1990 دليل خمر لولاية كاليفورنيا كابيرنت ساوفيجنون...

• خمر 1990

اشرب الان

خمر رائع في معظم المناطق

احوال الطقس

في الساحل الشمالي ، هطلت أمطار غزيرة في أواخر مايو خلال فترة الإزهار لتقليل المحصول بنسبة 20 ٪ إلى 30 ٪ بشكل عام. وشهد شهري يونيو ويوليو طقس صيفي معتدل امتد حتى الخريف تنضج معظم العنب بالتساوي ، وبسبب ظروف الجفاف السائدة وانخفاض إنتاجية المحاصيل ، غالبًا ما طور كابيرنت طابعًا كثيفًا وغنيًا وعفصًا مرتفعًا إلى حد كبير. تم قطف معظم مزارع الكروم قبل وصول الأمطار الخفيفة في أواخر سبتمبر. يبرز هذا الطراز العتيق لأنواع النبيذ ذات الكثافة والنكهات العميقة المعقدة. على الرغم من السماح بدرجة معينة من العفص غير الخاضع للرقابة ، فقد توصل العديد من المنتجين الراسخين إلى أحد أفضل الكابيرنيت ، حيث تمكن صانعو النبيذ من كبح جماح العفص من النجوم البارزين. من خلال هذا خمر ، أصبح عدد مصانع النبيذ الجديدة التي تصنع ما يسمى كابيرنت وميرلو المصنوع يدويًا خارج نطاق السيطرة عمليًا. مع ضخ الدم الجديد هذا ، يعد هذا أفضل عتيق منذ عام 85. انخفضت غلة Merlot بنسبة 10٪ إلى 15٪ في نابا وسونوما مما يشير عادةً إلى جودة أفضل. بشكل عام ، يعرض الطراز القديم الفاكهة وتركيز نكهة أفضل من 88 أو 89.

أفضل التسميات

كانت هذه واحدة من السنوات النادرة التي ابتسمت فيها جميع المناطق الرئيسية بالتساوي. يمكن للمرء أن يجادل في أن منطقة أوكفيل-روثرفورد أسفرت عن أعلى درجات كابيرنيتس ، لكن المواقع الجبلية ومنطقة ستاغز ليب أظهرت أيضًا طابعًا إقليميًا رائعًا. كما كان أداء وادي ألكسندر ووادي سونوما جيدًا للغاية. بالنسبة إلى Merlot ، كان هذا هو أول خمر تبدأ فيه مقاطعة سونوما في تولي زمام المبادرة على نابا.

أفضل المنتجين

Caymus ، Beringer Private Reserve ، Opus One ، Cafaro ، Spotteswoode ، Phelps Insignia ، Diamond Creek (جميع مزارع الكروم الثلاثة) ، Shafer ، Beaulieu Reserve ، Stag’s Leap Wine Cellars ، Chateau Montelena ، Mondavi Reserve تحتل مرتبة عالية بين الحرس القديم. تصدر كل من باهلمير ودالا فالي وهارتويل وفيادر وشاتو سانت جان وجالو إستيت وأروود قائمة الوافدين الجدد الرائعين.