كيس من النبيذ: ماذا تشتري ولماذا...

• يسلط الضوء
• نبيذ سوبر ماركت
• بيت التذوق

كان النبيذ المعلب يومًا ما عنصرًا أساسيًا في الجامعة ورمزًا للنبيذ الرخيص في العطلة ، وقد قطع شوطًا طويلاً. قام فريق تذوق Decanter بتقييم 23 نوعًا من النبيذ الصندوقي والحقيبي المتاح في المملكة المتحدة لمساعدتك في تحديد ما تشتريه ...

مسلسل The Little Couple الموسم 14 الحلقة 1 مترجمة

نبيذ الصندوق - أو 'كيس في الصندوق' - تمتعت بطفرة في الطلب مؤخرًا ، يمكن القول إنها مدفوعة بالتجارة ، مما يشير إلى أن عادات المستهلك وتصوراته قد تتغير.

وفقًا لـ Louise Loveder ، أحد مشتري النبيذ في سوبر ماركت Sainsbury ، فقد ارتفعت مبيعات الأكياس التي تحمل العلامة التجارية الخاصة بها في علب النبيذ في عام 2017 بنسبة 8.5٪ مقارنة بعام 2016 حتى تاريخه. في أثناء، أعلنت أمازون الشهر الماضي عن زيادة بنسبة 212٪ على أساس سنوي في مبيعاتها من الحقائب .

هل تتطلع إلى توسيع آفاق النبيذ لديك ، أو بعد أفكار هدايا رائعة؟

تجلب لك Decanter Premium الكثير من المحتوى الحصري عبر الإنترنت وأكثر من 1000 تقييم جديد للنبيذ كل شهر

لا يقتصر الأمر على القيمة النهائية للسوق ، فنحن نشهد أيضًا عددًا متزايدًا من أنواع النبيذ الفاخرة التي يتم وضع علامة عليها في مربعات مثل العضوية والحيوية الحيوية والطبيعية.

في حين أنه من غير المحتمل أن تجد أفضل أنواع النبيذ في العالم في أكياس أو صناديق في أي وقت قريب ، فإن بعض أنواع النبيذ المعبأ في أكياس تقدم قيمة جيدة. كما أنها تحافظ على الخمور لفترة أطول من الزجاجات المفتوحة وتكون أكثر قابلية للحمل.

ومع ذلك ، من المفيد بالتأكيد أن تكون انتقائيًا. ولكن ، ما الذي يجب أن تشتريه؟

شاهد تقييماتنا لـ 23 كيسًا وحقيبة في علب نبيذ في المملكة المتحدة:

انقر على الخمور لرؤية البائعين وملاحظة التذوق الكاملة

الفوائد الرئيسية

أخذت صندوقًا من Caja Roja إلى مهرجان Glastonbury منذ عامين. السبب؟ قابلية التنقل . حتى أصغر الصناديق أو الأكياس تعادل زجاجتين من النبيذ ، يسهل حملها أكثر من الزجاجات ، ولا يوجد خطر الكسر.

ربما تكون الميزة الأكثر جاذبية للمستهلك العادي هي السعر . نظرًا لأن الورق المقوى والبلاستيك أخف من الزجاج ، كما أن الأحجام لكل وحدة أكبر ، يتم تقليل تكاليف التعبئة والتغليف والنقل. وفقًا لتوم كرافن من فيناتورو ، يمكن أن يصل التوفير في التكلفة الذي ينتقل إلى المستهلك إلى 30٪.

على سبيل المثال ، قوائم سوبر ماركت ويتروز قرى لي دوفينز كوت دو رون في كلا الصندوقين 2.25 لتر (ما يعادل ثلاث زجاجات) وزجاجة 75 سنتيلتر. بينما تبلغ تكلفة الزجاجة 8.99 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن الصندوق يكلف 20.99 جنيهًا إسترلينيًا - مما يوفر 5.98 جنيهًا إسترلينيًا ، أو حوالي 22 ٪ ، إذا اشتريت الصندوق.

من حصل على المواهب الأمريكية الليلة

ومع ذلك ، فإن التنسيقات القائمة على الحنفية ، بما في ذلك الأكياس في الصندوق ، ليست مصممة للنبيذ القديم.

احتفظ بها لفترة طويلة وسيبدأ نبيذ الفاكهة الصغير الذي يُباع دائمًا بهذا الشكل في التلاشي.

بفضل التصميم الذكي ، فهي فعالة جدًا في الاحتفاظ بها نضارة لفترة أطول من الزجاجة المفتوحة. هذا مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يريدون الزجاج العرضي فقط.

ما هي مدة الحقيبة في علبة النبيذ؟

على التجارة

تُمنح الحانات والمطاعم سهولة الخدمة والنضارة والتكلفة ، الأمر الذي شهد تحول المزيد والمزيد من المؤسسات إلى الحقائب في الصندوق وبراميل المفاتيح و بيدينيرس كبدائل للزجاجات الزجاجية ، خاصةً لصب منازلهم.

أخبر تريفور جاليفر ، من سانت جون ، المطعم الوحيد الحاصل على نجمة ميشلان والذي يقدم حاليًا أكياس نبيذ في صندوق Decanter.com ، 'كنا نقوم بشحن وإعادة تدوير الكثير من الزجاج - وليس أكثر الممارسات البيئية ، ولم يكن ذلك منطقيًا بالنسبة لأنواع النبيذ الأقل تكلفة. النبيذ ذو الأكياس في العلبة هو تنسيق رائع وعملي بسعر أفضل من نظيره المعبأ في زجاجات.

يلاحظ كولين جراندفيلد ، من The Winemakers Club ، أن تصور المستهلك يتغير ، 'لقد أصبح أكثر شيوعًا بالنسبة لبارات ومطاعم النبيذ لتقديم النبيذ بالزجاج من الأكياس في الصندوق وفي البراميل على المسودة.

'أعتقد أن المستهلكين يدركون الآن أنه بدلاً من أن يكون هذا منتجًا أقل جودة ، فإنهم يحصلون على قيمة أفضل مقابل المال من هذه التنسيقات بدلاً من الزجاجة.'

التميز

في الماضي ، كانت الكيس في شكل صندوق مرادفًا للنبيذ السائب منخفض الجودة ، لكن الاتجاه نحو القسط أخذ زمام الأمور.

يعتبر كل من فيناتورو و لو جرابين من بين رواد هذه الحركة في المملكة المتحدة ، حيث يقدم الأول نبيذًا من مجموعة من صانعي النبيذ على أنه انتقائي (ولذيذ) مثل ملامسة الجلد Trebbiano ، بينما يقدم الأخير نبيذًا تقليديًا أكثر ولكن طازجًا من إنتاجهم. الكروم في باني و بوجوليه .

كلاهما يبيع أكياس بسعة 1.5 لتر (أكياس عارية بشكل فعال في صناديق) ، والتي أطلق عليها Le Grappin بذكاء 'bagnum' ، بالإضافة إلى الصناديق الأكبر حجمًا.

بدأت Kirsty Tinkler ، التي كانت تعمل سابقًا في مطعم Great Queen Street في Covent Garden ، في تشغيل الحقيبة في صناديق منبثقة في العاصمة بعد أن فازت بالجودة المعروضة من المنتجين الصغار ذوي التدخل المنخفض.

أخبرت Decanter.com أنه على الرغم من أن النبيذ في الصنبور أصبح سائدًا في سوق التجارة في لندن ، لا تزال هناك فجوة في تجارة التجزئة ، لا سيما في نهاية السوق المتميزة.

من المقرر أن يفتتح Tinkler موقعًا دائمًا في شرق لندن هذا الخريف ، يسمى Weino BIB ، والذي يهدف إلى أن يكون مزارًا للنبيذ الحرفي الذي يتم تقديمه من جميع أنواع الأشكال 'البيئية'.

وجدت لتبقى؟

Bag in box وجميع المتغيرات القائمة على النقر لها سبب حقيقي لكونها في القرن الحادي والعشرين.

تعالج هذه التنسيقات بعض المشكلات البيئية والمالية والنوعية المتعلقة بالنبيذ حتى لو لم تكن تتمتع بنفس الجاذبية المرئية أو الرومانسية مثل زجاجة النبيذ التقليدية ، ولم تكن مناسبة حقًا لنبيذ الشيخوخة.

مسلسل Grimm S06E03 الموسم 6 الحلقة 3

النمو في نهاية قسط التأمين لن يؤدي إلا إلى توسيع النداء وتشجيع المزيد من المنتجين وتجار التجزئة للانضمام.

يلعب نبيذ الأكياس في الصندوق دورًا معينًا يجب ملؤه ، وهو دور يختلف عن الزجاجة ، والذي لا يمكنني رؤيته في أي وقت قريبًا.

قد يعجبك ايضا:

مسابقة تذوق النبيذ - اختبر معلوماتك

تذوق النبيذ في السوبر ماركت