كرم Les Pavots مملوك من قبل Peter Michael Winery
بعد أن جنى الملايين في عالم الأعمال ، اشترى السير بيتر مايكل أرضًا لمصنع نبيذ في كاليفورنيا في عام 1982 وحقق نجاحًا كبيرًا. تلتقي جولي آركيل برائد الأعمال.
لطالما أعجبت بالأشخاص الذين يكسبون الملايين (على عكس أولئك الذين يرثون ، أو في ثقافة اليوم ، فقط يربحون ، كومةهم) ، لذا فإن لقاء السير بيتر مايكل أتاح فرصة عظيمة لبشر يعاني من ضائقة مالية مثلي لأخذ نظرة خاطفة على عالم يأخذ فيه مفهوم 'هل يمكنني تحمله؟' معنى جديدًا تمامًا ، هذا هو الرجل الذي لم يضع رسومات الكمبيوتر على شاشات التلفزيون فحسب ، بل أسس أيضًا Classic FM وافتتح برنامج The Michelin الحائز على نجمة ميشلان. Vineyard في مطعم وفندق Stockcross مع شركة النبيذ العرضية ، The Vineyard Cellars (التي تعتبر معبد النبيذ في كاليفورنيا في المملكة المتحدة). هذه مجرد لمحة عن مسيرة مهنية ناجحة للغاية ومتعددة الأوجه دفعته إلى احتلال المركز 159 في قائمة Sunday Times Rich List 2001 بأصول تبلغ قيمتها 200 مليون جنيه إسترليني. يبدو أنه يمتلك لمسة Midas وجهاز Peter Michael النائية الذي تبلغ مساحته 243 هكتارًا. مصنع الخمور ، الواقع على التلال البركانية التي تمتد على الوجه الغربي لجبل سانت هيلينا في وادي نايتس بكاليفورنيا ، لا يمثل استثناءً. تم تخصيص نبيذ Peter Michael منذ الإصدار الأول في عام 1989 بفضل نسبهم وكذلك بفضل تأثير Parker. كما يقول مايكل ، 'لم يقم روبرت باركر بعد بتصنيف أي نبيذ بيتر مايكل أقل من 90'.
https://www.decanter.com/tag/robert-parker/
مايكل والمهمة
منذ البداية ، كان لدى مايكل مهمة واضحة: 'إنتاج] نبيذ مصنوع يدويًا من مزارع الكروم التي يمكن أن يحتفظ بها جنبًا إلى جنب مع نبيذ بوردو وبورجوندي.' تم تصميم Noir و Cabernet Sauvignon و Merlot و Cabernet Franc بشكل واضح على غرار التقاليد الفرنسية ، ولم يكن في محاولة لتقليد الفرنسيين. أراد أيضًا أن ينقل إحساسًا بالمكان. مفهوم terroir مهم جدًا بالنسبة له ، وأساس فلسفة صناعة النبيذ هو أن كل نبيذ يجب أن يعكس طابع ونكهة وشخصية كل مزرعة عنب. ظاهريًا ، قد يبدو من الغريب أن يفكر رجل ذو مهنة طويلة ولامعة في مجال الإلكترونيات في الشروع في مثل هذا المشروع المختلف تمامًا. ومع ذلك ، حقق حلمه عندما كان شابًا عندما اصطحبه والده ، الذي كان يعيش في فرنسا ، إلى بعض القصور الشهيرة. يقول 'قلة قليلة من الإنجليز يحصلون على فرصة لمتابعة الحلم'. لكن لماذا تطاردها في كاليفورنيا بدلاً من فرنسا؟ 'الحقيقة هي أنني اشتريت ميلا مربعا من ممتلكات كاليفورنيا مقابل مليون دولار. إن شراء كرم عالي الجودة من نفس الحجم داخل بوردو يمكن أن يكلفني مليون دولار للهكتار ، أو حتى 10 ملايين دولار للهكتار إذا كنت تفكر في عقارات مثل Yquem. 'لقد عمل الفرنسيون حيث توجد أفضل مزارع الكروم. لم يتبق الكثير اليوم ممن لا يعرفون عنه سوى القطاع المتوسط ، ربما ، لكن ليس لدي حافز لزراعة نبيذ متوسط الجودة. ليس له أي عواقب على الإطلاق '.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/
لم يكن اختيار كاليفورنيا أيضًا رائعًا نظرًا لأن الجانب التكنولوجي من حياته كان مقره جنوب سان فرانسيسكو. لقد كنت هناك على أي حال. في عطلات نهاية الأسبوع ، أعطتني القدرة على عبور جسر البوابة الذهبية إلى الوديان والجبال في شمال كاليفورنيا الاسترخاء والبهجة. لقد اكتشفت الأشياء المدهشة التي كانت تحدث هناك مع النبيذ وأدركت أنها لم تصل إلى إمكاناتها. 'ومع ذلك ، فإن التعرف على الإمكانات وإدراكها شيئان مختلفان تمامًا ، ولم يكن اختيار الموقع الصحيح مهمة صغيرة على الرغم من' الخبراء التي تنمو من الأرض '. نظر مايكل إلى 40 موقعًا مختلفًا على مدار بضع سنوات ، 'ولكن عندما وجدت المكان الذي أملكه الآن ، اشتريته في اليوم الأول الذي رأيته فيه. إنه أروع عقار يمكن لأي شخص أن يرغب في امتلاكه '.
المخاطر…
على الرغم من الخبراء والسعر غير المكلف نسبيًا للممتلكات ، إلا أنها لم تكن بأي حال من الأحوال مهمة خالية من المخاطر. لقد كان وضع مزارع الكروم على سفح جبل جرداء دون تاريخ زراعة العنب بمثابة مقامرة كبيرة. كان من الجنون القيام به. كان على المرء أن يبدأ من الصفر ، وأن يحفر الكثير من الثقوب في الأرض ويقوم بتحليل التربة. أدركت لاحقًا أن مليون دولار كانت مجرد دفعة أولى! '' يضحك من هذه الذكرى. '' تكاليف تطوير كل موقع مزرعة عنب مرتفعة بشكل مذهل - حوالي 74000 دولار للهكتار - مرتين ، إن لم يكن أعلى بثلاث مرات من زراعة العنب في الشقة. الأرض. والعائد هو النصف على الأكثر ، وربما الثلث. لكن في أي مكان آخر تحصل على هذا المذاق؟ 'على مدار عام ، استثمرت الكثير من الأموال في المشروع. يبدأ في التراكم وإذا شعرت أنه لا يمكنك بيع المنتج بعد 10 سنوات لأكثر من العجز المتراكم بالإضافة إلى رسوم الفائدة ، ثم يبدأ السيد Micawber في الصرير. 'ضحكة أخرى.
كانت المخاطر كبيرة أيضًا على جبهة أخرى ، لأنه عندما انطلق ، لم يكن من الواضح أن الذوق الأمريكي سيتغير من تفضيل المشروبات الضخمة الضخمة إلى النبيذ الأوروبي الأكثر دقة وتعقيدًا. يقول: 'كان من الممكن أن أكون مخطئًا ، وفي هذه الحالة كان من الممكن أن تكون كارثة مالية ضخمة.' عندما سألته عن مقدار الوقت الذي يقضيه في محل صنع النبيذ ، كانت إجابته لا لبس فيها: 'غير كاف. ليس هناك ما يكفي من الوقت؟ أنا أعمل على مدار الخمسين عامًا القادمة لمحاولة ملاءمة كل شيء إذا أمكن ذلك. نحتاج جميعًا إلى العيش لفترة أطول. لإثبات هذه النقطة ، يصف الوقت الذي استغرقته لتنظيف وزرع قطعة أخرى من الأرض بالقرب من الساحل والتي اشتراها لإنتاج Pinot Noir. 'سوف يمر أحد عشر عامًا من حياتي قبل أن يتم جمع دولار واحد. سأكون في السبعين من عمري قبل أن يتدفق Pinot Noir حقًا. لذا فهي عملية طويلة جدًا جدًا. لقد بدأت في مجال صناعة النبيذ عندما كان عمري 40 عامًا ، كنت أتمنى فقط أن أبدأ عندما كان عمري 30. ومع ذلك ، فقد كان مشروعًا رائعًا. رائع. إنه الشيء الوحيد الذي أعطيته اسمي وكان لدي الكثير من المشاريع الأخرى. هذا ليس للبيع. هذا ما أسميه سياسة 100 × 100 الخاصة بي - ملكية 100٪ لمدة 100 عام ، هذه هي الفكرة.
في الواقع ، يزور مصنع النبيذ مرتين في السنة. تُترك القرارات اليومية في أيدي المدير العام المقتدر ، بيل فينيلو ، مدير مزارع الكروم ، خافيير أفينا ، مدير الإنتاج ، أليكس كوز ، وكبير صانع النبيذ ، لوك مورليت ، وهو فريق يسارع إلى الإشادة به: `` لقد استغرق الأمر لفترة من الوقت ، لكنه الآن عمل مربح لم يعد بحاجة إلى رجل ثري لمواصلة بذل قصارى جهده. القيام بذلك يعد إنجازًا نادرًا وهو تكريم لفريق صناعة النبيذ. وجهة نظري هي أنه لا يمكن أن يكون لديك فريق قوي جدًا لصناعة النبيذ '.
أعطتني رحلة أخيرة إلى كاليفورنيا فرصة لي لزيارة مصنع نبيذ بيتر مايكل والالتقاء بالفريق - لقد كانت رائعة حقًا. علق أحد التعليقات من Bill Vyenielo في ذهني: 'عندما قابلت بيت لأول مرة ، أخبرني أنه يريد صنع نبيذ من الطراز العالمي. فكرت 'نعم ، نعم ، هذا ما يقولونه جميعًا'. لكن الاختلاف هو أنه كان يقصد ذلك '.
جولي آركيل هي مراسلة المشروبات في Daily Express وقد ألفت كتابين.
بقلم جولي آركيل
