أوبيرج دو سوليه بيسترو الائتمان: aubergeresorts.com/aubergedusoleil/
- يسلط الضوء
إن اتخاذ قرار بشأن مكان تناول الطعام في وادي نابا يعد تحديًا تقريبًا مثل تحديد مكان تذوق النبيذ. يتمتع الوادي بقدر كبير تقريبًا من الوصول إلى الطعام اللذيذ - وهو اتجاه مدفوع في جزء كبير منه بالموهبة المحلية. في منطقة يكسب فيها معظم السكان المحليين لقمة العيش في كل من عالم النبيذ والطهي ، ليس من المستغرب أن تكون نسبة تناول الطعام بالخارج مرتفعة للغاية.
في الواقع ، يوجد العديد من الأدلة حول مكان تناول الطعام في نابا ، ولكن بالنسبة لهذا الدليل ، تأتي التوصيات من الأذواق المحلية ومجموعة مختارة من صانعي النبيذ والسقاة والمستوردين للكشف عن أماكنهم المفضلة لكل شيء بدءًا من فنجان القهوة وحتى ميشلان- وجبة عالية الجودة.
زوزو نابا
يقع فندق ZuZu Napa في الحي التاريخي بوسط مدينة نابا ، وقد حظي بمتابعين مخلصين منذ افتتاحه قبل اثني عشر عامًا. وهي معروفة بأطباق التاباس الأصلية المستوحاة من المكونات الإسبانية وأمريكا الجنوبية. يشير ريتشي ألين ، مدير زراعة الكروم وصناعة النبيذ في رومباور ، إلى زوزو على أنه 'الذهاب إلى المطعم - كل مرة. إن Queso Frito و Bacalao و Ceviche الطازج اليومي هم دائمًا على رأس قائمتي '.
تصنع الأطباق من المنتجات من حدائق ZuZu وكذلك من أفضل المطاعم المحلية في شمال كاليفورنيا.
سوق لا لونا والطاكية
لا يوجد في لا لونا ماركت وتاكويريا في رذرفورد أماكن جلوس رسمية ولكن صانعي النبيذ وطاقمهم لا يأتون من أجل الأجواء ، فهم يأتون لتناول سندويشات التاكو. افتتح السوق المختلط و taqueria (الموجود في الجزء الخلفي من السوق) في عام 1968 ويعد مجموعة يومية من المأكولات المكسيكية الأصيلة.
تقول إليزابيث فيانا ، صانعة النبيذ والمديرة العامة في Chimney Rock Winery ، عندما تكون جائعة لا شيء يتفوق على 'carne asada quesadilla في La Luna. إنه أيضًا الغداء المفضل لطاقمي '.
مطعم وبار أنجيل
يقدم مطعم وبار Angèle شريحة رومانسية من المأكولات الفرنسية من المزرعة إلى المائدة في ضواحي مريحة على طول ضفاف النهر في وسط مدينة نابا. توصي جين فالنتين ، مساعدة صانع النبيذ في Stags 'Leap ، بتارتار ستيك ، 'إنه شهي وطبق croque monsieur المقترن بأحد البرغموت مارتيني هو الطريقة المثالية للاستمتاع بالطقس الصيفي في يوم الجمعة'.
تضيف فيانا أنها تزور Angèle عندما تشعر بأنها 'متطورة وشقية بعض الشيء! أنا أحب فطائرهم المقلية مع بعض الشمبانيا.
كوك سانت هيلينا
يقدم مطعم سانت هيلينا المأكولات الإيطالية الشمالية الراقية في أجواء حميمة مع قائمة طعام طوال اليوم من المأكولات المعدة بخبرة.
'الذهاب إلى الغداء بالنسبة لي هو دائما كوك. طعامهم لا يصدق ، وكرم الضيافة دافئ وكل طبق مليء بالنكهة والروح ، 'يقول آلان فيادر ، مدير العمليات وصناعة النبيذ في VIADER Vineyards & Winery. 'أحب المعكرونة الخاصة بهم كاربونارا عندما أبحث عن وجبة كاملة. تعتبر مقبلات النقانق وبلح البحر خيارًا رائعًا عندما أحتاج إلى توابل الأشياء.
مطبخ الشيربا في جبال الهيمالايا
يصف أنجوس كليلاند من سكان نابا القدامى وزوجته آنا ماري لونغو ، اللذان يمتلكان ويديران مشروعًا لاستيراد اللحوم ، هذا المكان الصغير المتواضع بأنه موطن لأفضل الأطعمة النيبالية / الهندية في هذا الجانب من جبل. قمة افرست. تيكا والتندوري لا يعلى عليهما ، وسيعاملك الملاك ، Chirring و Shova ، كعائلة '.
يحب كليلاند وزوجته أيضًا الدخول الإوزة والجاندر ، حيث يقول كليلاند ، 'يعمل الشيف نيك جونز بسحره في ابتكار أطباق أمريكية لذيذة ، كما أن الكوكتيلات المصنوعة يدويًا في بار الطابق السفلي ذو الطراز الحديث أمر لا بد منه'.
أوبيرج دو سوليه بيسترو
قال روبنسون إن ماستر سوميلير والمؤلفة أندريا روبنسون تجعل منزلها في نابا فالي وعندما لا تطهو مع أسرتها ، يتوجهون إلى أوبيرج بيسترو لتناول 'غداءهم الرائع أو العشاء المبكر مع إطلالات لا مثيل لها على الوادي وخدمة Relais Chateau'.
'نعتقد أنه أفضل برجر في نابا ، وطبق السبانخ الخاص بهم من Bloomsdale شيء لن يكون لديك العديد من الأماكن الأخرى (إن وجدت) ويأخذ السبانخ المقلية إلى مستوى جديد. القائمة طازجة ونظيفة والعديد من أفضل الأعمال وبعض التخصصات الفريدة - شيء للجميع.
المخبز النموذجي
هذا المخبز المتواضع ولكنه متين (اقرأ: تأسس عام 1908) يقدم 'أفضل إفطار في نابا' ، كما تقول فيانا. يأتي السكان المحليون للحصول على خبزهم الحرفي المصنوع من دقيق الحجارة العضوية ولفائف القرفة والكعك ، لكن الكعك الإنجليزي المتواضع هو إنجازهم المميز.
يوافق روبنسون على ذلك ، مضيفًا ، 'نخب الأفوكادو الخاص بهم رائع أيضًا ، وقهوتهم هي الأفضل في المقاطعة.' لا تنس هذا المكان لتناول طعام الغداء أيضًا - لا يمكن التغلب على بيتزا الخبز المسطح وسندويتشات الرغيف الفرنسي الطازجة.
رذرفورد جريل
يصف روبنسون هذا المطعم بأنه 'المفضل لدى السكان المحليين' ، ويحب رسومهم الخالية من نبيذ نابا بالإضافة إلى الدجاج المشوي ، والخرشوف المشوي على الخشب ، وسلطة الكيل قيصر. جولي لومغير ، صانعة النبيذ في J Moss Wines ، تحب أجواء مزرعة Rutherford الأنيقة والمغطس الفرنسي.
`` طبقات من الضلع الرئيسي المحمص ببطء شرائح رقيقة على لفافة فرنسية محلية الصنع مع au jus والفجل الكريمي تجعل غداء التزود بالوقود المثالي لصانع النبيذ ، '' كما تقول ، `` قائمة النبيذ الخاصة بهم عميقة بشكل مثير مع العديد من الزجاج الجانبي و خيارات زجاجة من الأحجار الكريمة المحلية.
متجر النبيذ Enoteca
لن يكتمل أي دليل إلى نابا باقتراح متجر النبيذ. لهذا ، فإن Robinson لا لبس فيها ، 'لا تفوت متجر Enoteca Wine من Margaux Singleton. إنها واحدة من أكثر أنواع النبيذ المختارة إبداعًا في البلد - نعم ، البلد وليس المقاطعة. لا نحتاج حقًا إلى شراء النبيذ لأن لدينا الكثير ، لكننا كثيرًا ما نشتري منها '.
