوت النبيذ Anjou Saumur و ثم توجه إلى الأساسي لتناول العشاء ، حيث يقدم الشيف أنتوني فيلانت مأكولات Loire الحديثة في الحانة الصغيرة الفاخرة الخاصة به.
السبت
صباح
قم بالقيادة لأكثر من ساعة بقليل شرقًا إلى Vouvray ، التي تضم مجموعة من النبيذ الأبيض المصنوع من Chenin Blanc ، مع عمر يحسد عليه. يجب أن تكون المحطة الأولى هنا دومين فينيو شيفرو ، واحد من عدد قليل من منتجي الديناميكا الحيوية في هذه المنطقة ، وواحد من 350 في شبكة الكهوف الرسمية للسياحة بوادي لوار ، وذلك بفضل قبو الغلاف الجوي. المنتج الأكثر شهرة في فوفراي هو دومين هويت . حاول القيام بجولة عن طريق تحديد موعد ، إذا تعذر ذلك ، خذ زجاجة من باب القبو الموجود خارج المدينة مباشرة استعدادًا للنزهة على ضفاف النهر.
غداء
جعل المسارات ل بيت Hardouin في Vouvray ، charcutier الأسطوري ، يفتح كل يوم من الساعة 8 صباحًا. تشتهر بـ andouillettes (النقانق) و rillons (بطن لحم الخنزير) ، وكلاهما مطبوخ في النبيذ المحلي ، ولكن أيضًا من الجيد أن pâté de campagne au Vouvray ، يتم تقطيعه بشكل مثالي فوق الرغيف الفرنسي لتناول غداء النزهة المذكور أعلاه على ضفاف النهر.
بعد الظهر
تابع إلى Domaine de la Taille aux Loups ، حيث ينتج صانع النبيذ Jacky Blot منتج Montlouis الفاخر. كما أنه يصنع كابيرنت فرانك الأنيق من مزرعة كروم دومين دي لا بوت في بورغيل ، المصنفة كأحد أفضل درجات اللون الأحمر في وادي لوار. و ضع علامة أمام قلعة أخرى ، قلعة كلوس لوس في أمبواز ، حيث قضى ليوناردو دافنشي أيامه.
اخر النهار
لا يزال في إطار القلعة الذهني ، توجه إلى شاتو دي نويزي ، تراجع من لوار لتناول العشاء والسرير والافطار. يقع هذا القصر الرائع على بعد 10 دقائق فقط بالسيارة من Amboise ، وهو مكتمل بمكوّنات كيوبيد وبياضات من النشا والفضة اللامعة ، إلى جانب تقديمه المكرر للمكونات من مصادر محلية.
الأحد
أنهِ الأمر عندما بدأت بالمزيد من القلاع ، أولاً بزيارة إلى قلعة أمبواز الملكية ، حيث عاش أو أقام الملوك والملكات من هنري الثالث ، إلى تشارلز السابع ، إلى كاثرين دي ميديشي. أخيرًا ، اختتم عطلة نهاية الأسبوع بتناول وجبة غداء ذكية في قلعة بلمونت في جولات.
بحاجة إلى معرفة: يقع أقرب مطار في Tours ، وهناك خدمة قطار TGV منتظمة من باريس إلى Tours. زيارة: www.loirevalleywine.com
