بورجوندي 2014 نظرة عامة على خمر- Winestealssd.com

كروم ماكون في بورجوندي الائتمان: من مجلة ديكانتر

يسلط الضوء

يقدم ستيفن بروك وجيرارد باسيت OBE MW MS ملخصهما لموسم زراعة خمر Burgundy 2014 وعرضهما الأول للنبيذ في الزجاجة ، مع بدء حملة Burgundy en Primeur الأخيرة.

عنابي 2014 التقييمات في لمحة:

شابلي : 4.5 / 5 كوت دور أبيض : 5/5

كوت دور أحمر : 4/5

روابط سريعة: ابحث في جميع النبيذ العنابي 2014 والنبيذ الممتاز | اقرأ دليل Decanter's Burgundy 2014 العتيق

'أبعد ما يكون عن السهولة'

كما هو الحال في العديد من السنوات الأخيرة ، أنتج خمر Burgundy 2014 العديد من أنواع النبيذ الممتازة. ومع ذلك ، لم يكن موسم نمو سهلًا.

السيد. robot الموسم 1 الحلقة 7

موسم النمو العنابي 2014:

بدأت الظروف بداية جيدة: كان الربيع دافئًا وجافًا ، مما أدى إلى ظهور براعم مبكرة إلى حد ما وازدهار هادئ في أوائل يونيو في جميع أنحاء بورجوندي.

لكن في وقت لاحق من ذلك الشهر بدأت المشاكل. في 28 حزيران (يونيو) ، ضربت عاصفة بَرَد ، كما في عامي 2012 و 2013 ، نهر ساحل بيون ، مما تسبب في أضرار جسيمة في قرى مثل فولني و بومارد و مورسو و بيون .

مسلسل Hell's Kitchen الموسم التاسع الحلقة 6

كروم العنب الشهيرة شاساني مونتراشيه و بوليني مونتراشيه نجا إلى حد كبير ، على الرغم من أن بعض المشاكل أثناء الإزهار هنا أدت إلى انخفاض المحصول. ال ساحل الليالي كانت أقل تأثراً بكثير ، ولكن لا يزال هناك مزارعون تعرضوا لأضرار جسيمة.

لم تتأثر جميع كروم العنب داخل كل كومونة بالبرد ، ولكن مع ذلك أبلغ العديد من المنتجين عن خسائر بلغ متوسطها حوالي نصف محصولهم المعتاد في دومين جاك بريور ، التي تمتلك كروم العنب عبر كوت دور متوسط المحصول 14 هكتار / هكتار.

وكان الجانب الفضي هو أن المحصول المنخفض وصل إلى مرحلة النضج بسهولة على الرغم من صعوبة ذلك
الصيف.

ومع ذلك ، أجبرت المحاصيل الضعيفة في المواقع المتضررة بعض المزارعين على مزج مواقع cru الأولى في مزيج واحد بدلاً من إطلاقها بشكل منفصل ، حيث كان هناك القليل من النبيذ لتبرير تعبئة زجاجات العنب الفردية.

ظروف صعبة

كان الصيف سيئًا بصراحة ، مع ظروف رطبة وباردة تتخللها بضعة أيام حارة في يوليو وتفاقم الظروف خلال النصف الأول من أغسطس. كان هناك القليل من المرض بشكل مدهش ، لكن النضج استمر ببطء.

بيير داموي ، من المجال المسمى في جيفري تشامبرتين ، اعترف: 'بالنظر إلى ذلك
كان من المفترض أن يكون هذا قديمًا مبكرًا ، فقد أدى الطقس السيئ في أغسطس إلى تباطؤ كل شيء
وسبب لنا قلقا كبيرا.

ديلان يترك الشباب والقلق

من منتصف أغسطس ، تحسن الطقس ، مع استمرار الظروف المشمسة الجافة في الغالب حتى سبتمبر ، مما أعطى العنب نضجًا ثابتًا وبدء الحصاد بشكل عام من منتصف سبتمبر.

ساعدت الرياح الشمالية في الحفاظ على صحة العناقيد. شاردونيه كانت مشكلة إلى حد كبير ، ولكن كان هناك بعض العفن في عنب اسود التي كان لابد من التعامل معها في الكرم أو على طاولات الفرز.

كانت الظروف المشمسة تعني عدم وجود ضغط للاختيار بسرعة كبيرة.

ذباب الفاكهة: ذبابة الفاكهة سوزوكي

ومع ذلك ، منذ أواخر أغسطس كان هناك تفشي موضعي لذبابة الفاكهة drosophila suzukii التي يمكن أن تخترق العنب التالف ، خاصة تلك ذات القشرة الناعمة مثل Pinot Noir.

بالنسبة الى جريجوري باتريات من جان كلود بويسيه ، أصيب بعض المزارعين بالذعر والقطف مبكرًا جدًا ، مما أدى إلى تانينات صلبة في Pinots الخاصة بهم.

راتب إيريك برايدن لكل حلقة

إن الضرر الذي تسببه ذباب الخل المرقط هذا يتسبب في تعفن حامض ، والذي يجب القضاء عليه عن طريق الفرز الدقيق في الكرم ومصنع النبيذ ، وقد تم ذلك من قبل جميع مجالات الطيران العليا.

الأحمر ، وخاصة في ساحل الليالي ، أقل إثارة وغنى من عام 2009 أو 2012 ، ولكنها أيضًا أكثر نضجًا من عام 2008 ، الذي كان له موسم نمو مماثل.

كما هو الحال مع البيض ، هناك العديد من النبيذ الآجل للشرب على مدى السنوات الثماني إلى العشر القادمة ، بالإضافة إلى النبيذ الرائع من مزارع الكروم العليا التي يجب أن تتقدم في العمر.

تييري بروين في LVMH المملوكة كلوس دي لامبري في Morey-St-Denis يعتقد أن عام 2014 هو عتيق رائع يمكن التغاضي عنه بعد كل الثناء الذي ينهال بالفعل على محصول Burgundy 2015.

جاك ديفوجيس في الجوار كلوس دي تارت لم يكن مهتمًا بدرجة أقل: 'لقد شهدنا سلسلة متوالية من المحاصيل الصغيرة مقترنة بارتفاع الطلب العالمي ، لذلك أنا لست قلقًا بشأن 2014 ، المليئة بالسحر والجسد'.

في المناطق المتضررة من البرد ، واجه المزارعون تحديات. أولاً ، يمكن أن تكون العائدات منخفضة بشكل مضطرد. ثانيًا ، يمكن أن تكون مستويات الاستخراج مرتفعة بشكل مقلق.

الشمبانيا مع الآس البستوني

هناك تباين كبير في الأسلوب بين نبيذ Côte de Beaune الأحمر. كثير منهم شفاف ونقي ، كما ينبغي أن يكون البعض الآخر داكنًا وكثيفًا.

بقلم ستيفن بروك وجيرارد باسيت OBE MW MS

شاهد 100 من أفضل أنواع نبيذ بورجندي لعام 2014 التي صنفها جيرارد باسيت وستيفن بروك - بما في ذلك مجموعة مختارة تقدم قيمة رائعة - في عدد فبراير من المصفق مجلة. اشترك في الدورق هنا .