حقوق الصورة: lvmh.com
- يسلط الضوء
- فخم. ترف
- عطلة نهاية الأسبوع النبيذ
يتعمق تايسون ستيلزر في كتابه الأسود الصغير ويشارك أفضل منازل الشمبانيا الخاصة به المفتوحة للجمهور ، لمساعدتك في التخطيط لقضاء إجازة شتوية أقل من ساعة واحدة في القطار شرق باريس.
سبعة أفضل شامبانيا منازل للزيارة
شامبانيا تستعد لاستقبال عدد أكبر من الزوار أكثر من أي وقت مضى في أعقاب إدراجها في 2015 كملف اليونسكو للتراث العالمي ، كما أن خط القطار السريع tGV الذي يستغرق 40 دقيقة إلى باريس يعني أنه لم يكن من السهل الوصول إلى موطن أزهار.
-
أنظر أيضا: أهم 10 نصائح لزيارة منازل الشمبانيا
اشرب في ملء النبيذ والتاريخ في أحد بيوت الشمبانيا هذه المفتوحة للزوار ...
روينارت ريمس
انزل إلى كهوف مناجم الطباشير التي تعود إلى قرون في Ruinart ... حقوق الصورة: ruinart.com
تأسس Ruinart في عام 1768 ، وهو أقدم منزل شمبانيا على الإطلاق ، حيث يحتل موقعًا متميزًا على قمة التل في شارع Rue des Crayères ويمتلك أعمق وأروع أقبية crayères (أقبية الطباشير) في المنطقة - وهي الوحيدة التي تم تصنيفها نصب تذكاري وطني. كان روينارت أول من استخدم هذه الكهوف الضخمة من مناجم الطباشير لتقدم العمر في الشمبانيا ، ولا تزال علامات الدرجات الخاصة بالمبدعين الرومان في القرن الثالث مرئية. زيارة المنطقة غير مكتملة دون فرصة لاستكشاف هذا العالم السفلي الأسطوري ، وتصدرت تذوق القهوة الرشيقة التي تركز على شاردونيه لهذا المنزل غير المعترف به. اكتشف المزيد
روينارت الشمبانيا
4 شارع دي كرايير
51100 ريمس
+33 (0) 3 26 77 51 51
- 70 يورو للشخص الواحد ، مفتوح من الثلاثاء إلى السبت. الزيارات عن طريق التعيين فقط.
أرملة Clicquot ريمس
عظمة الشمبانيا الكلاسيكية في منزل Veuve Clicquot. حقوق الصورة: lvmh.com
زيارة الى البيت الكبير أرملة Clicquot هو مزيج من القديم والجديد ، مع غرفة استقبال في العلامة التجارية Clicquot المانجو البرتقالي تطفو مباشرة فوق كارير رائعة. إن الإنتاج السنوي المذهل البالغ 18 مليون زجاجة يجعل هذا ثاني أكبر منزل شمبانيا على الإطلاق ، مع تركيز مقنع على قوة عنب Pinot Noir في خلطاته. يمكن القول إن La Grande Dame هي أرخص أنواع القهوة الفاخرة في Champagne ، ومن الامتياز النادر بشكل خاص للمنزل هو مجموعة Cave Privée الساحرة من النبيذ ، والتي تم إصدارها بعد أكثر من عقدين من الزمان في الأقبية. لا بد من القيام بجولة في القبو مع مرشد وتذوق ، ويمكنك أيضًا حجز جولة 'على خطى مدام كليكوت'. اكتشف المزيد
أرملة كليكو بونساردين
الآلام الملكية بوريس الموسم 6
1 ساحة حقوق الإنسان
51100 ريمس
+33 (0) 3 26 89 53 90
- من 25 إلى 120 يورو للشخص الواحد ، اعتمادًا على جولتك المختارة. مفتوح من الثلاثاء إلى السبت ، الحجوزات ضرورية.
تايتينغر ريمس
قم بزيارة منزل Comtes de Champagne الأسطوري في Taittinger ... حقوق الصورة: Victor Grigas / WikiCommons
تحت الإشراف الدقيق والجرأة لبيير إيمانويل تايتينغر وأولاده كلوفيس وفيتالي ، شامبانيا بيت الأسطورية تايتينغر أكثر دقة من أي وقت مضى. إن زيارة crayères التي يبلغ طولها 4 كيلومترات لا يتم تجاوزها إلا من خلال تذوق مخصص برفقة مضيفة لرواية قصة كل قهوة. يعتبر Comtes de Champagne الأسطوري - ثلاثة ملايين زجاجة موجودة في هذه المعارض لمدة تصل إلى عقد من الزمان - من بين أرقى blanc de blancs في العالم. اكتشف المزيد
الشمبانيا Taittinger
9 Place Saint-Nicaise
51100 ريمس
ما النبيذ مع شرائح لحم الخنزير+33 (0) 3 26 85 84 33
- من 15 إلى 55 يورو للشخص الواحد ، اعتمادًا على الجولة والخصومات المختارة. مفتوح من الاثنين إلى الجمعة 9:30 صباحًا - 5:30 مساءً. الزيارات الجماعية متاحة بترتيب مسبق ، بأسعار مخفضة بحد أدنى 20 شخصًا.
اشترك في Decanter Premium للحصول على محتوى تذوق حصري وأكثر من 1000 تقييم عن النبيذ كل شهر
جيفروي أ
اكتشف طبقات التاريخ وراء خمسة أجيال من صناعة النبيذ في Geoffroy ... حقوق الصورة: champagne-geoffroy.com
الجيل الخامس من vigneron Jean-Baptiste Geoffroy هو أفضل مزارع في قرية Cumières ، ولكن نجاحه هو أنه انتقل إلى منشأة إنتاج كبيرة يحسد عليها في Aÿ. مع الاهتمام الشديد بمزارع العنب ذات الموقع الجيد ، فإن نبيذه يعبر عن كرم ونقاء خلطات Pinot Noir التي تركز على. صممت زوجته كارين غرفة التذوق الصغيرة المعاصرة ، وستقوم هي أو جان بابتيست بإرشادك خلال مجموعتهما الواسعة من الشمبانيا. اكتشف المزيد
الشمبانيا جيفروي
4 شارع جينسون
51160 أ
- مفتوح من الاثنين إلى السبت من 9 صباحًا حتى 5 مساءً. الزيارات متاحة عند الطلب عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني [email protected]
كنوز الشمبانيا ، البوتيك ريمس
غرفة تذوق المصمم المستقبلي في La Boutique ... Image Credit: Treasures of Champagne ، La Boutique
قد تكون زيارة مزارعي الشمبانيا والمنازل صعبة للغاية ، حيث لا يتم فتح معظمها مثل أبواب القبو في مناطق أخرى. تعد غرفة التذوق الحديثة ومتجر النبيذ في ريمس خطوة قوية في الاتجاه الصحيح ، بدأها المزارع Angéline Templier (من J Lassalle). يعد هذا المشروع المشترك الطموح المكون من 28 عضوًا مزارعًا في Champagne Special Club مساحة مؤلمة حيث يمكن للزوار حضور دروس رئيسية وشراء 170 مزارعًا من الشمبانيا وتذوق مجموعة مختارة. كما هو الحال مع جميع الزيارات في Champagne ، تأكد من الحجز مسبقًا. اكتشف المزيد
كنوز الشمبانيا ، البوتيك
2 شارع أوليفييه ميترا
51100 ريمس
- يفتح المتجر من الثلاثاء إلى السبت ، وتختلف ساعات العمل اليومية ، يرجى زيارة الموقع لمعرفة الأوقات المحددة.
دي سوزا الآراء
تلقي ترحيبًا شخصيًا من عائلة سوزا في زيارة قبوهم ... حقوق الصورة: champagnedesousa.com
على مدى السنوات الـ 29 الماضية ، أعاد إريك دي سوزا ، من الجيل الثالث لمزارعي الشمبانيا ، إحياء ممتلكات عائلته لتصبح واحدة من أفضل العقارات في Côte des Blancs. يرحب هو وعائلته شخصيًا بالضيوف على طاولة ضخمة من خشب البلوط في غرفة التذوق الخاصة بهم التي تم تجديدها حديثًا ، ثم يقودهم عبر الأقبية التي تنفق مباشرةً أسفل الساحة في قلب قرية أفيزي العظيمة الجذابة ، وصولاً إلى غرفة التخمير الصغيرة خلفهم. جدران بسمك نصف متر على الجانب الآخر من الساحة. هنا يشرحون كيف يتم تصنيع الكوفيه يدويًا لالتقاط شخصية مزارع الكروم الخاصة بأسرهم ، والتي يميلون إليها وفقًا لمبادئ ديناميكية حيوية مرهقة. اكتشف المزيد
الشمبانيا دي سوزا
12 مكان ليون بورجوا
51190 إشعار
- مفتوح من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 8 صباحًا حتى 5 مساءً ، للزيارة والتذوق عن طريق التعيين فقط.
لارماندير بيرنييه مزايا
شاهد مزارع الشمبانيا الشهير بيير لارماندير وهو يعمل في قبو منزله ... حقوق الصورة: larmandier.fr
في قرية Vertus الرئيسية في الطرف الجنوبي من منطقة Côte de الشهيرة في Champagneبلانك ، لا يوجد مزارع أكثر إشادة من بيير لارماندير. إنه أحد أكثر أنظمة الشمبانيا عقلانية واجتهاد ، حيث يؤكد أن التربة هي أهم جانب في صناعة النبيذ ، مع التركيز على كل التفاصيل الدقيقة في مزارع الكروم ومصنع النبيذ. حدد موعدًا لزيارة موقعه لارماندير بيرنييه سوف يقوم هو أو زوجته صوفي بتقديم القهوة الخاصة بهم شخصيًا ويظهرون لك من خلال مزارع الكروم الحيوية الخاصة بهم. تُعد الشمبانيا التي يقدمونها دليلاً على أن الاجتهاد أكثر من مجرد تصنيف كبير في تحديد أفضل مزارعي المنطقة. اكتشف المزيد
الشمبانيا لارماندير بيرنييه
19 شارع دو جنرال ديغول
هل ليان رايمز أطفال
51130 الفضائل
+33 (0) 3 26 52 13 24
- مفتوح من الاثنين إلى السبت عن طريق التعيين فقط ، عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني [email protected]
تم نشر هذه المقالة في الأصل في عدد ديسمبر 2017 من مجلة المصفق . انقر هنا للاشتراك في المصفق بريميوم ومشاهدة التذوق من المجلة والمقالات الأخرى عبر الإنترنت الآن.
تايسون ستيلزر هو كاتب ومذيع ومؤلف نبيذ حائز على جوائز دليل الشمبانيا 2018-2019 . انقر هنا للشراء
النص الأصلي بقلم تايسون ستيلزر . تم تحريره لـ Decanter.com بواسطة لورا سيل .
