- بيت التذوق
اكتسبت مزارع الكروم إلى كالون مكانة أسطورية في كابيرنت ساوفيجنون في وادي نابا. يختار ويليام كيلي أفضل 10 أنواع من نبيذ To Kalon Cabernet Sauvignon.
إمكانات إلى كالون ، التي تعتبر واحدة من مزارع الكروم 'الأولى للنمو' في أمريكا الشمالية ، تم اكتشافها لأول مرة في عام 1868 من قبل هاميلتون كراب بعد أن اشترى عقارًا في أوكفيل. لقد جرب الكثير من الكروم المختلفة قبل أن يدرك أن ممتلكاته كانت مثالية لها كابيرنت ساوفيجنون .
يكمن سر نجاح Crabb في الأرض. يجلس To Kalon على مروحة الغرينية مما يعني أن مساحة واسعة من المواد الغرينية قد ترسبت بواسطة الجداول القديمة التي تدفقت من جبال Mayacamas المحيطة بالأرض.
- انظر أدناه للحصول على أعلى 10 إلى Kalon Cabernet Sauvignon
هذه التربة العميقة والحصوية يتم تصريفها جيدًا وتجبر الكروم على الغوص في أعماق الأرض بحثًا عن الماء ، مما يخلق الضغط اللازم للنضج الأمثل.
بعد بضع سنوات ، وبعد أن فاز نبيذه بالعديد من الجوائز في جميع أنحاء الولايات المتحدة وبقية العالم ، أعاد تسمية كرم العنب إلى Kalon ، وهو اسم يوناني لأعلى جمال أو أعلى سلعة.
ومع ذلك ، فإن هذا الحظ السعيد لم يستمر بعد وفاة Crabb وبدأ الحظر في عام 1920. تم تقسيم مزرعة العنب بعد الحظر مع روبرت موندافي بشراء 132 هكتارًا في عام 1962.
في الوقت الحاضر ، تم تقسيم To Kalon إلى ستة ، وبعد دعوى قضائية طويلة وطويلة حول من يمكنه وضع علامة تجارية لنبيذهم تحت اسم To Kalon ، يمكن بيع العنب بأكثر من 18000 جنيه إسترليني للطن ، ويجب شراء عبوات To Kalon Cabernet Sauvignon لأي مصنع نبيذ جديد بذرائع العظمة.
