دليل أسلوب النبيذ النمساوي...

كرم بورغنلاند. الائتمان: © AWMB / Lukan

• يسلط الضوء

تشتهر النمسا بـ Grüner Veltliner ، كما أنها تصنع ريسلينج عالمي المستوى وبعض الألوان الحمراء المثيرة للاهتمام بفضل مجموعتها من terroirs التي تحسد عليها ...

الشمال الشرقي

العنب الأبيض الرئيسي في النمسا هو جرين فالتيلينا و ريسلينج ، نمت في الغالب في منطقة النمسا السفلى في الركن الشمالي الشرقي من البلاد حول فيينا. هذه المنطقة هي موطن أشهر مناطق إنتاج النبيذ الأبيض في البلاد - كمبتال و كرمستال و واتشاو و فاجرام و وينفيرتل .

شرق

العنب الأحمر الرئيسي Blaufränkisch و زفايجيلت ، وكلاهما يميل إلى تفضيل الامتداد الشرقي للبلاد في منطقة بورغنلاند ، التي تقع حول بحيرة Neusiedl الضخمة.

الجنوب الشرقي

ستيريا (أو Styria) في الجنوب الشرقي هي موطن لأصناف عالمية مثل ساوفيجنون بلانك و بينوت بلانك و شاردونيه . يمكن أن يكون لها رائحة عطرة مميزة تميزها على أنها خاصة بالمنطقة.

مسلسل The Good Doctor الموسم 2 الحلقة 6 مترجمة

اقرأ المزيد عن النبيذ النمساوي في ملحقنا ، مجانًا مع إصدار مارس 2017 من مجلة Decanter ، المعروضة للبيع الآن.

أنماط النبيذ النمساوي:

منظر من كرم Achleiten في Wachau. الائتمان: © ÖWM / Egon Mark

النمساوي جرونر فيلتلاينر

اختار فريق Decanter's Tasting بعضًا من Grüner Veltliner النمساوي الذي يجب أن تجربه حقًا ...

حصاد ريسلينج النمساوي في كامبتال. الائتمان: © AWMB / Komitee Kamptal

حول النمسا ريسلينغ والنبيذ لمحاولة

قد تحصل ألمانيا على نصيب الأسد من الثناء ، لكن النمسا تتأرجح عندما يتعلق الأمر بالإنتاج

شروط مفتاح النبيذ النمساوي:

1ÖTW

تصنيف 'Premier Cru' غير رسمي لـ 52 من أفضل مواقع مزارع الكروم الفردية ('erste lage') في Kamptal و Kremstal و Traisental و Wagram. يتم استخدامه فقط من قبل 23 مصنع نبيذ أعضاء في Österreichischen Traditionsweingüter.

هاواي 5-0 الموسم 9 الحلقة 17

فاينز القديمة

الألمانية 'كرمة قديمة'.

داتشيان

المكافئ النمساوي لشهادة AOC الفرنسية. تم تقديم أول منطقة DAC في عام 2003. ولم تتم الموافقة عليها بعد لمنطقة Wachau ، لذلك أنشأ صانعو النبيذ هناك نظام الجودة غير الرسمي الخاص بهم.

فيدرسبيل

فئة النبيذ الثانية عالية الجودة لمنطقة Wachau ، والتي تتطلب أن تكون نسبة الخمور بين 11.5٪ و 12.5٪ ABV.

أفضل المطاعم في روما 2018

كلاسيك (أو كلاسيك)

مصطلح غير رسمي يُستخدم للتعبير عن أنواع النبيذ التي تحتوي على مستويات كحول متوسطة ، وإظهار نوعيات متنوعة ولا تظهر أي بلوط واضح
مميزات.

اللوس

تربة صفراء اللون بها رواسب دقيقة للغاية يمكن العثور عليها في معظم مناطق النبيذ في النمسا. يزدهر Grüner Veltliner على وجه الخصوص في هذه التربة.

الاحتياطي

مصطلح رسمي مسموح به للنبيذ في نظام DAC الذي لا يقل عن 13٪ ABV ويمكن أن يتقدم في العمر لفترة أطول.

زمرد

ما يعادل نمط احتياطي وأعلى فئة جودة خاصة بمنطقة Wachau ، مع حد أدنى من متطلبات الكحول يبلغ 12.5٪ ABV.

شتاينفيدر

فئة النبيذ الأخف جودة في منطقة Wachau ، والتي تتطلب ألا تزيد نسبة الخمور عن 11.5٪ ABV.