وضع رجل الأعمال التشيلي المولود في كاليفورنيا بصماته على نبيذ منطقتي النبيذ بعد مشاركته على كل المستويات ، من النبيذ السائب إلى كابيرنيتس. يلتقي به جيرالد آشر
Huneeus في لمحة:
ولد 4 أغسطس 1933 في تشيلي
عائلة زوجة فاليريا ، أربعة أبناء ، 14 حفيدًا
الاهتمامات الحالية كوينتيسا (1990-) وفيرامونتي (1990-) وهونيوس فينترس (1999-)
مهنة النبيذ السابقة Concha y Toro، 1960-1971 Seagram Argentina 1971-1974 Seagram International 1974-1977 Noble Vineyards 1977-1984 Concannon Vineyards 1981-1985 Franciscan Estate 1985-1999
هوايات الموسيقى (وهو عازف تشيلو بارع) ، وركوب الخيل ، والطيران ، والقراءة
لقد أمضيت مؤخرًا فترة بعد الظهر مع Agustin Huneeus في منزله في سان فرانسيسكو. قد لا تتمتع Huneeus بالمكانة العالية لبعض قدامى محاربي النبيذ في كاليفورنيا. لكنه لعب دوره في تشكيل مشهد النبيذ في العالم الجديد اليوم ، مع مسيرة مهنية طويلة في كل من أمريكا الجنوبية والشمالية.
يحظى Huneeus بالاحترام في عالم النبيذ في كاليفورنيا نظرًا لطاقته وفطنته في الأعمال ، وقد ارتبط لأول مرة بالنبيذ على الساحل الغربي - بينما كان لا يزال يعيش في نيويورك - كرئيس لشركة Seagram المملوكة لشركة Seagram.
منذ اتخاذ قراره ، في عام 1977 ، بمغادرة Seagram والعيش في كاليفورنيا ، شملت مشاركته كل شيء بدءًا من إنتاج النبيذ السائب في Central Valley (Noble Vineyards) إلى ملكية وإدارة مصانع النبيذ الصغيرة المتنوعة مثل Concannon في ليفرمور فالي ماونت فيدر ، في Mount Veeder Flower Estate ، على حافة ساحل سونوما ومقاطعة الفرنسيسكان في أوكفيل.
وقد شارك أيضًا في مشاريع مشتركة ، وكوفيهات محدودة الإنتاج ، وإنتاج مزارع الكروم الصغيرة ، وكمالك ، مع زوجته فاليريا ، لملكية كوينتيسا الكبيرة في روثرفورد. في الآونة الأخيرة ، شارك في إنتاج ولاية واشنطن من Pirouette ، وهو مزيج من بوردو تم صنعه كجزء من مشروع Long Shadows من Alan Shoup.
منذ أواخر الثمانينيات ، لعبت Huneeus أيضًا دورًا مهمًا في إحياء زراعة الكروم في شيلي وفي نجاحها على المسرح العالمي. على وجه الخصوص ، كان له دور فعال في تطوير وادي الدار البيضاء ، حيث أنشأ هو وفاليريا مزرعة Veramonte ومصنع النبيذ. تقديراً لمساهمته في زراعة الكروم (والاقتصاد) في تشيلي ، حصل في عام 2010 على وسام الفروسية في وسام الخدمة الجديرة بالتقدير للجمهورية.
مسلسل Vikings الموسم 3 الحلقة 2 مترجمة
كان قد احتفل بعيد ميلاده الحادي والثمانين في اليوم السابق للجلوس معه. بدأ ابنه ، وهو أيضًا أجوستين ، البالغ من العمر 47 عامًا ، في تولي مسؤوليات والده التجارية منذ بضع سنوات ، ومع ذلك لا يزال هونيوس الأب رشيقًا وحادًا ومشغولًا كرجل نصف عمره. أثناء حديثنا ، قمنا بتتبع المسار الذي أوصله من موطنه الأصلي تشيلي إلى كاليفورنيا.
المصادفة
وُلِد في سانتياغو لعائلة راسخة (كان كلا الجدّين من أعضاء مجلس الشيوخ) ، ولم تكن له علاقة بالنبيذ عندما دعاه صديق ، وسيط استيراد وتصدير ، في عام 1960 ، للانضمام إلى عدد قليل من الآخرين في مشروع تجاري . يتذكر قائلاً: 'كنت في السادسة والعشرين من عمري وكانت شركة Concha y Toro ، التي أصبحت الآن شركة مزدهرة ، منهكة تمامًا'. 'كانت شركة النبيذ التشيلية الوحيدة المتداولة في بورصة سانتياغو ، ومع ذلك فقد انخفضت أسهمها إلى أقل بكثير من التقييم حتى لأسهم النبيذ التي كانت تحتفظ بها. بيعت معظم منتجاتها بسعر رخيص ، بكميات كبيرة ، إلى شركة bodegas حيث أحضر العملاء حاوياتهم الخاصة لملئها ، كانت الشركة تخسر المال. اقترح صديقي أننا اشترينا حصة مسيطرة لنرى ما يمكن إنقاذه '.
'لم أكن أعرف شيئًا عن النبيذ أو تجارة النبيذ أو مزارع الكروم ، لكن مهمة إدارة الشركة تقع على عاتقي. لكن قضاء وقتك في محل صنع النبيذ والمشي يوميًا عبر الكروم يفعل شيئًا لك. اكتشفت ، عندما كنت مهتمًا بشكل أكبر بما يحدث ، أن الكثير من النبيذ الذي ننتجه كان أكثر من جيد جدًا. ومع ذلك ، لم يهتم أحد لأن الجودة لم تكن من أعمال Concha y Toro وذهب كل شيء إلى أحواض الخلط.
المشي الميت منتصف الموسم النهائي 2015
'رأيت إمكانات للشركة إذا كان بإمكانها تغيير الاتجاه. لقد ضغطت من أجل معايير أعلى واختيار الدفعة. أفضل أنواع النبيذ ، منفصلة عن الباقي ، كانت معبأة للبيع تحت اسم Casillero del Diablo. انطلقت الملصق وفي غضون سنوات قليلة كنت أقوم بتصديره أيضًا. في غضون عقد من الزمان ، استعادت الشركة سمعتها وحققت أرباحًا. غالبًا ما تكون حياتنا محكومة بالمصادفة وكانت تلك هي المصادفة التي قادتني إلى النبيذ '.
ساعد توزيع النبيذ في كولومبيا وفنزويلا من خلال موزعي Seagram على اتصاله برئيس مجلس إدارة الشركة ، إدغار برونفمان ، الذي أقام معه علاقة جيدة. كان برونفمان هو من عرض عليه لأول مرة ، عندما كان يتطلع إلى توسيع آفاقه في عام 1971 ، وظيفة في شركة تابعة لشركة Seagram كبرى في الأرجنتين. وعندما ثبت نجاح ذلك ، دعاه ، في عام 1974 ، إلى نيويورك لتولي منصب تم إنشاؤه حديثًا كنائب رئيس دولي للشركة ، مسؤول عن جميع شركات النبيذ التابعة لشركة Seagram ، من بول ماسون في كاليفورنيا إلى Mumm Champagne و Barton & Barton & Guestier في فرنسا ومونتانا في نيوزيلندا ، من بين أكثر من عشرة آخرين. على مدى السنوات الأربع التالية ، كان Huneeus دائمًا في الهواء من وإلى مكان ما. وجدها مبهجة (ومرهقة) ، وتعلم أكثر مما كان يتخيل.
الناس والعاطفة
قال: 'قضيت وقتًا في مناطق النبيذ المتباينة هذه ، سرعان ما رأيت كيف أن الاختلافات بين نبيذهم تنبع مباشرة من الارتباط الأساسي بين النبيذ والمكان'. 'ليس فقط بمعنى الفرنسية مقابل الإيطالية ، ولكن أيضًا في الطريقة التي تتجذر بها طبيعة النبيذ دائمًا في مكانه الأصلي.
'لقد أدهشني أيضًا مدى جودة النبيذ - وهو شيء يصعب التعبير عنه ، ولكن من السهل التعرف عليه في الحنك - كان عادةً تعبيرًا عن شغف الشخص المسؤول عن صنعه. إذا كان المالك الأصلي للشركة لا يزال مسؤولاً عن مصنع النبيذ ، فإن هذا الشغف كان واضحًا. كان يعرف مزارع الكروم الخاصة به ويفهم بشكل غريزي كيفية الاستجابة لكل ظرف متغير - حتى عندما يتعين عليه المجازفة للحصول على النتيجة التي يريدها.
'لم يكن واضحًا بالنسبة لي ما هي الميزة التي جلبناها من خلال الطبقة الإضافية من إدارة الشركات ، وقد أشعر أحيانًا بالإحباط لدى الملاك السابقين عندما شعروا أنهم يفقدون استقلاليتهم ويصبحون تروسًا للشركات. ولكن إذا غادر المالك ، سارت الشغف معه وكانت النتيجة متوقعة.
'على الرغم من أن إدارة الشركة ذات النوايا الحسنة قد تكون في مشاركتها في المنتجات التي تبيعها ، فإن مخاوفها بشكل أساسي هي نتائج الربع التالي. لا يتقاضى مديرو الشركات أجورًا لتحمل المخاطر ، وآخر شيء تريده الشركة في مديريها التنفيذيين هو الشغف. لقد تعلمت كل هذا وأكثر بكثير.
عندما استقال Huneeus من Seagram في عام 1977 ، بدا الانتقال إلى كاليفورنيا الخطوة التالية الواضحة. كانت فاليريا متخصصة في زراعة الكروم وحصلت على درجة الدكتوراه في علم الأحياء الدقيقة ، وأراد كلاهما العودة إلى المشاركة المباشرة والشخصية في مزارع الكروم وصناعة النبيذ. لقد أتيحت له فرصة الحصول ، مع شركائه ، على شركة Noble Vineyards في سنترال فالي بكاليفورنيا ، بمساحة 1010 هكتارات تقريبًا. لقد كان عصر إبريق النبيذ في كاليفورنيا. كان على كل مصنع نبيذ في ذلك الوقت ، حتى في نابا ، تقديم نبيذ أساسي منخفض التكلفة كفتاحة للباب. صنعت شركة Noble Vineyards أكثر من مجرد لون أبيض لائق يناسب الغرض بشكل مثير للإعجاب.
بحلول عام 1985 ، باع Huneeus حصته من Noble Vineyards لشركائه ، واكتسب كونكانون وقام ببنائها ، قبل بيعها لشركة بريطانية تتطلع إلى الوصول إلى كاليفورنيا. في هذه المرحلة ، تلقى مكالمة من Peter Sichel في نيويورك ، يسأل عما إذا كان يمكنه مساعدة عائلة Eckes والأصدقاء في ألمانيا. كان Eckes قد استحوذ على ملكية الفرنسيسكان ومصنع النبيذ في نابا وكانوا غير راضين عما كان يحدث هناك. سأله Sichel عما إذا كان يمكنه إلقاء نظرة وتقديم المشورة.
قال هونيوس: 'كان الفرنسيسكان يفشل على الرغم من الأصول الجنيه'. 'مصنع النبيذ ، في قلب نابا ، كان مدعومًا بمزرعة أوكفيل الرائعة التي تبلغ مساحتها 97 هكتارًا من الكروم الناضجة ، على مرمى حجر من كرم تو كالون الشهير لروبرت موندافي. كانت تمتلك المزيد من الكروم في وادي ألكسندر. كانت العائلة تدير مصنع النبيذ من ألمانيا من خلال صانع النبيذ. عندما وصلت إلى هناك ، اكتشفت أن أفضل أنواع النبيذ ، من مزارع الكروم الخاصة بهم ، يتم بيعها بكميات كبيرة إلى سيلفر أوك ، من بين أمور أخرى. على نحو غير محتمل ، كان الفرنسيسكان يشتري نبيذًا رخيصًا من أماكن أخرى لبيعه بأسعار منخفضة. كان عكس ما كان ينبغي عليهم فعله. حتمًا ، على الرغم من موقعها ، كان يُنظر إليها على أنها علامة تجارية منخفضة الجودة - وهو اختلاف عما رأيته في Concha y Toro.
تبدأ من الصفر
انضم Huneeus إلى Franciscan Estate كشريك لـ Eckes ، ومع مرور الوقت ، أعادت التغييرات التي أجراها اسمها كعلامة تجارية عالية الجودة. ولكن خلال السنوات التي كان مشغولاً بها في فرنسيسكان ، على بعد ساعة بالسيارة شمال منزل العائلة في سان فرانسيسكو ، كانت فاليريا تدير مزرعة عنب صغيرة بالقرب من جيلروي ، على بعد أكثر من ساعة بالسيارة جنوباً. في عام 1990 ، قرروا بيع كرم جيلروي والبحث عن مزرعة في نابا.
أردنا أرضًا خامًا إذا أمكن ، حتى نتمكن من البدء من نقطة الصفر. سمعت فاليريا عن الكثير من القطع المتوفرة في رذرفورد بالقرب من سيلفرادو تريل. رأى الزوجان الاحتمالات في منحدراته الشديدة ، والتعرضات المتنوعة ، واختلاط التربة واشتروا العقار في عام 1990 ، وأطلقوا عليه اسم Quintessa. شرعوا في زراعته بأصناف بوردو. 'بحلول ذلك الوقت ، كنت قد تعلمت بالفعل ما يكفي عن نابا لفهم سبب جعل الطابع الخاص والجودة لنبيذها - خاصة عندما يعتمد على كابيرنت ساوفيجنون - من بين مناطق النبيذ الرائدة في العالم.
'لقد تعلمت أن أي نبيذ جيد يعكس أصله دائمًا. أعلم الآن أن الأصل يفسر من خلال التنوع المستخدم. من الناحية الموسيقية ، إنها الأداة التي يتم من خلالها التعبير عن درجة المكان - تربته ، هي التعرض ، ومناخه -. لذلك يجب أن يكون التنوع هو الأداة المناسبة للقيام بذلك. ثم المكان والتنوع والنبيذ واحد. أليس هذا صحيحًا بالنسبة لمورسو ، أو باويلاك ، أو تشينون؟ لقد استغرقت ولاية كاليفورنيا وقتًا طويلاً والكثير من التجربة والخطأ للعثور على التوافق الصحيح. في نابا هو بلا شك كابيرنت ساوفيجنون. في النهر الروسي وعلى ساحل سونوما ، يوجد بينوت نوير وشاردونيه. تعتبر Zinfandels في سفوح جبال Sierra مميزة ولا مثيل لها. إن هذا الوعي المتزايد بفعل ما هو ضروري لتحديد شخصية ونوعية كل منطقة في كاليفورنيا هو ما يقودها إلى الشهرة العالمية.
أيام إيريك ونيكول من حياتنا
'تشيلي ، أيضًا ، تكتشف تنوعها والأصناف التي ستحدده. ما بدأ في كاليفورنيا في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي لم يبدأ في تشيلي حتى التسعينيات. إنها أكثر تقليدًا من ولاية كاليفورنيا ، وقد تحركت بشكل أبطأ ، لكن تشيلي تنتج بالفعل نبيذًا مثيرًا مدفوعًا بالأراضي البرية التي ترسخ خصائص إقليمية يمكننا جميعًا التعرف عليها وتقديرها '.
بقلم جيرالد آشر
