لا ينبغي تجاهل إمكانات شبه جزيرة مورنينغتون في مناخ بارد في شيراز الأسترالية مع ارتفاع سمعة المنطقة بالنسبة لبينوت نوير ، لكن المستهلكين بحاجة إلى مزيد من الإقناع ، كما يقول مالك عقار بارينجا.
لا تزال شيراز مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بباروسا في أستراليا ، وكل ما يترتب على ذلك من طابع حار وناضج ومربى.
لكن ، يجادل العديد من صانعي النبيذ الأستراليين بأن شيراز هي الحرباء في بلادهم. قسم مايكل هيل سميث إم دبليو شيراز الأسترالية سابقًا إلى أربع فئات رئيسية: مناخ حديث وتقليدي ودافئ ومناخ أكثر برودة.
- شاهد أيضاً: الوجوه المتعددة لشيراز الأسترالية ، بقلم ماثيو جوكس
قال ماكول في مأدبة غداء في لندن الأسبوع الماضي: 'إنه نهج أصعب في البيع'. إنه ينتج فقط بضعة آلاف من الحالات. 'لقد امتلكت شيراز وأزرعها لمدة 30 عامًا ، وما زال الناس يأتون إلى باب قبو لي ويقولون' لم أكن أعلم أنك صنعت شيراز '- ثم تذوقوها ، وحتمًا يخرجون مع بضع زجاجات .
'لا يزال اكتشافًا لمعظم الأشخاص الذين يأتون ... [هم] يأتون لتجربة Pinots ويجدون فجأة أن هناك مجموعة متنوعة أخرى.'
قرر ماكول ، وهو مدرس سابق أسس بارينجا في عام 1984 ، محاولة زراعة شيراز بعد عام بعد زيارة وادي يارا القريب. قال: 'لقد جربت نبيذًا مميزًا للغاية [شيراز 1980 من مقاطعة إشبيلية] ... وقد أذهلني كثيرًا'.
'لم أستطع أن أصدق كم كان النبيذ أنيقًا ، وكم كان حارًا ، وكم كان جميلًا. لذلك اعتقدت ، أنهم في وادي يارا ، إنهم رائعون ، نحن رائعون - سأحاول.
بعد أن أسس Paringa Estate في عام 1984 ، بدأ زراعة شيراز في عام 1985 ، ولم يمض وقت طويل قبل أن تحصل الخمور على الجوائز في مسابقات النبيذ الأسترالية ، حيث تميزت عن نبيذ Barossa الذي كان شديد النقع والبلوط الشديد والمربى.
شهدت بارينجا إدراج كرمها المنفرد شيراز في تصنيف لانغتون الخامس والسادس في أستراليا.
ومع ذلك ، يبدو أن Pinot Noir لا يواجه خطر فقدان هيمنته في شبه جزيرة Mornington. المصفق اسمه Paringa 2010 إستيت بينوت نوير أحد أفضل 50 نوعًا من النبيذ لعام 2013.
