- بيت التذوق
- أساطير النبيذ
Bonneau du Martray 1990
الحقائق
أنتجت الزجاجات 54000
تكوين 100٪ شاردونيه
أثمر 46-48 هكتولتر / هكتار تقريبًا
كحول 13٪
سعر الإصدار 783 جنيهًا إسترلينيًا لكل حالة (كفالة)
السعر اليوم 262 جنيهًا إسترلينيًا للزجاجة / 2218 جنيهًا إسترلينيًا × 12 زجاجة في Fine & Rare Marketplace
أسطورة لأن ...
بخلاف Domaine de la Romanée-Conti ، فإن Bonneau du Martray هو العقار الوحيد في بورجوندي التي لا تنتج سوى الحبوب الكبرى. يتم صنع نوعين فقط من النبيذ: كورتون أحمر ، وفي أحجام أكبر ، كورتون شارلمان المعروف على نطاق واسع بأنه النبيذ القياسي للتسمية. لا يزال عام 1990 قوياً ، مما يؤكد طول عمر التسمية في الخمور الجيدة.
إلين ديجينيرز وطفل بورتيا
النظر إلى الخلف
كانت الحوزة ملكية كنسية لمدة 1000 عام ، ولكن تمت مصادرتها خلال الثورة الفرنسية ثم بيعها لعائلة فيري. في عام 1835 ، تزوجت ماري أوجيني فيري من تشارلز بونو دو مارراي. لا يزال في أيدي أحفادهم. في عام 1969 ، ورثها أحد أفراد الأسرة لابنة أخته كومتيس لو بولت دي لا مورينيير ، وكان زوجها جان يدير التركة. في عام 1994 ، تخلى جان تشارلز لو بولت دي لا مورينيير ، ابن جان ، المالك المشارك الحالي ورئيس المجال ، عن مهنة ناجحة كمهندس معماري في باريس لإدارة المجال. عاد إلى حرث الكروم وأعاد زرعه باستخدام مختارات جماعية من أفضل الكروم.
الخمر
كان عام 1990 خمرًا مجيدًا في بورجوندي ، كما هو الحال في أجزاء أخرى كثيرة من أوروبا. كان الصيف حارًا وجافًا ، على الرغم من تساقط بعض الأمطار المرحب بها خلال شهري أغسطس وأوائل سبتمبر ، مما ساعد على فتح أي نضوج محجوب بسبب الحرارة. نادرًا ما تتعرض مزارع العنب هذه للحرارة الزائدة ، لذلك احتفظ العنب بحموضة جيدة في هذه السنة الدافئة جدًا.
الأرض
ينقسم تل كورتون ، شمال مدينة بون ، إلى ثلاث بلديات: ألوكسي كورتون ، بيرنان فيرجيليس ، ولادويكس سيريني. ال 11 هكتارا التي يملكها Bonneau de Martray تقع في Pernand-Vergelesses و Aloxe-Corton ، الجزء الغربي من التسمية. يبلغ متوسط عمر الكرمة حوالي 45 عامًا. تترابط جميع كروم العنب وهي في الأساس في كتلة واحدة تواجه الغرب والجنوب الغربي. وبالتالي فإن Bonneau du Martray هو أكبر مالك في Corton-Charlemagne ، حيث يُسمح بإنتاج 72 هكتارًا من النبيذ ، وفي الوقت الحالي 50 هكتارًا تقوم بذلك. تعتبر الارتفاعات المختلفة ميزة كبيرة ، حيث تسمح للمجال بالحصد على مدار أسبوع كامل ، واختيار اللحظة المثالية لاختيار كل قطعة من القطع الستة عشر. دون أي دعاية ، كانت الحوزة تحول كرومها ، التي لم تتعرض منذ منتصف التسعينيات لمبيدات الأعشاب أو الأسمدة ، إلى الزراعة العضوية.
النبيذ
كان والد جان تشارلز رائدًا في التحكم في درجة الحرارة في السبعينيات. سيبدأ التخمير في خزانات فولاذية صغيرة ، ويكملها في براميل متوسطة التحميص ، ثلث جديد. اليوم قد يتم تقليب القش (إذا كان الأمر كذلك ، بشكل مقتصد) ، ولكن ليس في عام 1990 ، عندما كان النبيذ قديمًا على رواسبه الجميلة. بعد عام في البرميل ، يقضي النبيذ ستة أشهر في صهاريج من الفولاذ المقاوم للصدأ قبل تعبئته في زجاجات ، عادةً بدون تغريم ولكن بترشيح خفيف للغاية ، نظرًا لأن الشيخوخة في الخزان توضح النبيذ جيدًا بشكل عام.
ردة الفعل
في عام 1995 ، كتب كليف كوتس: 'في البداية بدا الأمر محايدًا بعض الشيء ، وشعرت بخيبة أمل كبيرة. إنه لا يزال نبيذًا ثابتًا ، محجوزًا ، ولكن يوجد تحته فخامة رائعة ، وتركيز رائع للفواكه وطبقة رائعة. 'بحلول عام 2011 ، كان أكثر حماسًا:' لا يزال منعشًا بشكل رائع. فاكهة جميلة. ليست طاقة أو قوة 1995 تمامًا ، لكنها لذيذة جدًا. قوة رائعة لنبيذ يبلغ عمره الآن 20 عامًا '.
أعجب مايكل برودبنت في عام 1999 بـ 'أنفه اللذيذ ، مثل آيس كريم الفانيليا المشحون بحلاوة مميزة ، مزيج مثالي من الفاكهة والبلوط ، مدخن ، أنيق ، لمسة نهائية جيدة. لا يمكنني الحصول على أفضل بكثير من هذا.
ما حدث في الإمبراطورية الليلة
وجد Jasper Morris MW في عام 2010 النبيذ 'لا يزال رائعًا'.
المزيد من أساطير النبيذ:
الائتمان: مزادات Dreweatts & Bloomsbury
Wine Legend: Taylor’s Vintage Port 1927 ، دورو ، البرتغال
ما الذي يجعلها أسطورة النبيذ ...؟
أسطورة النبيذ: Hugel ، Riesling Selection de Grains Nobles ، الألزاس ، فرنسا 1976
ما الذي يجعل هذا النبيذ أسطورياً ..؟
أسطورة النبيذ: ريدج كاليفورنيا كابيرنت ساوفيجنون 1970
لماذا تجعل قاعة مشاهير النبيذ لدينا ...
أسطورة النبيذ: Château Rayas ، Reserve ، Châteauneuf-du-Pape 1990
لماذا هذا النبيذ في قاعة المشاهير لدينا ...
أسطورة النبيذ: إي غويغال ، لا مولين ، كوت روتي 1969
ما الذي يجعلها أسطورة النبيذ ...؟
