تشارلز كروغ
مصنع نبيذ تشارلز كروغ: الجودة هي أبسط طريقة لنشر النبيذ.
تأتي عمليات الاستحواذ على مصنع الخمور وعمليات التجهيز في مثل هذا التدفق المستمر هذه الأيام لدرجة أنني أشعر بالخدر من جميع الإعلانات. يغير صانعو النبيذ وظائفهم بقدر ما يغير الآباء حفاضات الأطفال. يأتي المستشارون ويذهبون لتلميع كل من النبيذ وحملات التسويق. كل شخص لديه علامة تجارية جديدة ، وإغلاق بديل ، وطاولة فرز عالية التقنية ، ونظام طاقة شمسية ، وعشاء لجمع التبرعات ، وخطة زراعة عضوية أو حيوية أو مستدامة ، وطفل تخرج للتو من الجامعة وعاد للترويج للإنجازات المذكورة أعلاه كمدير للعلاقات العامة . ولكن لا توجد حيلة للعلاقات العامة تعمل بالإضافة إلى وضع نبيذ عالي الجودة في الزجاجة ، ولم يتطلب الأمر بيانًا صحفيًا حتى أعلم أن التغييرات كانت جارية في مصنع نبيذ تشارلز كروج ، أقدم مصنع نبيذ تجاري في وادي نابا ، وفي العقد الماضي ، واحد من أبطأ صورها. في التذوق الأعمى الأخير ، ظهر نبيذ تشارلز كروغ على أنه أكثر من مجرد مفاجآت سارة ، حيث أظهر تحسنًا ملحوظًا لا سيما في كابيرنت ساوفيجنون وساوفيجنون بلانك. كانت الإثارة المتمثلة في الكشف عن النبيذ المعبأ في أكياس لتجده من صنع Charles Krug ، مصنع نبيذ سقط عن الرادار ، كافياً بالنسبة لي للاتصال بمدير العلاقات العامة لحجز زيارة.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
تشارلز كروغ ، المملوك لعائلة بيتر موندافي ، سقط في المستوى المتوسط في التسعينيات ، ضحية نجاحه الخاص مع نبيذ سي كيه موندافي ، الذي يبيع زجاجة من 5 إلى 6 دولارات. أنتج بيتر الأب ، 92 عامًا ، وأبناؤه مارك وبيتر جونيور ، مليون صندوق من CK Mondavi سنويًا ، وتم تصنيع 60.000-70.000 علبة لنبيذ Charles Krug Napa Valley جنبًا إلى جنب مع الأشياء الرخيصة ، بنفس المعدات وفريق صناعة النبيذ.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
كل هذا تغير. بيتر جونيور ، 49 عامًا ، الذي ترأس سابقًا المبيعات والتسويق والتمويل للشركة بأكملها ، يشرف الآن على تشارلز كروغ فقط ، تاركًا العلامة التجارية CK Mondavi لمارك ، 52. تنتج فرق منفصلة الآن الخطين ، وفي عام 2006 ، تم التعاقد مع Aldolfo Alarcon بعيدًا عن مصنع نبيذ ستونستريت جيس جاكسون في مقاطعة سونوما ليكون صانع النبيذ المخصص لتشارلز كروغ فقط.
قام Peter Jr ببناء وسادة سحق جديدة وغرفة برميلية لـ Charles Krug ، واشترى 1.2 مليون دولار من البراميل الجديدة ، وقام بتركيب مخمرات مفتوحة من أجل Pinot Noir ، ونقل شاردونيه من البلوط الأمريكي إلى البلوط الفرنسي ، وبدأ برنامج إعادة زراعة ضخم ، مع 140 من تم تحويل 345 هكتارًا للعائلة في St Helena و Yountville و Carneros بالفعل إلى جذور حديثة ، واستنساخ وتعريشات ، والمزيد من العمل الذي يتعين القيام به. تم شراء موقع 25 هكتار إضافي على جبل Howell ، ليتم زراعته هذا العام. تم اعتماد ثلاثة مزارع كروم عضوية ، ومن المفترض أن تحصل اثنتان أخريان على موافقة CCOF (المزارعون العضويون المعتمدون في كاليفورنيا) هذا العام.
هناك ثمانية أنواع من النبيذ في تشكيلة Krug ، بانخفاض عن 16 ، حيث وافق Peter Sr على إخراج تشينين بلانك المحبوب ، و Gewurztraminer ، و Muscat Canelli و Muscat Canelli. ينصب التركيز على Cabernet Sauvignon من Yountville (26 دولارًا) ، و Napa Valley Merlot (22 دولارًا) إلى حد كبير من مبنى St Helena ، ومحمية Bordeaux-blend Generations Reserve (42 دولارًا) والرائد Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 دولارًا). تساهم المزارع الجديدة في Malbec و Cabernet Franc و Petit Verdot في زيادة تعقيد النبيذ القائم على Cabernet ، وقد يُعزى سطوع Merlot المحتضر سابقًا إلى تربة أكثر صحة تم تحقيقها من خلال زراعة الكروم العضوية. يعتبر Sauvignon Blanc المعدني اللاذع (18 دولارًا) رائعًا ، وعلى الرغم من أنه مصنوع من الفاكهة المشتراة ، فإن 10 هكتارات جديدة من ملكية Sauvignon ستساهم في خمر 2007.
نبيذ تشارلز كروغ ذو المظهر الجديد ذو قيمة هائلة ، وبينما تم أخذ بعض الزيادات المتواضعة في الأسعار - 2 دولار للزجاجة في Yountville Cabernet Sauvignon ، على سبيل المثال - من المرجح أن يستمر مذاق النبيذ أكثر تكلفة مما يوحي به سعره.
يقول بيتر جونيور: 'نحن نلعب اللحاق بالركب ، وعلينا أن نجري مرتين بنفس القوة ونعمل مرتين أيضًا لمواكبة المجموعة'.
من خلال الاحتفاظ بتشارلز كروغ في العائلة ، يبدو أن بيتر موندافي الأب وأبنائه قد أخذوا درسًا من شقيق بيتر ، روبرت ، الذي فقد مصنع روبرت موندافي للنبيذ الخاص به في عام 2004 ، بعد أن أصبح علنًا لأول مرة ، ثم تم شراؤه من قبل شركة كونستليشن براندز (انظر في الولايات المتحدة ، الشهر الماضي). عمل روبرت وبيتر في تشارلز كروغ حتى منتصف الستينيات ، عندما تنازعوا وذهب روبرت لبدء مصنع روبرت موندافي للنبيذ. واجه ولديه ، مايكل وتيم ، صعوبة في العمل معًا أيضًا ، ويبدو أن 'موندافيس الآخر' قد تعلموا من هذا الأمر ، وحافظوا على هدوئهم أثناء عملهم على صنع نبيذ أفضل.
ماذا كانت ليندا تشرب هذا الشهر
عنب اسود
احتوى حدث World of Pinot Noir الأخير على الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا على الكثير من النبيذ الجميل من المنتجين الزائرين من أوريغون وبورجوندي ونيوزيلندا ، ومع ذلك كانت الزجاجة التي لا تنسى هي النبيذ المحلي ، وهو نبيذ Foxen Sea Smoke Vineyard الناضج للغاية والطازج للغاية 2004 من سانتا ريتا هيلز. لقد صاحبت وجبة من لحم بطن ولحم الخنزير ، مما أدى إلى إفساد فكرة أن ثري كاليفورنيا بينوت لا يمكن أن يكمل الطعام. مفضل آخر: Peregrine Pinot Noir 2005 الأنيق من Central Otago.
