مدرسة فيرجسون
تم تعزيز سمعة ولاية واشنطن المتصاعدة لـ Cabernet Sauvignon من خلال فوز مصنع نبيذ محلي بأحد الجوائز المرموقة في حفل توزيع جوائز Decanter World Wine لعام 2014.
مدرسة رقم 41 'فيرغسون' 2011 ، مزيج من 57٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 32٪ ميرلوت و 11٪ كابيرنت فرنك ، تغلب على جميع القادمين لحملهم بعيدًا الكأس الدولية لأفضل مجموعة متنوعة من بوردو تزيد قيمتها عن 15 جنيهًا إسترلينيًا في الأسبوع الماضي جوائز النبيذ العالمية المصفق حفل (DWWA).
إنه انقلاب لمنطقة النبيذ في الولايات المتحدة التي ، على الرغم من كونها ليست جديدة ، إلا أنها لا تزال تحاول بناء ملف شخصي مع العديد من شاربي النبيذ.
حصلت واشنطن على 19 ميدالية بشكل عام في DWWA 2014 ، بما في ذلك الميدالية الذهبية لـ شاتو سانت ميشيل 's Ethos Reserve 2011 Cabernet Sauvignon والجائزة الإقليمية عن Eroica Gold 2012 Riesling.
'قبل 30 سنة واشنطن غير معروف ' مارتن كلوب ، مالك L’Ecole ومدير صانع النبيذ. في عام 1983 ، أسس والدا زوجة كلوب ، واسم عائلتهما فيرغسون ، L’Ecole باعتباره مصنع الخمور العشرين في واشنطن. يوجد الآن 800.
اليوم ، تحظى [واشنطن] باحترام واسع بين تجارة النبيذ ، لكنها لا تزال منحنى تعليمي لمعظم المستهلكين. يبدو أن هذا يتغير بسرعة.
واشنطن كابيرنت ساوفيجنون ، على وجه الخصوص ، تعرضت لألسنة قطاع النبيذ تتأرجح بعد وصول رواد وادي نابا. في أبريل 2013 ، أقبية خبز الكعك عن إطلاق مزيج على طراز بوردو من Walla Walla ، اسم الشيئ طريق مولان .
في وقت لاحق من ذلك العام ، ومقرها نابا قرن البط قالت أنها ستطلق سراح كابيرنت ساوفيجنون 2012 خمر من واشنطن الجبل الاحمر منطقة. كما كانت تستكشف الأرض هناك.
في الآونة الأخيرة ، صانع النبيذ تود الكسندر غادر مصنع نبيذ بريتشارد هيل في نابا ليصبح صانع النبيذ الرئيسي والمدير العام في واشنطن قوة قاهرة كروم العنب .
'كابيرنت هو الملك ، حتى هنا في واشنطن' ، قال L’Ecole’s Clubb ، على الرغم من أنه أشار أيضًا إلى تزايد شعبية رون ريدز.
'المناخ الجاف يُترجم إلى توت أصغر وعناقيد أصغر [و] يمنحنا خريفنا الطويل البارد وقتًا طويلاً وطبيعيًا لتعليق كابيرنت.' يتم حصاد ليكول كابيرنت ساوفيجنون عمومًا في أكتوبر ، عندما يكون هناك فرق يصل إلى 20 درجة مئوية بين درجات الحرارة ليلا ونهارا.
'هذا النضج البطيء يبني البنية ويساعد في الحفاظ على الحموضة الطبيعية.'
نظرًا لأن الكروم تُزرع على جذرها الطبيعي ، يجادل Clubb بأن هذا يعطي أيضًا 'كثافة متنوعة' للفاكهة. 'لذلك لدينا ما يشير إليه الكثيرون باسم فاكهة العالم الجديد ، مع هيكل العالم القديم ، والحموضة ، والتوازن الأخير الذي يمنح الخمور قدرة أفضل على التقدم في العمر.'
جون بون ، كرسي DWWA الإقليمي للولايات المتحدة و المصفق وقال كاتب عمود بالمجلة إن انخفاض أسعار الأراضي ساعد واشنطن على جذب الاستثمار الخارجي ، وخاصة من نابا.
'سمعة واشنطن قوية نسبيًا ، وحتى إذا ارتفعت الأرض نحو 50 ألف دولار لكل فدان في أفضل أجزاء الجبل الأحمر أو والا والا ، فلا تزال هذه صفقة هائلة وفقًا لمعايير كاليفورنيا'.
وأضاف: 'لم يعد هناك أي أرض تقريبًا للشراء في نابا ، وبالتأكيد ليست على نطاق واسع' ، قال بون. 'إذن هل تحاول بناء علامة تجارية Sonoma Cabernet ، أو ماركة Paso Cabernet ، بسعر 50 دولارًا للزجاجة؟ أم أنك تعمل مع تسميات لها طابع وقيمة معًا؟
لم تنتقل مزارع النبيذ في كاليفورنيا فقط إلى واشنطن. أواخر العام الماضي ، كندا مجموعة Aquilini للاستثمار اشترى 270 هكتار من أراضي مزارع الكروم الفاخرة في منطقة باسكو بقيمة 16 مليون دولار.
هناك أيضا استثمارات داخل المنطقة. قال كلوب إن ما يقرب من 100 هكتار L’Ecole وسع الإنتاج مؤخرًا من 32000 حالة سنويًا إلى 44000 ، ويخطط لتوسيع مزرعة كرم فيرجسون من 7.5 هكتار إلى 17.5 هكتار ، بدءًا من 2016.
على الرغم من كل الحديث ، فإن سحق العنب في واشنطن عام 2013 كان لا يزال زهيدًا بمقدار 210 آلاف طن مقابل 4 ملايين طن في كاليفورنيا. لكي يتخذ عشاق النبيذ قرارهم بأنفسهم بشأن نبيذ واشنطن ، يجب أن يكونوا قادرين على شراء بعض النبيذ.
مع الاستثمار الذي يحدث ، يمكن على الأقل ضبط التوافر على زيادة خلال السنوات القليلة المقبلة.
راجع موقع DWWA على الويب للحصول على معلومات بائع المخزون حول الفائزين بميداليات واشنطن ، بما في ذلك L’Ecole No.41’s Ferguson 2011 .
بقلم كريس ميرسر
