يحتفل الأخوان باركلي ، أصحاب الصحف المليونير ، بأول موسم حصاد للعنب في جزيرة سارك.
الموسم 15 الفائز مطبخ الجحيم
واحدة من أصغر جزر القنال ، يبلغ طولها ثلاثة أميال فقط وعرضها ميلًا ، وتقع سارك على بعد ثمانية أميال تقريبًا من غيرنزي.
جزء منه مملوك من قبل ديفيد وفريدريك باركلي (في الصورة) ، أصحاب صحيفة المملكة المتحدة التلغراف اليومي ومجلة الأخبار المشاهد .
لقد زرعوا كروم العنب في الجزيرة منذ عامين ، بالإضافة إلى قطعة أرض صغيرة في جزيرة بريكشو غربي سارك.
استثمر باركليز أكثر من مليون جنيه إسترليني في المشروع ، وفقًا لما قاله كيفين ديلاني إدارة عقارات سارك .
لقد بنوا مصنعًا جديدًا للنبيذ ، وزرعوا حوالي 11 هكتارًا من الكروم ، من شاردونيه ، وبينوت جريس ، وسافاجنين إلى بينوت نوير وجاماي ، الواقعة في قطع أراضي صغيرة في جميع أنحاء الجزيرة ، مع إمكانية إنتاج حوالي 100 هكتار من النبيذ.
نبيذ أبيض جاف ، ونبيذ أبيض فوار ، ونبيذ أحمر مخطَّط لهما ، وكلها مزروعة عضوياً. سيكون النبيذ الأول متاحًا للبيع في عبوات بحلول موسم حصاد العام المقبل.
على الرغم من أن الجزيرة ليست رسميًا في المملكة المتحدة أو الاتحاد الأوروبي ، إلا أن هناك تأثيرًا فرنسيًا واضحًا في صناعة النبيذ - مع بوردو آلان رينود ، المالك السابق لشاتو كوينو في سانت إيميليون ، على رأس فريق يتألف من صانع النبيذ الدائم إتيان لونجوتشود ، الذي درس صناعة النبيذ في البرج الأبيض في بوردو ، واستشارات مزارع الكروم من اختصاصي الأراضي الأرضية ديفيد بيرنت سوفيفينز .
سيتم الإشراف على إنتاج النبيذ الفوار من قبل شامبانيا المنتج مارك كيرتينير.
قال رينود: 'المحصول ضئيل هذا العام - بالكاد برميل' Decanter.com ، 'ولكن يكفي أن نبدأ تحليلنا ، لمعرفة أنواع العنب الأفضل أداءً والاستجابة للمناخ والتضاريس الأرضية. هذا هو مختبر خمر.
قال رينود إن التحدي الأكبر كان تعرض الجزيرة للرياح ، مما يجعل نظام تعريشة قوي ضروريًا لحماية العنب ،
وقال ديلاني: 'لمكافحة هذا الأمر ، هم على وشك زراعة 5000 شجرة وتحوط وشجيرة لتعزيز التنوع البيولوجي ، وتوفير حاجز رياح للكروم'.
قال رينود إنه مسرور بجودة العنب.
'درجات الحرارة جيدة ، وقد رأينا 12 درجة من الكحول الطبيعي في البيض. من المحتمل أن نستخدم تخميرًا ثانويًا مالاكتيكيًا على بياض البيض لتليين الحموضة ، والجودة واعدة للغاية.
بقلم جين أنسون في بوردو
