رئيسي نبيذ بورجوندي Domaine Jean Grivot: الملف الشخصي وتقييمات النبيذ...

Domaine Jean Grivot: الملف الشخصي وتقييمات النبيذ...

دومين دو لا روماني كونتي

Richebourg Grand Cru في Côte de Nuits في بورجندي. الائتمان: إيان شو / علمي

هو موريس بينارد مغادرة عام 2015
  • حصرية
  • يسلط الضوء
  • مقالات النبيذ قراءة طويلة

يخبرك كلايف كواتس إم دبليو بورجوندي بكل ما تحتاج لمعرفته حول Domaine Jean Grivot ، إلى جانب ملاحظات التذوق التاريخية على النبيذ من أفضل أنواع النبيذ - كجزء من سلسلة تنظر إلى ملفات تعريف domaine من أحدث كتب Clive.



لا أحب أنصاف زجاجات: حجم غبي. لا تكفي لشخص واحد - ناهيك عن اثنين. ولكن لسبب ما ، وأنا أختبئ في قبو Château Coates ، كنت أمتلك نصف Domaine Grivot's Clos de Vougeot 1964. في النهاية فتحته في نهاية عشاء صاخب. قالت صديقي إنها ستأخذ نصف كوب من الفراش معها. انتهيت من الغسيل واسترخيت مع الباقي. لقد كانت لذيذة.

لكن إتيان جريفوت لا يوافق. ولد عام 1959 ، ولم يخطر بباله أن دوره في الحياة لم يكن اتباع والده جان في مجال الأسرة. ولكن عندما كبر ، وشرب الزجاجة العرضية من سنوات مثل 1929 و 1937 ، والنبيذ من العنب العظيم بعد الحرب العالمية الثانية مباشرة ، بدأ يدرك أن النبيذ الذي كان ينتجه Grivot domaine في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي كان ظلًا. من ذواتهم السابقة.

لماذا؟ لأنهم كانوا يفرطون في تخصيب الكروم ، وكمدرس أظهر لإتيان عندما كان يقوم بدراساته في أواخر السبعينيات (في البداية أ. براءات الاختراع الفنية ) في الزراعة العامة ، ثم B.T.S. (متفوقة) في زراعة الكروم وعلم الخمور) ، أصبحت التربة في بورغوندي غير قادرة على الإنتاج بشكل متزايد النبيذ المحلي والنبيذ الذي كان له الطابع السحري وتركيز النكهة من حيث أتوا.


يمكنك العثور على جميع ملاحظات تذوق Domaine Jean Grivot من Clive Coates MW هنا


تكمن أصول عائلة Grivot في الروافد العليا لنهر Doubs ، على بعد مائة كيلومتر إلى الشرق في Jura ، ولكن تم إنشاء Grivots في Burgundy منذ الثورة الفرنسية.

من ربح الليلة يا أخي الأكبر

في البداية عاشوا في Nuits-Saint-Georges ، حيث كانوا يزرعون الكروم في Arcenats في Hautes-Côtes وفي Corgoloin ، ولكنهم يزرعون محاصيل أخرى أيضًا. ثم انتقل فرع إلى فوسن روماني ، وببطء ولكن بثبات تركزت أنشطة هذا الجانب من العائلة على إنتاج النبيذ.

باع غاستون جريفوت ، ابن جوزيف ووالد جان ، كرومه في هذه المناطق الصغرى في عام 1919 من أجل شراء قطعة مهمة من Clos Vougeot من M. Polack. كان من أوائل الذين حصلوا على درجة علمية مناسبة في علم الخمور في جامعة ديجون في عشرينيات القرن الماضي.

The Blacklist الموسم 2 الحلقة 19 مترجمة

وكان لديه البصيرة للزواج من مادلين ، ابنة إميل جريفوت من Nuits-Saint-Georges في عام 1927 - ليس لها علاقة وثيقة ، ولكن من المؤكد أنها ابنة عم بعيدة - التي جلبت الكروم في Pruliers ورونسيير معها كمهر.

مقالات مثيرة للاهتمام