فاينز باربيرا. الائتمان: Zoonar GmbH / Alamy
اقرأ دليل حجم اللدغة الخاص بنا لنبيذ Barbera d'Asti ، بما في ذلك ملف تعريف الذوق ومكياج التربة والمصطلحات الرئيسية التي يجب البحث عنها على الملصقات.
تم إنشاؤها بواسطة Decanter بالشراكة مع Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
تم إنشاؤها بواسطة Decanter بالشراكة مع Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
باربيرا داستي هو نبيذ أحمر مصنوع من باربيرا يزرع في المنطقة الأصلية لهذا النوع من العنب ، وهي تلال مونفيراتو في وسط بيدمونت.
بيلي الشباب والقلق
أصبح النبيذ DOC في عام 1970 ، وتمت ترقيته إلى DOCG في عام 2008. Barbera d’Asti مصنوع من 90-100٪ Barbera.
الخليط او المزج
باربيرا بالطبع ، ولكن يمكن خلط ما يصل إلى 10٪ من عنب النبيذ الأحمر غير العطري بشكل نموذجي ميرلوت و كابيرنت ساوفيجنون . يُزرع العنب في 169 بلدية ، منها 118 تشكل مقاطعة أستي بأكملها ، و 51 تشكل جزءًا من مقاطعة أليساندريا.
العنب
التوت البيضاوي الكبير المميز من Barbera يجعل من السهل العثور على مجموعة متنوعة من العنب في مزارع الكروم. يجب أن تزرع الكروم بحد أدنى 4000 كرمة / هكتار (1600 كرمة / فدان).
قد يتم تقليمها إما إلى قصب طويل أو توتنهام قصير. تبلغ غلة العنب 9 أطنان لكل هكتار (63 هكتار / هكتار أو 25 هكتار / فدان) لكل من Barbera d’Asti DOCG عادي و Barbera d'Asti DOCG Superiore .
الحد الأدنى من مستويات الكحول في Barbera d’Asti هو 12٪ عادي ، و 12.5٪ في Barbera d’Asti Superiore ، على الرغم من أن بعض أنواع النبيذ يمكن أن تصل إلى 14.5٪ كحول.
كيف تقرأ الملصق
Barbera d’Asti DOCG و Barbera d’Asti DOCG Superiore قد تحمل اسم 'Vigna' ، مما يعني اسم مكان أو منطقة فرعية معترف بها محليًا على الملصق. عائدات نبيذ 'Vigna' و 'Vigna Superiore' 8 أطنان لكل هكتار ، بحد أدنى من الكحول يبلغ 12.5٪ (مرة أخرى لكليهما).
باربيرا داستي DOCG عادي ، مع أو بدون تسمية 'vigna' ، يمكن إصدارها اعتبارًا من 1 مارس بعد الحصاد.
هل يموت مورغان على gh
لا يوجد شرط لشيخوخة البلوط لأي من التصنيفين. كلاهما Barbera d'Asti DOCG Superiore و Barbera d’Asti DOCG Superiore 'Vineyard' يجب أن يكون عمره ستة أشهر على الأقل في خشب البلوط ، ويمكن إطلاقه لمدة 14 شهرًا بدءًا من 1 نوفمبر في عام الحصاد.
جميع فئات النبيذ المذكورة أعلاه تسمح بزيادة الغلة بنسبة تصل إلى 20٪ في السنوات الملائمة.
التربة
يوجد نمطان عريضان من Barbera d’Asti يمليهما نوع التربة. النبيذ من الجزء الشمالي من المنطقة من التربة الجيرية يعطي أعمق أنواع النبيذ. تلك الموجودة في الجزء الجنوبي في التربة الرملية تعطي نبيذًا أكثر سلاسة وأفتح لونًا.
كيف نبيذ باربيرا الذوق النموذجي والعمر
النكهات النموذجية هي الفواكه الحمراء من الطرف الأغمق من الطيف. ما يقرب من 5-8 سنوات تخفت ثمار باربيرا ، وتصبح أكثر مالحًا ، وحشية قليلاً وتشبه أرض الغابة.
في الأمثلة القديمة للبرميل ، سوف تكون عفص فواكه Barbera الحساسة بالفعل قد خففت إلى مثل هذا الخشونة الخاضعة بحيث يمكن أن تترك العفص البلوط مكشوفًا. وبالتالي ، يمكن أن تدفع لشرب Barbera البلوط من 2-6 سنوات ، وشرب Barberas غير المشبع جيدًا من 1-8 سنوات.
تم إنشاء هذه المقالة بواسطة افتتاحية Decanter.com بالشراكة مع Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
