حصاد النبيذ الفرنسي: فخذ الخروف: كاترينا كالوجيراكي
فين على الجريء والجميل
- الطبق الرئيسي
- لحمة
- وصفات
فخذ غنم مع التين والمكسرات والعنب الأبيض
مزيج رائع من النكهات ، إنه طبق رائع لأوائل سبتمبر عندما يكون الجوز والتين الطازج في الموسم.
يوصي Decanter بتجربة هذا مع نبيذ أحمر كبير وقوي. بوردو من كابيرنت ساوفيجنون الضفة اليسرى المهيمنة ، الأسترالية Cabernets من Coonawarra و Mclaren Vale و Margaret River. كما أن أمثلة وادي نابا والتشيلي والأرجنتيني وجنوب إفريقيا ونيوزيلندا ستعمل بشكل جيد. يمكن أن تؤدي Rioja Reservas أيضًا أداءً رائعًا بشكل خيالي ، ولكن ، كما هو الحال فيقسم الرون في كتاب روزي، يجب أن يكون ملف سيراه أو مزيج Syrah / Grenache من الشمالية أو الجنوبيةالرون. إلخرجت من سانت جوزيش ، كروز-هيرميتاج ، كوت روتي ،شاتونوف دو باب وجيجونداس. - هاري فوكس ، Decanter.com
تتوفر إصدارات الكتب الإلكترونية والغلاف الورقي للوصفات من French Wine Harvest من lulu.com . الكتاب الاليكتروني متاح أيضا من amazon.com و apple.com والمواقع الأخرى المعتادة.
