- بيت التذوق
يتحد ثلاثة تجار بارزين لعرض أحدث إصدار من Domaine Marquis d'Angerville متبوعًا بمأدبة غداء. حضرت Ella Lister وتختار نبيذها المفضل.
اجتمع ثلاثة تجار متنافسين في المملكة المتحدة - كورني آند بارو ، وجوستريني وبروكس ، وأرميت - في شهر مارس لتذوق أحدث المنتجات القديمة من دومين ماركيز دأنجرفيل ، مع وجبة غداء بعد ذلك لتذوق النبيذ القديم جنبًا إلى جنب مع الطعام.
دومين ماركيز دأنجرفيل يقع في قلب فولني ، في كوت دي بون بورجوندي. يمتلكها ويديرها Guillaume d’Angerville ، الذي ترك وظيفته المصرفية في باريس لتولي المنصب في عام 2003 بعد الوفاة المفاجئة لوالده ، جاك دي أنجرفيل.
في مثل هذا الوقت من العام الماضي ، وصف دأنجرفيل كتابه العاشر - 2013 - بأنه سيسترسيان في تقشفه. تم إصدار 2014 خمر ، وهو أكثر فخامة ، ولكن ليس بالضبط Sybaritic. يقول d’Angerville: 'أود أن أضعها مع العنب الرائع'.
- ذوق: تسعة أعلى قيمة حمراء Beaune
مر دومين ماركيز دانجيرفيل بسنوات قليلة مليئة بالتحديات ، حيث كان عام 2009 'آخر عتيق عادي لدينا آخر ما كان مريحًا' ، كما يقول مالكها. منذ ذلك الحين ابتليت المجال بالبرد ، ولم يكن عام 2014 استثناءً ، مع عاصفة بَرَد في 30 يونيو. لم يضيع الفريق في Domaine Marquis d’Angerville أي وقت في علاج الكدمات باستخدام حشيشة الهر والعطاس (كان المجال حيويًا منذ عام 2006) ، وعلى الرغم من تأثر الغلة ، تم الحفاظ على الجودة ، مما أدى إلى إنتاج نبيذ راقٍ وحيوي.
- زيارة: بيون: أين تزور
مع الغداء ، كان التركيز هو رئيس الوزراء شامبانس ، غالبًا ما يتم تجاهله في ظلال كلوس دي دوكس . تعد Champans أكبر حيازة في المجال ، وتبلغ مساحتها 3.98 هكتارًا ، ويبلغ متوسط عمرها 35 عامًا. عندما تذوقنا عام 2009 الأكثر دفئًا والعام 2011 الأكثر برودة جنبًا إلى جنب ، ظهر تباين مثير آخر مرددًا ديناميكية 2014 و 2013.
'كانت العبير في مصنع النبيذ غزيرًا للغاية ، وأصبحت أكثر تميزًا خلال فترة élévage' ، كما يتذكر D'Angerville من خمر 2009. 2011 - خدم من ماغنوم ، كان أكثر اتزانًا وضبطًا. 'ما زلت أعتقد أن هذا خمر قد طغت عليه' ، أعلن d’Angerville ، وهذا النبيذ بالتأكيد يستحق نظرة ثانية.
