ماكونيس
- أدلة سفر المصفق
اكتشف أسواق المزارعين الحقيقية في فرنسا ، والطهي البورغندي ، وأماكن المبيت والإفطار الريفية ، وصغار المنتجين المتحمسين لمزارع الكروم الخاصة بهم ، مع دليل سفر ماكوني الخاص بـ Sue Style.
إجمالي المساحة المزروعة: 5814 هكتار
أصناف العنب: شاردونيه ، جاماي ، بينوت نوير
الإنتاج عام 2011: 354.267 هيكتوليتر
أنواع التربة الرئيسية: الحجر الجيري ، بالإضافة إلى الطين والرمل الصوان
القلعة الموسم 7 الحلقة 20
روابط سريعة:
- ستة من أفضل مصانع النبيذ للزيارة
- حيث البقاء والتسوق والأكل والاسترخاء
منطقة Macconais الجنوبية بورجوندي يميل ، في أسوأ الأحوال ، إلى التغاضي عنه أو ، في أحسن الأحوال ، الإمساك به في الأجزاء الأكثر شهرة من بورغوندي ، مثل كوت دور في الشمال أو بوجوليه في الجنوب. إنه يستحق الأفضل. إنها بالكاد 50 كم من الأعلى إلى الأسفل وعرض 15 كم ، إنها أرض التلال المكسوة بالكروم والوديان المشمسة والمناظر البعيدة لمونت بلانك ، وحجمها الصغير يجعلها مثالية لقضاء عطلة قصيرة.
- إقرأ المزيد أدلة سفر المصفق إلى فرنسا
المناخ هنا أكثر دفئًا مما هو عليه في الأجزاء الشمالية من بورجوندي - تشعر بالفرق القادم من الشمال عندما تلتقط اللمحات الأولى لوادي Saône الواسع الخصب. تبدأ الهندسة المعمارية في التلميح إلى البحر الأبيض المتوسط - الأسطح المسطحة ببلاط Provençal المستدير تحل محل الألواح شديدة الانحدار أو أغطية البلاط المزجج في الشمال. تنبثق مقاهي الأرصفة في الصيف على طول نهر Saône ، الذي يمثل حدود المنطقة مع Bresse ، ويعج ممر السحب بين Tournus و Mâcon (الذي أعيدت تسميته La Voie Bleue) براكبي الدراجات وراكبي الدراجات وراكبي الخيل والمتنزهين.
والأفضل من ذلك كله ، نظرًا لأن كروم ماكونيه لا تزال سرًا محفوظًا جيدًا ، فإن المنطقة تبدو وكأنها فرنسا الحقيقية. لن تجد فنادق فخمة ، أو مطاعم قاسية ، أو جولات قبو منظمة ، أو جولات بالقطار عبر مزارع الكروم ، ما أنت متأكد منه هو مجموعة جيدة من الفنادق الريفية الترحيبية وأماكن المبيت والإفطار ، والمطاعم التي تقدم نوع الطعام الذي كنت تخشى أن تدير فرنسا ظهرها ، واستعداد المزارعين لعرض النبيذ الخاص بهم والتحدث عن منطقتهم. وهناك الكثير لنتحدث عنه. لا يزال هناك تواجد تعاوني ضخم هنا ، ولكن القصة بشكل متزايد هي قصة نقوش صغيرة مستقلة وصغيرة الحجم وذات دوافع عالية مكرسة لصنع بياض مميز (بالإضافة إلى كميات صغيرة من اللون الأحمر) بأسعار مغرية.
ظهور مزارعي الحرفيين
استعاد بعض المزارعين المقتنيات العائلية من التعاونيات ، بينما بدأ البعض الآخر من الصفر. عدد كبير (بما في ذلك Bret Brothers و Barraud و Pascal Pauget ، انظر الإطار أعلاه) هم أعضاء في الرابطة الفضفاضة لـ Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud ، التي تأسست في عام 2004 بهدف - على حد قول Corinne Merlin من La Roche Vineuse - ' مواجهة قوة التعاونيات ، لإظهار أننا هنا أيضًا '. تتمثل أهدافهم في تحقيق أقصى استفادة من التضاريس العلوية التي بحوزتهم ، ورعاية التربة (بعض ، وليس كلها ، المزرعة عضوياً) ، وحصاد العنب يدويًا ، والحفاظ على مجالاتهم بحجم يمكن التحكم فيه.
عندما تصل إلى طريق Route des Vins ، بدءًا من الشمال ، فإن أول مدينة من أي حجم هي Tournus ، على ضفاف نهر Saône. تستحق الالتفاف ، حيث تزدحم شوارعها المرصوفة بالحصى في الصيف بزوار الدير الرومانسكي الرائع والمتسوقين الذين يستخدمون السلال في سوق المزارعين صباح يوم السبت والمتصفحات في العديد من متاجر التحف.
من هنا ، يتجول طريق Route des Vins du Mâconnais برفق على طول سلسلة من الوديان الواسعة المحاطة بالتلال المنحدرة والمنحدرات المكسوة بالكروم والمروج التي ترعى بها أبقار شارولي. هنا تتواجد زراعة الكروم بشكل سلمي مع الزراعة. تتجمع في التجاويف قرى حجرية تم الاعتناء بها بعناية بأسماء نبيذ مناسبة (شاردونيه ، لاروش فينيوز) ، والعديد منها بها كنائس رومانية رائعة.
تنقلك خطوة جانبية صغيرة خارج Route des Vins إلى Cluny ، حيث وُلدت Benedictine Order. وجهت الثورة الفرنسية ضربة مدمرة للأديرة وبقايا قليلة من دير كلوني الأصلي الذي يعود إلى القرن العاشر وزخارفه اللاحقة ، لكن المتحف يعطي إحساسًا حيويًا بنطاق وقوة نظام كلونياك.
زجاجات نبيذ ضخمة للبيع
المشهد الشعري
إلى الجنوب ، يمكنك الاتصال بـ Circuit Lamartine ، وهو طريق بيضاوي جميل يبدأ في ماكون ، مسقط رأس الشاعر الرومانسي الشهير ألفونس دي لامارتين ، ويمضي عبر مونسو وميلي لامارتين ، حيث قضى معظم طفولته ، إلى أعلى نقطة في Château of Berzé-le-Châtel ، محاط ببحر من كروم العنب. من هنا يمكنك التقاط لمحات من Mâconnais كما تراه من خلال عيون الشاعر.
تمتلك Mâcon نفسها ، مع بلدتها القديمة الخالية من حركة المرور ، سوقًا رائعًا يوم السبت بجانب جسر St-Laurent الممتد على نهر Saône. إلى الجنوب من النتوءات الصخرية الصخرية في Solutré و Vergisson ، التي تزرع Pouilly-Fuissé المشهورة عند أقدامها ، تشير إلى نهاية الطريق وبداية بلد Beaujolais.
أثناء التخطيط لعمليات الشراء ، فإن التسميتين اللتين تفتحان الباب على المنطقة هما ، أولاً ، Mâcon ، بعضها أبيض ولكن الغالبية من Gamay أحمر ووردي. وثانيًا ، قرى ماكون العامة ، التي يُسمح لها فقط بشاردونيه. لا ينبغي ازدراء أي منهما ، لا سيما تلك الموجودة في النطاقات العليا التي تقدم جودة بورجوندي المذهلة للشفاه وقيمة صلبة مقابل المال (يعتبر Cave Talmard في Uchizy و Jacques و Nathalie Saumaize في Vergisson مثالاً يحتذى به). ابحث عنها ، وتقدم على شكل إبريق نبيذ في الحانات الصغيرة ، مثل Le Carafé الممتاز في ماكون.
ثم تأتي الخمور المسموح لها بوضع اسم قريتهم على الملصق - فكر في Mâcon- Chardonnay (القرية) و Mâcon-Lugny و Mâcon-Chaintré. أخيرًا ، هناك خمسة ACs في المنطقة: Pouilly-Fuissé الشهيرة وأشقائها الأقل شهرة Pouilly-Vinzelles و Pouilly-Loché ، بالإضافة إلى St-Véran و Viré-Clessé.
كيفية الوصول الى هناك:
بواسطة السيارة: على الطريق السريع A6 ، اخرج من Tournus أو Mâcon.
بواسطة TGV: إلى Mâcon-Loché ، من London St Pancras أو Ashford International عبر ليل أو باريس ، حوالي 6 ساعات.
بالطائرة: إلى ليون ، حوالي 1.5 ساعة طيران من مطارات المملكة المتحدة الرئيسية.
كم هو الآس البستوني الشمبانيا
كتبه المصفق
الصفحة التالية
