عنب بينوت جريس
- يسلط الضوء
- المجلة: عدد مايو 2018
رشح خبراء Decanter من جميع أنحاء العالم أفضل Pinot Gris أو Pinot Grigio في مناطقهم. ثم طلبنا من أندرو جيفورد تذوقهم جميعًا واختيار نوع نبيذه المفضل البالغ عددها 35 نوعًا.
Pinot Noir ، أحد أصناف العنب الأكثر تأثيرًا وراثيًا ، يتحور بسهولة. يعتبر Pinot Gris ذو التوت الوردي أحد هذه الطفرات ، وقد تم تسجيله لأول مرة في أوائل القرن الثامن عشر. إنها حقيقة دولية.
نحن نعرفها بشكل أساسي تحت اسمها في الألزاس ، أو بينوت جريس ، أو باسم بينوت جريجيو الإيطالي ، لكنها بينوت بوروت في بورغوندي (حيث تُعد منافسًا صغيرًا لشاردونيه) ، ورولاندر أو جراور بورغندر في ألمانيا والنمسا ، وسزوركيبارات في المجر.
تمتلك إيطاليا ، وليس فرنسا ، أكبر مساحة مزروعة (6600 هكتار وهي في ازدياد ، مقارنة بالمجموع الفرنسي البالغ 2617 هكتارًا *). تمتلك كاليفورنيا أيضًا ما يقرب من ضعف مساحة فرنسا (5223 هكتارًا) ، تليها ألمانيا (4481 هكتارًا). حتى مجموع أستراليا يفوق نظيره في فرنسا (2836 هكتار). المجر (1،522 هكتار) ونيوزيلندا (1501 هكتار) وأوريجون (1،107 هكتار) كلها مصادر رئيسية.
{ 'المحتوى': 'PHA + T3VyIHRhc3Rpbmcgd2FzIHNpbWlsYXJseSBpbnRlcm5hdGlvbmFsLCB3aXRoIHdpbmVzIGZyb20gMTEgZGlmZmVyZW50IG5hdGlvbnMuIEZyYW5jZeKAmXMgQWxzYWNlIHdhcyB0aGUgY2xlYXIgd2lubmVyLCB3aXRoIGVpZ2h0IG91dCBvZiB0aGUgbmluZSB0b3Atc2NvcmluZyB3aW5lcy5Gb3IgYWxsIHRoYXQsIFBpbm90IEdyaXMgaXMgb25seSBBbHNhY2XigJlzIHRoaXJkIG1vc3QtcGxhbnRlZCBncmFwZSB2YXJpZXR5IChhZnRlciBSaWVzbGluZyBhbmQgR2V3dXJ6dHJhbWluZXIpLiBCZXlvbmQgQWxzYWNlLCBOZXcgWmVhbGFuZCBpcyBsb29raW5nIGxpa2UgdGhlIGNvdW50cnkgd2hvc2UgZ3Jvd2luZyBjb25kaXRpb25zIGFyZSBiZXN0IHN1aXRlZCB0byBQaW5vdCBHcmlzLjwvcD4KPHA + V2l0aGluIEl0YWx5LCBpdCBpcyB0aGUgbm9ydGhlYXN0ZXJuIG1vdW50YWluIGxhbmRzIG9mIEFsdG8gQWRpZ2UgYW5kIGJvcmRlciBoaWxscyBvZiBDb2xsaW8gdGhhdCBzZWVtIHRvIGNyYWZ0IHRoZSBmaW5lc3Qgd2luZXMsIHJhdGhlciB0aGFuIHRoZSBmZXJ0aWxlIHBsYWlucyBvZiBGcml1bGkgYW5kIHRoZSBWZW5ldG8uPC9wPgo8cD48ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTIiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj48L3A + CjxwPlRoYXTigJlzIGZvciBhIHBhbGF0ZSBsaWtlIG1pbmUsIG9mIGNv dXJzZSwgd2hpY2ggcmVsaXNoZXMgY2hhcmFjdGVyIGFuZCBjaGFsbGVuZ2UuIFNvZnQtY29udG91cmVkIHdoaXRlIHdpbmVzIG9mIGVhc3ktZ29pbmcgbmV1dHJhbGl0eSBhcmUgZXh0cmVtZWx5IHBvcHVsYXIgdG9vLCB0aG91Z2gsIGFuZCBpdCBpcyB0aGVzZSBvbiB3aGljaCBJdGFsaWFuIHBsYW50aW5nIHN1cHJlbWFjeSBpcyBiYXNlZC48L3A + CjxwPlN1Z2FyIGxldmVscyB2YXJpZWQgYmV0d2VlbiBkcnkgYW5kIDYxZy9sLCBhbmQgaW4gbW9zdCBjYXNlcyB0aGUgYWxjb2hvbCBsZXZlbHMgd2VyZSAxMy41JSBvciBtb3JlIChvbmx5IDE4IHdpbmVzIG91dCBvZiB0aGUgNzIgc3VibWlzc2lvbnMgaGFkIGFuIGFsY29ob2wgbGV2ZWwgb2YgMTMlIG9yIGxlc3MpLjwvcD4KPHA + V2UgZG9u4oCZdCBnZW5lcmFsbHkgc2NydXRpbmlzZSBhY2lkaXR5IGxldmVscywgYnV0IHRob3NlIG9mIFBpbm90IEdyaXMgdGVuZCB0byBiZSBsb3cuIFRoZXJlIGlzLCBpbiBvdGhlciB3b3JkcywgYSBuZWNlc3NhcnkgcmljaG5lc3Mgb2Ygc3R5bGUgdG8gbG93LWNyb3BwaW5nLCBhbWJpdGlvdXNseSBtYWRlIFBpbm90IEdyaXMuIEkgc2VlIG5vIHBvaW50IGluIHJlcHJlc3NpbmcgdGhpcy4gVGhhdOKAmXMgbm90IHRvIHNheSwgb2YgY291cnNlLCB0aGF0IHRoZSB3aW5lIG5lZWQgYmUgdG9ycGlkIG9yIHVuYmFsYW5jZWQuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBv c3QtaW5saW5lLTMiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + 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 PSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPgo = '}
35 نوعًا من النبيذ المفضل لدى جيفورد بينوت جريس / بينوت جريجيو:
* هذه الأرقام مأخوذة من العنب والنبيذ بواسطة Robinson و Harding و Vouillamoz ، تستند إلى بيانات ما قبل عام 2010 ، لذلك من المرجح الآن أن تكون الإجماليات أعلى لجميع المناطق
