- يسلط الضوء
- المجلة: عدد نوفمبر 2019
- أساطير النبيذ
أسطورة النبيذ: Domaine J-P & J-L Jamet ، Côte-Rôtie 1990 ، Rhône ، فرنسا
أنتجت الزجاجات غير متاح
تكوين 100٪ سيرا
أثمر 35 ساعة / هكتار
كحول 12.5٪
هل تعود ميليسا ريفز إلى أيام
سعر الإصدار غير متاح
السعر اليوم حوالي 1200 جنيه إسترليني
أسطورة لأن ...
لقد جذبت ساعة Côte-Rôtie من Jamet الانتباه بالفعل مع طراز 1985 الكلاسيكي ، ولكن مع 1990 الرائع كان هناك قفزة كبيرة إلى الأمام. في العقود السابقة ، كان من الممكن استخراج كوت روتي بشكل عام ، مما يتطلب تعتيق الزجاجة لفترة طويلة ، وهذا لم يحدث دائمًا. بحلول عام 1990 ، أصبح نبيذ Jamet أكثر تقدمًا للفاكهة ، وعلى الرغم من أنه ممتع عند إطلاقه ، إلا أن التوازن كان جيدًا بما يكفي لضمان استمراره في التطور على مدار عقدين آخرين.
النظر إلى الخلف
كان أول عتيق لجوزيف جاميت في عام 1976. في الثمانينيات ، بدأ في توسيع ممتلكاته بالقرب من أمبيز ، على الرغم من أنها ظلت صغيرة حيث تم زرع 6 هكتار فقط. ساعد أبناؤه جان لوك وجان بول في ضمان زرع النوع الصحيح من الكروم في المكان الصحيح باستخدام جذور الجذور المناسبة ، حيث تتكون الحوزة من 19 قطعة على الأرض تتراوح من بالقرب من أعلى المنحدرات إلى القطاع السفلي. شارك الأخوان في مهام الزراعة وصنع النبيذ ، ولم يترددا في تطبيق أنظمة صارمة للحفاظ على الغلة أقل من 40 هكتار / هكتار. بحلول عام 2010 ، كان الأخوان ينتجان ثلاثة كوت روتيس مختلفة ثم قدموا كوندريو ، لكن في عام 2013 اتفقا على الانقسام والذهاب في طريقهما المنفصل.
الخمر
كانت هذه سنة ممتازة في جميع أنحاء وادي الرون. أدى الربيع المعتدل إلى بداية الإزهار ، وكان الصيف دافئًا وجافًا جدًا. بدأ الحصاد في منتصف سبتمبر ، مما أدى إلى توتر الخمور وقوة كبيرة.
الأرض
Côte-Rôtie متنوعة ، حيث تزرع الكروم على منحدرين شديد الانحدار ، Côte Brune و Côte Blonde. تقع معظم كروم جاميت في تربة الشست البني في كوت برون التي تقدم عادة نبيذًا منظمًا أكثر من الجرانيت كوت بلوند. تزرع بعض الكروم على الهضبة أعلى المنحدرات. كان لدى Jamets كروم في قطاعات مختلفة ، وفي عام 1990 كانت معظم الكروم لا تزال صغيرة ، لكن نباتات Syrah يمكن أن تنتج نبيذًا ممتازًا في سن مبكرة.
النبيذ
بعد الحصاد ، تم سحق العنب قليلاً ولكن لم يتم التخلص منه ، ولكن نادراً ما تم التعليق على الخضرة في تقييمات نبيذهم ، وبالتأكيد ليس في سنوات النضج مثل عام 1990. كان عمر النبيذ 228 لترًا و 600 لتر ديمي مويدس ، وكذلك براميل أكبر. فقط حوالي 20٪ من البراميل كانت جديدة. كانت فترة الشيخوخة حوالي 18 شهرًا ، وأحيانًا أطول قليلاً ، وكان النبيذ يُعبأ بدون ترشيح وبشكل عام بدون تغريم أي منهما.
ردة الفعل
قام John Livingstone-Learmonth بتقييم النبيذ في عام 2003: 'مطهي جدًا ، ورائحة الفاكهة ذات النواة الحجرية. النكهة الناضجة اللذيذة: لها اتجاه. إنه نبيذ 'سميك' قديم '.
كتب Richard Hemming على موقع Jancis Robinson على الإنترنت في عام 2014: 'الفطر ، الأرض ، السرخس ، الفاكهة السوداء لا تزال سليمة. شخصية الشوكولاتة الداكنة وهذا التطور الرائع المتعفن. لحم مدخن وفلفل. فقط رائع. 'في نفس العام ، متفرج النبيذ متحمس أيضًا: 'جرب هذا النبيذ الغني والرائع مع لحم الضأن المشوي المرصع بإكليل الجبل ، حيث ستتزوج النكهات بشكل جميل. إنها كبيرة ومعبرة ، لكنها لا تزال بحاجة إلى وقت لفتحها '.
chicago med الموسم 4 الحلقة 19
في عام 2016 ، أسرت راجات بار لـ النبيذ والمشروبات الروحية : '... التعبير الجوهري لـ Côte-Rôtie. إنه ليس دائمًا أفضل أنواع النبيذ المعتق ، ولكنه يحدد النغمة ... النبيذ لذيذ ومليء بالفلفل مع بعض النكهات البرية والرائعة ، ولكنه يحتوي أيضًا على نواة كبيرة ومستديرة وناعمة من الفاكهة '.
