سوم: في الزجاجة Credit: Samuel Goldwyn Films
- يسلط الضوء
- الصفحة الرئيسية للأخبار
يلتقي ويليام كيلي بالمخرج جيسون وايز ، وهو فيلم Somm: Into the Bottle حول تاريخ النبيذ وبطولة بعض أكبر الأسماء في عالم النبيذ التي تم إطلاقها على iTunes في أوائل عام 2016.
خطيب 90 يومًا: في سعادة دائمة؟ مسلسل You Me Her S04E08 الموسم 4 الحلقة 8
' سوم: في الزجاجة هو أول فيلم لي عن النبيذ ، كما يصر المخرج جيسون وايز.
يجادل في كتابه الأصلي والمشهود له سوم ، الذي أعقب أربعة من السقاة الشباب الذين كانوا يكدسون لاجتياز اختبار Master Sommelier الصعب المرهق 'ركز كثيرًا على القصة الإنسانية. كان علينا فقط أن نتجاهل الكثير من الأسئلة حول النبيذ.
تحاول تكملة له الإجابة على بعض هذه الأسئلة - أو على الأقل ، كما يقول ، لمس موضوع واسع ومعقد: إنشاء ثقافة النبيذ والنبيذ.
كان تعهد وايز طموحًا. يقول إن الفيلم 'كان من الصعب للغاية صنعه - ولكن كان من الممتع شرب كل تلك الخمور! كان التحدي الأكبر هو التوقف عن التصوير ، ومعرفة كيف تتوافق أربع سنوات من التصوير معًا.
تصور الفيلم بسيط. اثنان من رواد المطعم يدخلان مطعمًا ، حيث يتم تقديم قائمة النبيذ لهما. يصف وايز قائمة النبيذ بأنها 'كتاب قصص يعرفه أشخاص معينون فقط كيف يقرؤون'. مع تقليب صفحاته ، يروي Wise وفريقه من السقاة - بما في ذلك شخصيات بارزة مثل Raj Parr و Aldo Sohm - تلك القصة في عشرة 'فصول'.
مسلسل The Royals الموسم الثالث الحلقة 10 العاشرة
يساعد هذا الهيكل البسيط في فهم مجموعة متنوعة من الموضوعات المعقدة وأحيانًا التقنية ، من دور براميل البلوط في صناعة النبيذ إلى أهمية نقاد النبيذ ودرجاتهم.
كان من السهل لفيلم كهذا أن يتحول إلى جدال استقطابي عمل وايز بجد لتجنبه. وهو يعتقد أن الدوغماتية تحد: 'كلما أخذت الخيارات بعيدًا ، يزعجني ذلك'.
محادثة في أقبية دومين دو لا روماني كونتي بلور إحساسه بالمسؤولية الإدارية. بناء على طلب وايز ، شريك ملكية العقار أوبير دي فيلين فتحت زجاجة إيشيزو 2004 ، عام مليء بالتحديات ، بدلاً من الطراز القديم الرائع الذي اختاره.
عرض أوبير 'سأفعل هذا' إذا وعدت بعدم القيام بذلك موندوفينو. '
بالنسبة إلى Wise ، كانت تلك لحظة مشحونة. لكن الجوهر العاطفي الحقيقي للفيلم يكمن في الفصل الخاص بـ 'النبيذ والحرب' ، حيث يروي النقاد في شامبانيا وألزاس كيف تمزقت مناطقهم بسبب صراعات القرنين التاسع عشر والعشرين. في الواقع ، تتمثل إحدى نقاط القوة العظيمة في الفيلم في اهتمامه بالسياق التاريخي.
يكمن الشعور بالماضي وراء بعض أكثر اللحظات المؤثرة في الفيلم ، مثل عندما يشارك جان تريمباش زجاجة من عائلة ريسلينغ كلوس سانت هون عام 1962 مع ابنه ، موضحًا مسؤولية vigneron كوصي على الميراث.
بالطبع ، لم يكن من الصعب شرب النبيذ مثل 1962 Clos St. Hune. يتذكر وايز زجاجات من هذا القبيل ، 'هزت مؤسستي'. خصص عام 1969 شاف هيرميتاج ، الذي كان يتمتع به في أقبية العائلة القديمة في موفز ، على الأرجح الأكثر عمقًا.
رقص الامهات عودة الثياب
يقول وايز إن الزجاجات العظيمة أصبحت أكثر جاذبية من قبل تحالف الثروة - الثقافية إن لم تكن المادية - والتواضع الذي وجده في العديد من صانعي النبيذ المشهورين عالميًا.
كيف يفكر الحكيم سوم: في الزجاجة هل سيحقق النجاح مع جمهور بريطاني مقابل جمهور أمريكي؟ 'أعتقد أنه سيتم فقد بعض الفروق الدقيقة ، لكن هذا أمر لا مفر منه.'
في أوروبا ، يقول إن مهنة السقاة أكثر تواضعًا ، لذا فإن شهرة السقاة في فيلمه قد تكون غير مألوفة للمشاهدين غير الأمريكيين.
إنه يشعر أن السقاة يشتركون في خاصيتين محددتين عالميتين. أولاً ، 'يجب أن يكون لديك طعام في عقلك. إذا كنت لا تقترن النبيذ بالطعام ، فأنت لست سوميًا.
ثانيًا ، الأمر يتعلق بالخدمة. سواء كان محبًا بسيطًا في سان فرانسيسكو أو فرنكوفونيًا مصقولًا ، يسعى الساقي جاهدًا 'لمنحك شيئًا تحبه ولم تكن تعلم بوجوده'.
طموح وايز في سوم: في الزجاجة كان هو نفسه إلى حد كبير ، وينبغي أن يكون مسرورًا بما أنجزه.
الآس من استعراض الشمبانيا الأشياء بأسمائها الحقيقية
Somm: تم توفير Into the Bottle للشراء في جميع أنحاء العالم على iTunes Movies من 29 يناير 2016 بسعر 12.99 دولارًا. سيكون متاحًا للتأجير على iTunes في 9 فبراير. سيكون متاحًا أيضًا على DVD من Amazon في 9 فبراير ، مقابل 19.95 دولارًا.
تحرير كريس ميرسر
سوم: في الزجاجة Credit: Samuel Goldwyn Films
سوم: في الزجاجة - مراجعة الفيلم
فيلم Somm 2012 ، فيلم نبيذ ،
مراجعة الفيلم: Somm
يحاول SOMM ، الفيلم الرئيسي لمهرجان نابا فالي السينمائي لعام 2012 والظهور الأول للمخرج جيسون وايز ، التراجع
الهوس الأحمر
مراجعة الفيلم: Red Obsession
صنع فيلم وثائقي مقنع عن النبيذ ليس أسهل المهام. في عام 2005 كان لدينا موندوفينو ، الذي حقق أرباحًا فقط
