أسطورة النبيذ: فيجا سيسيليا ، يونيكو 1964- Winestealssd.com

يسلط الضوء

لماذا يصنع المصفق قاعة الشهرة؟

فيجا سيسيليا ، يونيكو 1964 ، ريبيرا ديل دويرو ، إسبانيا

أنتجت الزجاجات 96000

تكوين المزيج 65٪ تيمبرانيلو ، عشرون٪ كابيرنت ساوفيجنون ، خمسة عشر٪ ميرلوت و مالبيك & البيلو

مسلسل fosters الموسم الثالث الحلقة 11 مترجمة

أثمر غير متاح

كحول 13.5٪

سعر الإصدار 2700 بيزيتا (ما يعادل 16 يورو)

السعر اليوم 473 جنيهًا إسترلينيًا (متوسط السعر في المزاد)

أسطورة لأن

تعتبر Vega Sicilia من أرقى العقارات في إسبانيا ، وحتى الخمسينيات من القرن الماضي ، ربما كانت الوحيدة التي تتمتع بسمعة دولية. يذهب معظم إنتاجه إلى نبيذ يسمى فالبوينا - وهو مصنوع من الكروم الأصغر ويحتوي على كمية أكبر من Merlot من Cabernet Sauvignon ، ويبلغ عمره خمس سنوات قبل طرحه - ولكن أفضل الطرود محجوزة لشركة Unico. يتم إنتاج هذا النبيذ فقط في أفضل أنواع النبيذ ، وكان عام 1964 رائعًا حقًا في ريبيرا ديل دويرو. كما صادف أن تكون الذكرى المئوية لتأسيس Vega Sicilia.

النظر إلى الخلف

تأسست الحوزة في عام 1864 وزُرعت في الغالب بأصناف فرنسية أعيدت كعقل من بوردو بواسطة Eloy Lecanda ، الذي كان والده يمتلك العقار. ازدهرت هذه بجانب Tinto del Pais المحلي ، المعروف اليوم باسم Tempranillo. بحلول أوائل القرن العشرين ، اشتهرت Vega Siclia بالفعل بجودتها الفائقة. لكن التوزيع اقتصر في المقام الأول على أصدقاء الأسرة. في عام 1964 ، كانت الشركة تحت إشراف خيسوس أنادون ، الذي استخدم مكانته للمساعدة في تأسيس Ribera del Duero DO في عام 1982.

الخمر

كان الشتاء باردًا وممطرًا ، لكن الصيف كان مثاليًا للكروم ، حيث كانت الليالي الباردة تتناوب مع الأيام الحارة. تم الحصاد في أوائل أكتوبر ، أيضًا في ظروف جيدة.

الأرض

تشغل الكروم ، التي تعتبر نسبة عالية منها قديمة ، أكثر من 200 هكتار على ارتفاع حوالي 700 متر. يهيمن الحجر الجيري والشست على التربة ، وحقيقة أن العديد من مزارع الكروم مزروعة على المنحدرات المواجهة للشمال تعني الاحتفاظ بمستويات جيدة من الحموضة في العنب والنبيذ. على الرغم من أن الأصناف الفرنسية لا تزال تلعب دورًا في خلطات Vega Sicilia ، فإن نصيب الأسد هو Tempranillo ، الذي يتم تدريبه على أنه كروم شجيرة على النقيض من ذلك ، يتم تدريب Cabernet Sauvignon و Merlot على طول الأسلاك باستخدام نظام Guyot ، كما هو الحال في بوردو. يحافظ الحصاد الأخضر ، بالإضافة إلى الإنتاج المنخفض طبيعيًا للكروم القديمة ، على الغلة تحت السيطرة. يعتبر الحصاد انتقائيًا للغاية ، حيث تختلف مواعيد الحصاد وفقًا لتنوع ، وقطع ، وعمر الكروم.

إيريك فورستر ترك جريئة وجميلة

النبيذ

لطالما كانت صناعة النبيذ في Vega Sicilia معقدة للغاية ، وكان صانعو النبيذ في كثير من الأحيان مترددين في توضيح تقنياتهم بأي تفاصيل. ما يميز Unico ، وهو Gran Reserva ، هو أنه يتقدم في العمر لسنوات عديدة في براميل البلوط الأمريكية والفرنسية الصغيرة (التي تم تجميعها في المبنى) ، الجديدة والقديمة ، وكذلك في البراميل الكبيرة وأحيانًا خزانات الأسمنت ، وغالبًا ما تعود إلى الوراء وإيابًا بين هذه الخيارات. كان صانعو النبيذ على دراية بمخاطر الأكسدة والحموضة المتطايرة ، والتي تكون يونيكو عرضة لها ، لذلك تم الاحتفاظ بالبراميل دائمًا. هذه العملية مطولة ومعقدة ، وفي بعض أنواع النبيذ ، كان عمر النبيذ 16 عامًا قبل أن يتم تعبئته وإطلاقه (على الرغم من أن العنب الأحدث قد قضى حوالي ست سنوات فقط في الخشب). حتمًا ، يختلف المزيج قليلاً من سنة إلى أخرى. يمكن أن تختلف تواريخ التعبئة أيضًا ، اعتمادًا على الطلب على النبيذ. بدأ الطراز القديم لعام 1964 ، الذي صنعه جيسوس أنادون ، حياته في براميل كبيرة لمدة عامين ، ثم عامين آخرين في براميل سعة 575 لترًا ، واستكمل تقادمه في براميل قديمة في الغالب لمدة سبع سنوات أخرى. ظهرت لأول مرة في السوق في عام 1976.

ردة الفعل

المصفق مايكل برودبنت ، الذي تذوق النبيذ على مدى 10 سنوات ، قال: 'في البداية تانيك ولكن في النهاية تطور بشكل جميل.' ؟؟ لاحظ أن يونيكو هو نبيذ يتطلب صبًا وتهوية مناسبة للباقة لتظهر نفسها بشكل كامل.

في عام 2001 ، اكتشفت Serena Sutcliffe MW من Sotheby’s 'عيش الغراب الترابي على الأنف مع البنفسج واليانسون. طعم بورجوندي جميل وفخم. حلوة ، تذوب فاكهة فيوليتي.