بوديجاس بروتوس...

بوديجاس بروتوس

ميزة ترويجية

ميزة ترويجية

بوديجاس بروتوس

إنه أمر نادر الحدوث عندما يصبح اسم المنتج ، ويمثل ، اسم منطقة كاملة لصناعة النبيذ.

ومع ذلك ، هذا هو بالضبط الإنجاز المتميز الذي حققته شركة Bodegas Protos.

تم تأسيسه في عام 1927 من قبل 11 مزارعًا ، وهو أقدم مصنع نبيذ في هذه المنطقة وقد أطلق عليه في البداية اسم Ribera de Duero Ribera del Duero الآن ، بالطبع ، معترف به عالميًا كواحد من المناطق البارزة في إسبانيا.

كروم أنجيكس ، ريبيرا ديل دويرو

ومع ذلك ، لم يقف ساكنًا أبدًا على سبيل المثال ، حيث تفرع إلى منطقة رويدا في عام 2006 للتركيز على قمة فيرديجو ، بالإضافة إلى افتتاح قبو جديد تمامًا منذ عشر سنوات صممه المهندس المعماري الشهير ريتشارد روجرز ، والذي عندما انضمت مع الأنفاق القديمة تحت قلعة بينافيل إلى نظام قبو تحت الأرض بطول 2.5 كيلومتر.

علاوة على ذلك ، فقد استفاد من اتجاه سياحة النبيذ وهو اليوم يحيي أكثر من 40.000 من عشاق النبيذ.

تقول ماريلينا بونيلا ، المديرة الفنية ورئيسة خبراء صناعة النبيذ ، 'معظمها عبارة عن كروم العنب التي يزيد عمرها عن 60 عامًا ، وقد تم زرع العديد منها في الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي ، كما أن بعض قطع الأراضي بها كروم العنب التي يبلغ عمرها مائة عام'.

المدير الفني وكبير خبراء تصنيع الخمور ، ماريلينا بونيلا.

'إنها مزروعة بنمط ماركو الحقيقي ، أو في المربع ، مع مسافة كبيرة بين كل نبتة. هذه النباتات منخفضة النشاط ، مع إنتاجية منخفضة للغاية لكل هكتار '.

تقول ماريلينا: 'إن أفضل ما يميز أصالة الكرم هو المناخ في المنطقة ، وتربة المزرعة ومخزون الكروم: الجزء الذي ينمو فوق الأرض والجذور'.

'هذه السمات الفريدة للأرض ، جنبًا إلى جنب مع أعمال زراعة الخل ، هي التي تشكل الأرض - وتشكل كرمًا ، والملكية التي تقع عليها ، خاصة وفريدة من نوعها'.

Valdepalacios هي أول ملكية تنضج بالكامل في المنطقة ، وأحيانًا تسبق الآخرين بحوالي أسبوع واحد.

ولكن هذا جزء هامشي من الأرض حيث تكون التربة فقيرة والتضاريس متقلبة لدرجة أنه لا جدوى من توفير منزل للمحاصيل الأخرى ، لذا فهو مثالي للكروم ، على الرغم من أن هذه تتطلب رعاية واهتمامًا تفصيليين يتم حصادهما يدويًا ويتطلبان قدرًا كبيرًا من الأهمية. عمل الساق.

العناقيد هنا أصغر من المعتاد ، مثلها مثل العنب ، والمناخ أكثر وحشية من المناطق الأخرى في ريبيرا ديل دويرو ، مما يؤدي إلى ليالٍ باردة (تصل إلى 18 درجة مئوية تحت الصفر) ترفع الروائح والحموضة الطبيعية في الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يعني عمر الكروم أنها تستطيع ، إلى حد ما ، الاعتناء بأنفسها ، وتتطلب تدخلاً أقل من الفريق في هذا المجال لأنها تدخل بعمق في التربة للعثور على العناصر الغذائية والمعادن اللازمة لإنتاج دقيق ومعقد. نبيذ.

قم برمي منتجات Ribera الكلاسيكية مثل Roble من خلال Gran Reserva ، بالإضافة إلى Barrel Fermented Verdejo من Rueda ، ثم يمكن أن تشير Protos إلى محفظة خالدة ومعاصرة وواسعة.

علاوة على ذلك ، فهو نهج دقيق لفحص العنب والكروم وكروم العنب وحتى البراميل ، مما يضمن بالتأكيد أن مستقبلها لن يكون أقل ازدهارًا من ماضيها اللامع.