عنب فيرديجو

صنف العنب الرئيسي في Rueda DO. الائتمان: خوسيه بيردون

بالشراكة مع DO Rueda

وكيف مذاقها ....

فيرديجو هو العنب الذي وضع منطقة صغيرة من عجلة على خريطة النبيذ العالمية ، حيث يتم تصنيعه في بعض أفضل أنواع النبيذ الأبيض في إسبانيا.

اسمها ، الذي يرتبط بالكلمة الإسبانية للأخضر - 'فيردي' - مستوحى من التوت الأخضر الزاهي. ملحوظة: لا يمكن الخلط بينه وبين عنب فيرديلهو السبر المماثل من البرتغال.

أمي في سن المراهقة 2 ذهب الصيد

حتى سبعينيات القرن الماضي ، كان بالومينو هو العنب الأساسي لرويدا ، وقد تم تصنيعه في نبيذ محصن لم يلق الكثير من الإشادة على المستوى الوطني أو العالمي.

ولكن ، كان فيرديجو هو الذي سيصعد إلى الصدارة في العقود اللاحقة. وصل Marqués de Riscal إلى الساحة من ريوجا للمساعدة في قيادة هذا الاتجاه. من خلال العمل مع عالم الإنجراف الفرنسي الشهير إميل بينود ، أدرك ماركيز دي ريسكال إمكانات رويدا لإنتاج نبيذ فيرديجو عالي الجودة.

خمسة أشياء يجب معرفتها عن Rueda DO

سرعان ما بدأ الثنائي في زراعة أسلوب النبيذ الأبيض غير المشبع الذي رفع Rueda إلى مرتبة Denominación de Origen في عام 1980. ومنذ ذلك الحين ، اكتسب العديد من المنتجين المحترمين سمعة طيبة في Rueda Verdejo ، وتناغم إحياءها جيدًا مع تزايد شعبية اللون الأبيض الجاف والعطري نبيذ.

قبل ظهورها في Rueda ، كانت Verdejo مجموعة متنوعة لا تحظى بالتقدير نسبيًا.

سام وجيسون المستشفى العام

كان نبيذ فيرديجو يتأكسد في الغالب لإنتاج نبيذ محصن بني مائل للصفرة ، والذي غالبًا ما كان طعمه غير ملحوظ كما يبدو. ثم ، في أواخر القرن التاسع عشر ، تم القضاء عليه تقريبًا بسبب تفشي خطير لطفيلي Phylloxera ، وهو طفيلي مدمر للكروم - على الرغم من أنه لا تزال هناك كروم في المنطقة نجت من هذا ، وجدت في التربة الرملية من D.O. خاصة في مقاطعة سيغوفيا ولكن أيضًا في أجزاء أخرى من بلد الوليد.

نبيذ Rueda قيمة كبيرة

ماذا يشبه طعم Verdejo؟

يظهر نبيذ فيرديجو الصغير النموذجي باللون الأصفر المخضر الباهت في الزجاج ، مع نكهات متطابقة - الشمر والعشب والحمضيات ، وكذلك تلميحات من الفاكهة ذات النواة مثل الخوخ الأبيض. تشترك طبيعة الحمضيات العشبية معها في الكثير ساوفيجنون بلانك ، وأحيانًا يتم مزج الاثنين لصنع نبيذ أبيض عطري كامل الجسم.

قد ترى أيضًا Verdejo ممزوجًا مع عنب Rioja الأخضر من Rioja ، ولكن ضع في اعتبارك أن النبيذ المسمى Verdejo يجب أن يحتوي بشكل قانوني على 85 ٪ Verdejo وأن الخلطات الأكثر توازناً عادةً ما يتم تصنيفها Rueda بدلاً من ذلك.

يُباع Verdejo بشكل شائع ليكون في حالة سكر ، عندما تكون ملاحظاته الخضراء أكثر بروزًا. ومع ذلك ، فإن البعض يتقدم في العمر بشكل إيجابي في الزجاجة ، حيث يمكن أن توفر الحموضة العالية بنية جيدة وتبرز نكهات الجوز الغنية في المقدمة.