كروم العنب في Sauternes ، Bordeaux Credit: Decanter
بالضربة القاضية الموسم 11 صوت
- أدلة خمر بوردو
- سوترنس
دليل عتيق من Sauternes and Barsac يعود إلى عام 1961.
يعتبر Sauternes و Barsac من النبيذ الحلو المشهور عالميًا في بوردو ، على الرغم من أن هذا الجزء من فرنسا ينتج أنواعًا أخرى من النبيذ اللذيذ (مثل Loupiac و cérons و Saussignac و cadillac) التي يمكن أن تكون مميزة أيضًا في العديد من أنواع النبيذ. نادرًا ما يصلون إلى نفس الارتفاعات العالية - أو الأسعار.
في تلك العنب التي تكون فيها الظروف الجوية مناسبة تمامًا ، تعد Sauternes و Barsac موطنًا لنبيذ لا يُنسى.
تقع منطقة Sauternes على بعد 40 كم جنوب شرق مدينة بوردو ، في الطرف الجنوبي من منطقة النبيذ Graves. على الرغم من أنه من الشائع الإشارة إلى جميع أنواع النبيذ الحلو المصنوعة هناك باسم 'Sauternes' ، في الواقع هناك خمس كوميونات مختلفة: Sauternes و Barsac و Preignac و Bommes و Fargues.
كيلي سوليفان تترك الشباب والقلق
في حين أنه يمكن تسمية جميع أنواع النبيذ المصنوعة في المنطقة باسم Sauternes ، قد يقوم المنتجون في بارساك بتسمية نبيذهم تحت تسمية بارساك ، إذا اختاروا القيام بذلك. هذه ليست فكرة سيئة لأن تربة بارساك الغرينية الغرينية تميل إلى إعطاء نبيذ أكثر نضارة وخفة من الكومونات الأخرى - وكلها معروفة بنبيذ كريمي أكثر استدارة.
ديلان يترك ذ و ص
اشرب قريبا
محصول صغير من النبيذ عالي التركيز
3/5احوال الطقس
على الرغم من فصل الربيع الفاتر ، كان الغطاء النباتي متقدمًا ، ولكن مع تقدم الأشهر ، قللت الظروف الباردة من الإزهار وجرف المطر حبوب اللقاح ، مما قلل من المحصول المحتمل. في نهاية شهر يوليو ، هطلت أمطار متواصلة ، وسادت ظروف الجفاف في أغسطس ، تلاها شهر سبتمبر دافئ ومشمس ، وقد أدى هذا النمط إلى 'تقليم' المحصول بشكل فعال ، ثم نضج الثمار المتبقية تمامًا. بدأ الحصاد في نهاية سبتمبر.
أفضل التسميات
Sauternes: تميل إلى عدم التوازن.
أفضل المنتجين
يكيم و كليمنس ، و كوتيت هم أفضل ما في المجموعة.
