شاتو دي بيبارنون يطلق عطر Rosé cuvée على مدار العام- Winestealssd.com

يتم قطف العنب في Chateau Pibernon يدويًا الائتمان: www.pibarnon.com

خمر وردي

سيطلق شاتو دي بيبارنون إصدارًا محدودًا من روز كوفي يهدف إلى الشرب على مدار العام ، مما يعكس اتجاهاً أوسع عبر بروفانس لإنتاج نبيذ روز راقي يستهدف جمهور النبيذ الأحمر والأبيض التقليدي.

ال زهري سيكون 100٪ موفيدر و مصنوعة من الضغط المباشر ، وتتراوح أعمارها بين مزيج من براميل البلوط الكبيرة والأمفورا الطينية لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا أطول من الحوزة الوردية المعتادة - وهي 65٪ Mourvèdre ، و 35٪ Cinsault ، ومزيجًا من الضغط المباشر بنسبة 20٪ Saignée.

يتم انتقاء جميع الورود من شاتو بيبارنون ، المملوك لإريك دي سانت فيكتور ، يدويًا بالكامل في صناديق صغيرة.

العقول الإجرامية الملك القرمزي

قال القديس فيكتور لموقع decanter.com: 'الفكرة هي عمل وردة لفصلي الخريف والشتاء ، وردة أكثر ذواقة على مدار العام'.

'منذ عشرين عامًا ، تم بيع الوردة في أغسطس ، لذلك أعطيت وقتًا أطول لاكتساب الهيكل والوزن. يتجه الاتجاه السائد اليوم في بروفانس نحو بيع الطراز العتيق الجديد في أقرب وقت ممكن ، تقريبًا كنوع من النبيذ الممتاز ، ونحن نتطلع إلى مواجهة هذه الحركة. يستغرق Mourvèdre دائمًا وقتًا أطول ليكشف عن نفسه أكثر من أنواع العنب الأخرى ، ويصلح للهيكل والاقتران بالطعام.

سيتم إطلاق النبيذ الجديد في سبتمبر ، ولم يتم تحديد الاسم بعد.

يبلغ إنتاج Pibarnon rosé الكلاسيكي 75000 زجاجة ، في حين أن القهوة الجديدة ستكون 3000 زجاجة لأول خمر.

شهدت السنوات الأخيرة عددًا متزايدًا من الورود عالية السعر في كثير من الأحيان ، مما أدى إلى إنشاء فئة جديدة تستمر في التوسع.

يشمل فندق Chateau Miraval من شراكة Perrin-Jolie-Pitt الآن العنب الذي يتم الحصول عليه من خارج المجال للاستجابة للطلب على نبيذها ، في حين اشترت مجموعة Roederer مؤخرًا اثنين من القصور الإضافية ضمن فرع Domaine de l'Hermitage في Bandol و شاتو لا موتيه في AOC Côtes de Provence.

كما أعاد فندق Chateau D’Esclans المملوك لـ Sacha Lichine في Côtes de Provence تسمية نبيذ العقار Rock Angel من عام 2014 للاستفادة من النجاح الهائل الذي حققه مقهى Whispering Angel للمبتدئين.