ينقسم عالم النبيذ الإيطالي حول مستقبل تسميات DOC و IGT.
The Blacklist الموسم 5 الحلقة 8 مترجمة
من بين صانعي النبيذ الأكثر احترامًا في البلاد ، يدعي البعض أن IGT هو السبيل الوحيد للمضي قدمًا في صناعة النبيذ الإيطالي. يقول آخرون إنه يخفف من نقاء الأرض.
تسمح تسميات IGT (Indicazione Geografica Tipica) بإضافة أصناف العنب الأجنبية. يتم استخدامه بشكل أكثر شهرة في توسكانا مع إضافة الأصناف الفرنسية مثل Merlot و Cabernet Sauvignon إلى Chianti Classico ، مما أدى إلى إنشاء Supertuscans. إنه موجود الآن في كل منطقة إيطالية باستثناء بيدمونت.
لعب IGT دورًا حيويًا في نهضة النبيذ الإيطالي في الثمانينيات والتسعينيات ، لكنه الآن 'استنفد دوره كمحفز للتغيير' ، كما يقول الصحفي ريتشارد بودان في المصفق ملحق إيطاليا للمجلة ، سيصدر في 3 يناير.
و هو ليس بمفرده. الشخصيات البارزة مثل Piero Palmucci من Montalcino's Poggio di Sotto يتحدثون بصراحة في دعمهم للوائح DOC الصارمة (Denominazione Origine Controllata) ضد حرية IGT.
وقال: 'يجب أن نركز على برونيلو بدلاً من النبيذ الذي يمكن صنعه في أي مكان' المصفق . يصل Sangiovese هنا إلى مستوى من الجودة لم يسبق له مثيل في أجزاء أخرى من إيطاليا أو في الخارج.
مسلسل ncis new orleans الموسم 4 الحلقة 24 مترجمة
وفقا للآخرين ، السعر يمثل مشكلة. يقول كريس لوفداي من شركة مستورد فينوم في المملكة المتحدة: 'تعاني [نبيذ IGT] من علامة' باهظة الثمن '.
Terroir هو جوهر الحجة. بينما يزعم أنصار DOC أن نبيذ IGT يحرم الأرض من خلال السماح للعنب الأجنبي في المزيج ، فإن مشجعي IGT - صانعي النبيذ مثل Riccardo Cotarella و Stefano Chioccioli من Fanti و Villa Cafaggio و Carlo Ferrini من Castello di Brolio و Fonterutoli - يدعون العكس.
يقول فيريني: 'أنت بحاجة إلى مزيد من الحرية أكثر مما توفره لك لوائح DOC' ، ويقترح Chioccioli أن يؤدي السماح للأصناف الخارجية بزيادة تعبير terroir: 'من الممكن الآن إنتاج أفضل أنواع النبيذ الممكنة'
حكمة الحشد الموسم 1 الحلقة 7
ومما يزيد التوتر الاتهام بأن أنصار IGT يخونون تراثهم.
يقول ماركو كابراي من أومبريا: 'ببساطة ليس من المنطقي تقليد نبيذ العالم الجديد الذي يصنع من العنب الدولي مثل بقية العالم'.
ليس الأمر كذلك ، عدادات كوتاريلا. مهما كان نوع العنب ، ستظهر الأرض نفسها. 'Terroir أقوى من أي عامل آخر.'
بقلم آدم ليشمير
