منظر عبر الكروم إلى المبنى الرئيسي في Château de Sours. الائتمان: Hubert de Castelbajac
- حصرية
- يسلط الضوء
- الصفحة الرئيسية للأخبار
لم أكن متأكدًا تمامًا مما أتوقعه عندما وصلت إلى Château de Sours في صباح يوم مشمس جميل في شهر أكتوبر. كانت بداية الأسبوع حيث كانت السماء تهدد بأن تصبح عاصفة ، لكن حرارة الصيف كانت لا تزال واضحة ، والكروم خضراء على الرغم من قطف عنبها.
قدت سيارتي إلى مدخل شاتو الرئيسي الذي اعتدت عليه من الزيارات السابقة ، قبل أن أتذكر أنه مغلق الآن باعتباره المقر الخاص لأغنى 17 رجل في العالم ، وقمت بالرجوع إلى موقف سيارات مع مجموعة من مكاتب قيد الإنشاء.
كانت مجموعة صغيرة في انتظاري وفي غضون دقائق جلسنا في سيارة بولاريس رينجر ذات الأربعة مقاعد والمفتوحة من أعلى في رحلة بالسيارة لمدة ثلاث ساعات حول العقار.
بالتناوب مشينا أو سافرنا ، لكننا لم نقم بزيارة مصنع النبيذ في أي وقت أو حتى تذوق أي نبيذ. بدلاً من ذلك ، ما حصلت عليه كان نظرة ثاقبة لأحد أكثر المشاريع الرائعة التي زرتها في المنطقة.
يقول مدير العقارات توم فيركامن: 'نرى عام 2018 على أنه عام الصفر'. تتخلل حقول الخشخاش في الحوزة كروم العنب. رصيد الصورة: Hubert de Castelbajac.
هل يموت ديفون على الشباب والمضطرب
لقد مرت أربع سنوات منذ أن كنت هنا آخر مرة ، منذ اندلعت الأخبار في فبراير 2016 أن جاك ما ، مؤسس شركة الإنترنت العملاقة علي بابا ومقرها هانغتشو ، أصبح المالك الجديد.
يقع العقار الذي اختاره ، Château de Sours ، في St Quentin de Baron في زاوية ريفية من Entre-Deux-Mers ، كاملة مع التلال المتدحرجة التي يصعب العثور عليها في الكثير من بوردو.
في السابق ، اشتهرت بروابطها البريطانية بسبب ملكيتها أولاً من قبل Esme Johnson ، مؤسس Majestic Wine Warehouse ، الذي وضع النبيذ الوردي الخاص به على الخريطة ثم Martin Krajewski ، رجل الأعمال الكاريزمي الذي بنى على سمعته وأطلق وردة متلألئة لترسيخ سمعة الحوزة.
لكن وصول ما نقله إلى طبقة جديدة تمامًا من الستراتوسفير ، مع عناوين الصحف العالمية والاهتمام الشديد بما سيحدث بعد ذلك.
بدأت الشائعات من لحظة توقيعه على الخط المنقط.
أولاً ، أشارت التقارير إلى أنه كان يقوم بتمزيق القصر الحالي لاستبداله بنسخة مصغرة من قصر فرساي. ثم أنه كان يفتتح فندقًا من فئة الخمس نجوم يتضمن شراء جميع العقارات المجاورة وهدمها ، جنبًا إلى جنب مع مساحات شاسعة من الغابات التي تعود إلى قرون.
قرأت في أحد التقارير أنه كان لديه نظام إضاءة مثبتًا يمكن تشغيله من مروحيته أثناء التحليق في السماء ، بينما روى آخر عن معارك مع المهندسين المعماريين والموظفين السابقين والجيران حول مشاريع غريبة من شأنها أن تراه يصنع نبيذ First Growth في تربة Entre-Deux-Mers.
كل ذلك يفسر الرغبة الواضحة للسيطرة على السرد بطريقة ما. 'الشائعات تبدأ مثل البعوضة لكنها تصبح مثل الفيل' ، هكذا صاغها مدير العقارات توم فيركامين.
أبقار المرتفعات في الحوزة. رصيد الصورة: Hubert de Castelbajac.
يعمل Vercammen جنبًا إلى جنب مع زوجته شيريل. كلاهما يتحدث خمس لغات وهي هائلة. يمكنك أن تتخيل توم وهو يتجول في حديقة ألعاب في كينيا ، وكوهيبا في يده ، ومستعدًا لمصارعة أي لعبة كبيرة تمر.
أصله من بلجيكا ، ولديه خلفية في الهندسة الزراعية والبستنة ، ولم يتم تعيينه لخبرته في النبيذ ولكن لخبرته في إدارة الأراضي. اتضح أن إدارة العقارات الضخمة لأصحاب المليارات المتكتمين يحتاج إلى مجموعة مهارات محددة للغاية ، وهو يمتلكها.
آخر هكتار قام الزوجان برعايته يتألف من 15000 هكتار في جنوب إسبانيا. وصلوا إلى de Sours في أواخر عام 2017 ، تمامًا كما كانت استشارات المالك السابق Krajewski على وشك الانتهاء.
'أول شيء فعلته هو إجراء مراجعة لما كان مطلوبًا ، وقمت بإعادة التطوير الكاملة اعتبارًا من عام 2018 ،' أخبرني فيركامين أن الدلالة الواضحة هي أن كل شيء كان مطلوبًا.
يبدو أن التكهنات بشأن شراء الأراضي المجاورة مثبتة إلى حد ما.
نمت De Sours من 70 هكتار وقت البيع إلى 200 هكتار عن طريق شراء عقارين. لا توجد خطط للشراء بعد الآن ، على الرغم من أن الفريق حريص على إخباري بأن لديهم العديد من الأساليب من الأشخاص الراغبين في البيع.
ومع ذلك ، يبدو أن كل شبر يتم النظر فيه بعناية. بدت الزيارة أشبه باستكشاف عقار في الأرجنتين أو تشيلي ، مع ميل بعد ميل من المناظر الطبيعية المشيدة بعناية حيث تلعب الكروم جزءًا واحدًا فقط من كل أكبر.
إطلالة على البحيرة على الحوزة. رصيد الصورة: Château de Sours.
قال لي فيركامين: 'نرى عام 2018 على أنه عام الصفر'. عندما وصلنا ، كان جزء كبير من الأرض إما كرمًا أو تُركت برية ومتضخمة. كانت هناك غابات واسعة ولكن العديد من الأشجار كانت تعاني من غزو الخنافس أو مشاكل أخرى.
ما فعلناه هو النظر إلى مساحة 200 هكتار بأكملها كما لو كانت في صفحة فارغة ، وإجراء دراسات للتربة ، والعمل مع المعاهد البحثية حول موازنة النظام البيئي ، وتشجيع نظام متكامل لإدارة الآفات ، وإدارة المياه والصرف ، وتطوير طويل الأجل الزراعة المستدامة وبدائل النحاس وطرق تجديد التربة.
'تم استصلاح حوالي 100 هكتار وإعادة تنسيقها وزراعتها وريها وتحسينها. لقد أمضينا السنوات القليلة الماضية في العمل والعمل والعمل في الأرض.
هناك لمسات تذكرك بوجود رئيس متطلب للغاية وراء كل هذا.
يتم بث الموسيقى في جميع أنحاء الحدائق وصولاً إلى البحيرة. ترى الأسوار العالية وأبراج المراقبة الأمنية في نقاط مختلفة. ويحتوي مدخل القصر الرئيسي على أمفورات وبراميل كبيرة من خشب البلوط ستبقى حتى بعد اكتمال مصنع النبيذ الرئيسي ، كطريقة لضيوف Ma - 'مثل ملك الدنمارك' - للحصول على فكرة عن تقنيات صناعة النبيذ.
حتى الأرقام يمكن أن تحجب الصورة الأكبر هنا ، لأنه من السهل جدًا أن تضيع فيها.
قيل لي إن ستة من البستانيين المتفرغين قد زرعوا 20 ألف وردة ، وما زال 10 آلاف وردة في 15 هكتارًا من الحدائق. وصل حديثًا أيضًا 25000 هورتنسيا و 5000 شجرة فاكهة و 6200 بلوط و 20 خلية نحل عسل و 70 خلية نحل طنان.
الخنازير Mangalitsa في الحوزة. رصيد الصورة: Hubert de Castelbajac.
حديقة المطبخ تزرع الخضار لإطعام 55 خنزيرًا من خنازير Mangalitsa الهنغارية ، و 11 من الماشية الاسكتلندية في المرتفعات ، و 100 دجاجة ، و Noir de Gascogne ديك رومي.
حتى الكروم سوف تتخللها حقول من الزهور البرية ، و 26 بحيرة صغيرة جديدة للمساعدة في الصرف وإزالة المياه.
يبدو أن هناك العديد من الأهداف طويلة المدى في اللعبة. الأول ، بكل بساطة ، هو منح 'ما' مكانًا يتمتع بالخصوصية والمساحة. يحب صيد الأسماك ، على سبيل المثال ، مما يعني أن البحيرة الرئيسية أمام Château قد امتدت إلى 8000 متر مربع ومجهزة بالكامل بالكارب والشبوط والباس الأسود.
فيما يتعلق بالنبيذ ، لا يتمثل الهدف في إنشاء أول نمو جديد ولكن إنشاء Vin de France مع كل المرونة التي تنطوي عليها.
أمفورات في الحوزة. رصيد الصورة: Hubert de Castelbajac.
حتى الآن ، تم بيع إصدارات محدودة فقط من حين لآخر داخل الصين ، عبر منصة FreshHema للتسوق عبر الإنترنت المملوكة لشركة Alibaba ، على الرغم من أن زجاجات الورود البراقة التي تحمل علامة Mars Sours تم تقديمها إلى 60 ألف موظف على بابا كهدية وداع.
لم تكن الاستراتيجية طويلة المدى واضحة حتى الآن.
يقول فيركامين: 'إذا أطلقنا سراحنا باسم بوردو أو بوردو سوبريور ، فإننا محاصرون بسقف السعر الذي تحمله هذه التسميات معهم'.
'بهذه الطريقة ، نحن لسنا مدينين لقواعد بوردو. وبدلاً من ذلك ، نتطلع إلى الزراعة وفقًا للتربة وطلب السوق ، بدلاً من الالتزام بقواعد بوردو '.
من المقرر الانتهاء من مصنع نبيذ جديد في عام 2022 ، وهو نفس العام الذي من المقرر طرح النبيذ الجديد في السوق.
تم رفع التعريشة عبر مزرعة العنب ، وتم استبدال أوتاد العنب وتوقفت جميع المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب منذ عام 2018 ، مع حرث الخيول 12 هكتارًا من الكروم.
لديهم جميع أصناف بوردو الحمراء الستة المزروعة ، لكنهم يزرعون أيضًا عنبًا من شمال البرتغال وشمال إسبانيا ، مثل فيرديلهو وألفارينو ، بالإضافة إلى كولومبار وكليريت وساوفيجنون بلان وسيميلون.
غروب الشمس في الحوزة. رصيد الصورة: Hubert de Castelbajac.
يبدو من الواضح بشكل متزايد ، بينما نتجول ويصبح حجم التنمية واضحًا ، أن الهدف الشامل هو توسيع تعريف ملكية النبيذ إلى شيء يشمل الزراعة المستدامة والحراجة الزراعية والتنوع البيولوجي بطريقة تفعل أكثر من مجرد التشدق بالكلام. الشروط.
هنا تساعد الخبرة السابقة لفيركامين. لم يدير قصرًا تقليديًا ، ونتيجة لذلك لا يشعر بأي ولاء لمعايير الصناعة. لم يكن على استعداد حتى لتسمية عقار نبيذ يعجبه. عندما تم دفعه ، استشهد بـ Château de Berne في Provence و Kingscote Estate في المملكة المتحدة.
ربما يكون الأمر مخيبًا للآمال بالنسبة لبوردو ، أن اسم التسمية لن يكون على الملصق ، ولكن لا تزال هناك دروس يجب استخلاصها ، لا سيما أنه من الواضح بشكل متزايد أن جميع مناطق النبيذ سوف تضطر إلى تصعيد زراعة التنوع البيولوجي بوعي والتحرك بعيدا عن الزراعة الأحادية.
بعيدًا عن النبيذ ، تراجع ما الآن عن علي بابا ، وهو معروف جيدًا بأعماله الخيرية. لقد تعهد ، من بين أمور أخرى ، بمبلغ 14 مليون دولار أمريكي للحفاظ على الأراضي الرطبة في هانغتشو وتبرع هذا العام بالملايين من الإمدادات الطبية إلى البلدان والمناطق والمنظمات التي تكافح Covid-19.
في العام السابق لوصوله إلى Château de Sours ، اشترى 280 ألف فدان من البرية الأمريكية في جبال آديرونداك بنيويورك ، لتحويلها إلى محمية للحياة البرية. وهذا ، كما أقول ، يعطي فكرة أفضل عن خططه لـ de Sours.
يقول فيركامن: 'تلقينا الكثير من العناوين السلبية حول تدمير الغابة عند وصولنا'. لكننا لا ندمر الطبيعة ، بل نطورها ، ونعيد القيمة إلى الأرض. كل شيء هنا لسبب ما. يتطلب الأمر رؤية لرؤيتها ، وبينما يكون ما دائمًا متواضعًا جدًا شخصيًا ، إلا أنه لا يفتقد أي شيء.
