- يسلط الضوء
- المجلة: عدد أكتوبر 2018
تقدم عاصمة تشيلي الصاخبة ، المدعومة بالجبال الشامخة المغطاة بالثلوج ، مجموعة كبيرة ومتنوعة من المأكولات ونبيذ أمريكا الجنوبية. شاهد أفضل 10 أماكن لتناول الطعام في Alistair Cooper MW.
بوراجو
حلوى كما لم ترها من قبل في Boragó ... Credit: Boragó Facebook
يمكن لـ Rodolfo Guzmán الحصول على الفضل في تنشيط المطبخ التشيلي. البحث عن الطعام من Atacama وصولاً إلى Tierra del Fuego ، توقع وفرة من المفاجآت في قائمة تذوق 20 طبقًا. احجز الآن
الطعام الشهي
هل سئمت من الصخب والضجيج؟ يوفر مطعم Ambrosia مكانًا هادئًا للجلوس وتناول الطعام وتناول كأس من النبيذ. الائتمان: Ambrosia Facebook
يقع فندق Ambrosia في شارع سكني في فيتاكورا ، ويتمتع بأجواء رائعة من الهدوء والاسترخاء ، ولا سيما في منطقة الفناء. تدمج الشيف الراعية كارولينا بازان المكونات التشيلية مع لمسة فرنسية مميزة في أطباق متواضعة لكنها متطورة. قائمة نبيذ متنوعة ، مع تشكيلة فرنسية وإيطالية جيدة أيضًا. احجز الآن
مطبخ سلفادور والقهوة
كلاسيكيات تشيلية ذات قيمة رائعة فى بيئة ريفية مريحة. الائتمان: Salvador Cocina y Café Facebook
تحولت عند الولادة الموسم 3 الحلقة 17
جوهرة في وسط مدينة سانتياغو ، مفتوح طوال أيام الأسبوع فقط. ريفي ولكن غير تقليدي ، مع مجموعة نبيذ بسيطة وقائمة طعام طازج من السوق. غالبًا ما تتميز قوائم المجموعة المتغيرة يوميًا بأشكال فريدة من نوعها على الكلاسيكيات التشيلية. قيمة استثنائية. اكتشف المزيد
خوسيه رامون 277
أفضل شطيرة تشيلي ، أضف نصف لتر من البيرة الحرفية وتعلق بها. Credit: José Ramón 277
مكان غير تقليدي Lastarria مع البيرة الحرفية على الصنبور وتكسير السندويشات. جرب ساندويتش شوراسكو إيطاليانو ستيك الكلاسيكي أو البودينغ الأسود مع الفلفل الحار. يأخذ التشيليون السندويشات على محمل الجد!
عرقي
يعد Buzzy Etniko مكانًا رائعًا لبدء ليلتك بالسوشي أو إنهاءها بالكوكتيلات. الائتمان: etniko.cl
مفضل منذ فترة طويلة. من الصعب العثور ، لا توجد علامة ويجب أن تطرق للدخول. سوشي رائع وكوكتيلات ممتازة وأجواء غير تقليدية. يبدأ دي جي الحفلة ، مما يجعل هذا مكانًا رائعًا لإنهاء أمسياتك. احجز الآن
أنف الفم
أكثر من 250 نوعًا من النبيذ للاختيار من بينها في هذا المركز الشهير لمحبي النبيذ ... Credit: bocanariz.cl
يقع بار النبيذ الأكثر شهرة في سانتياغو في قلب مدينة لاستاريا ، ويقدم أكثر من 250 نوعًا من النبيذ ، بما في ذلك مجموعة كبيرة من رحلات الزجاج والنبيذ. اختيار الطعام متنوع وممتاز ، وقائمة الغداء اليومية ذات قيمة كبيرة. احجز الآن
99
يدعي مطعم 99 أنه 'ليس فخمًا ولا أنيقًا ، لكنه يعتبر الأفضل في تشيلي'. Credit: 99 Restaurante Facebook
يقع في قلب مدينة بروفيدنسيا ، على بعد 99 رشًا باردًا ، مع مطبخ مفتوح وقائمة نبيذ طبيعي واسعة النطاق. عمل الشيف كورت شميت في Boragó (أعلاه) و Noma في الدنمارك و Azurmendi في إسبانيا. وقت الغداء عبارة عن قائمة ثابتة محددة ، بينما العشاء عبارة عن قائمة تذوق مكونة من ستة أو تسعة أطباق. احجز الآن
بوديغيلا دي كريستوبال
أحضر زجاجة النبيذ الخاصة بك للاستمتاع بالأجرة الإسبانية الكلاسيكية مقابل 5 جنيهات إسترلينية فقط. الائتمان: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
للحصول على طعام إسباني متواضع ومطبوخ في المنزل ، لا تنظر إلى أبعد من هذه البهجة غير المعروفة. المالك الإسباني كريستوبال موجود دائمًا بابتسامة كبيرة على وجهه. هناك القليل جدًا من ثقافة corkage في سانتياغو ، ولكن هنا مقابل 5 جنيهات إسترلينية فقط يمكنك إحضار ثقافتك إذا أردت - على الرغم من أن القائمة جيدة جدًا على أي حال! اكتشف المزيد
الدخلة الحرة
لعشاق بيسكو وسيفيتشي ، فإن Chipe Libre أمر لا بد منه. الائتمان: Chipe Libre Facebook
'جمهورية بيسكو المستقلة' - لا بد من زيارة هذا البار المتخصص والمطعم. جرب البسكويت البيروفي والتشيلي ، والسيفيتشي الرائع ، والإمباناداس ، والمأكولات البحرية والمزيد. اكتشف المزيد
مكتبة النبيذ
توجه إلى فرع Vitacura في La Vinoteca لتناول المقبلات غير الرسمية أو المأكولات التشيلية الراقية. الائتمان: La Vinoteca Facebook
هناك نوعان من فروع Vinoteca الممتازة. يضم موقع Vitacura أطعمة لذيذة وغرفة طعام غير رسمية مع تاباس رائع ومطعم راقي يقدم الأطباق التشيلية الحديثة. تتوفر جميع أنواع النبيذ من متجر النبيذ في الموقع بدون كوركاج. اكتشف المزيد
أليستير كوبر ميغاواط أمضى سنوات في العمل لمصانع النبيذ في تشيلي والأرجنتين. وهو مساهم منتظم في دورق ومحكم نبيذ ، وخبير نبيذ مقيم في إذاعة بي بي سي أكسفورد.
