فينكا كاربونيرا: أعلى مزرعة عنب في D.O.Ca Rioja
- ترقية وظيفية
كان عام 1970 عامًا تاريخيًا لريوخا. كان هذا العام الذي تم فيه وضع اللوائح الخاصة بتعيين المنشأ ومجلس تنظيمها. وكان عام 1970 أيضًا العام الذي تم فيه تأسيس أحد مصانع النبيذ الأكثر تمثيلاً في D.O.Ca Rioja ، كوتو دي ريوجا .
يقع El Coto de Rioja في إحدى المدن التاريخية في DOCa Rioja ، Oyón (avalava) ، وقد حقق نجاحًا كبيرًا ، استنادًا إلى الاهتمام الدقيق بكل التفاصيل الأخيرة والتركيز على صنع نبيذ عالي الجودة يرضي كل من العرضية والأكثر جدية المستهلكين.
كانت السنوات الأولى صعبة ، كما هو الحال بالنسبة لجميع الشركات. لكن مصنع النبيذ غيّر جذريًا في عام 1983 عندما انضم إدواردو سانتوس رويز إلى المشروع ، ثم مديرًا شابًا ناجحًا من القطاع المالي. كان أول شيء فعله إدواردو هو إحاطة نفسه بفريق من المهنيين الشباب ذوي سجلات حافل في قطاع النبيذ. سيثبت هذا الفريق أنه ضروري في العقود التالية ، حيث نقلت إدارتهم El Coto de Rioja من مصنع نبيذ صغير إلى معيار في D.O.Ca Rioja.
منذ البداية ، كان مصنع النبيذ واضحًا أن فلسفته في صناعة النبيذ تتمثل في احترام أسلوب ريوجا الكلاسيكي: النبيذ الأحمر المعتق في براميل البلوط. هذا هو السبب في أن El Coto لا يصنع النبيذ الأحمر الصغير. عمر جميع أنواع النبيذ الأحمر في براميل البلوط لمدة 12 شهرًا على الأقل. يُباع نبيذ كريانزا تحت العلامة التجارية 'El Coto' و Reserva و Gran Reserva ، 'Coto de Imaz'.
كان أحد العناصر الأساسية في هذا النجاح هو رؤية إدواردو سانتوس-رويز بأن التخطيط على المدى المتوسط إلى الطويل كان ضروريًا في قطاع شديد التنافسية مثل صناعة النبيذ. هذا ، إلى جانب هوسه بالتفاصيل ، دفعه إلى الترويج لسياسة استثمارية من شأنها ضمان جودة واتساق الخمور.
علاوة على ذلك ، كانت فلسفة صناعة النبيذ في El Coto de Rioja تستند دائمًا إلى مزارع الكروم كمصدر رئيسي لجودة النبيذ. لذلك ، عامًا بعد عام ، يستثمر المصنع جزءًا من أرباحه في الحصول على المزيد من مزارع الكروم. لم تجعل هذه السياسة مصنع النبيذ أكبر مزارع عنب في DOCa Rioja مع أكثر من 800 هكتار من الكروم الخاصة به فحسب ، بل أعطت أيضًا فريق صناعة النبيذ خيارات رائعة لإنشاء نبيذهم الفريد ، مع مزارع الكروم في جميع المناطق الفرعية (ألتا ، ألافسا ، الشرقية) ، المزروعة بالعنب المختلفة وعلى ترب مختلفة.
في السنوات الأخيرة ، كان El Coto في قلب عودة ظهور نبيذ Rioja الأبيض. في الوقت الذي أصبح فيه البيض أقل شهرة ، وتحولت العديد من العلامات التجارية الأخرى إلى مناطق إسبانية أخرى لمشاريع النبيذ الأبيض الخاصة بهم ، سعى El Coto ، إيمانًا منه بالإمكانيات الهائلة التي توفرها Rioja في صنع النبيذ الأبيض عالي الجودة ، للبحث عن عقار به المناخ المناسب وظروف التربة.
نتيجة لهذا البحث ، اشترت الخمرة مزرعة Finca Carbonera ، وهي أعلى مزرعة عنب في D.O.Ca Rioja. هناك قاموا بزراعة العنب الذي أذن به مجلس ريوخا (فيرديجو وتشاردونيه وساوفيجنون بلانك). إلى جانب مزارع الكروم في فيورا ، التي يمتلكها مصنع النبيذ بالفعل ، سمح ذلك لفريق oenology بإنشاء أكثر أنواع البيض تنوعًا في Rioja ، ووضع El Coto Blanco بين أفضل ثلاثة أنواع من النبيذ الأبيض المباعة في إسبانيا.
على مدار الخمسين عامًا ، كانت أعظم مكافأة لمصنع النبيذ هي ثقة المستهلكين وإيمانهم بالعلامة التجارية ، مما جعل El Coto de Rioja مصنع النبيذ الرائد في السوق الإسبانية في كل فئة يصنع النبيذ فيها: Reserva و Crianza و White و Rosé ، بالإضافة إلى معيار عالمي في النبيذ الإسباني ، حيث تقوم بتصدير منتجاتها إلى أكثر من 70 دولة.
أيضا، كوتو دي ريوجا تتمتع الخمور بفترة حلوة بشكل خاص من حيث الإشادة الدولية ، حيث فازت بجوائز مهمة مثل IWSC Best Winery في إسبانيا لعام 2016 ، وأفضل عرض لـ Coto de Imaz Gran Reserva 2012 مع 97 نقطة في Decanter World Wine Awards 2019 ، و تم تصنيف Coto Mayor 2015 كأفضل Rioja Crianza في 2019 IWSC برصيد 95 نقطة.
اتبع El Coto de Rioja: موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك | انستغرام | موقع YouTube
كوتو كريانزا
يُظهر النبيذ لونًا كرزًا نظيفًا ومشرقًا بكثافة متوسطة. توفر العطريات طابعًا منعشًا وفاكهيًا مع ملاحظات من الفانيليا والفروق الدقيقة المميزة للمحمص. على الحنك يكون حريريًا ومستمرًا ، ويقدم مذاقًا فاكهيًا قليلًا.
محمية كوتو دي إيماز
أحمر كرز عميق مع بريق العقيق. يُظهر رائحة عطرية مكثفة مع فواكه حمراء ناضجة ممزوجة بالكاكاو الناعم ونضارة البلسم. إنه قوي وأنيق ومتناغم في الحنك ، مع حموضة جيدة وعفص مخملي ، مما يوفر مذاقًا طويلاً.
875 م برميل مخمر
يتم إنتاجه من عنب شاردونيه من مزرعة عنب عالية الارتفاع في D.O.Ca Rioja. يحترم التخمير الدقيق في خشب البلوط الفرنسي الجديد رقة وتفرد شاردونيه ، مما يساهم في نعومة ملحوظة وتعقيد عطري إضافي.
