الائتمان: كروغ
- يسلط الضوء
- الصفحة الرئيسية للأخبار
لطالما سارت الشمبانيا والموسيقى جنبًا إلى جنب مع أوليفييه كروغ ، الجيل السادس الذي يمثل منزل العائلة الذي تملكه الآن مجموعة السلع الفاخرة LVMH.
يقول كروغ في مقابلة عبر Zoom: 'كان جدي الأكبر صالونًا للموسيقى في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي'. 'عندما انضممت إلى [العمل] ، شرح والدي لي كروغ باستخدام القياس الموسيقي. قال إن دوره كان قائد الأوركسترا '.
من المحتمل أن يكون أي شخص حضر درسًا رئيسيًا في كروغ على دراية باستعارة الأوركسترا المستخدمة بشكل شائع لوصف المزج المعقد لمئات من أنواع النبيذ الأساسي من قطع أراضي كروم العنب لإنشاء غراند كوفيه في كروغ.
تم إطلاقه حديثًا 168ذيحتوي الإصدار على 198 نوعًا مختلفًا من النبيذ من 11 نوعًا مختلفًا من النبيذ ، وتخصص في عام 2012 ولكنه يشمل 10 سنوات أخرى تعود إلى عام 1996 ، على سبيل المثال. 'إنه إنجاز رائع من التأليف' ، مثل يلاحظ Simon Field MW في كتابه المصفق إعادة النظر .
اتخذ المنزل هذا التشبيه إلى أبعد من ذلك في السنوات الأخيرة من خلال إطلاق Krug Echoes.
مسلسل Bones الموسم 10 الحلقة 11
إنه مشروع مصمم لترجمة أنواع معينة من الشمبانيا إلى مقطوعات موسيقية ، وقد شهد أيضًا قيام Krug بإنشاء تجربة إقران موسيقي 'ثلاثية الأبعاد' للزوار.
منذ عام 2014 ، يضم الفنانون الذين ابتكروا موسيقى تصويرية لـ Krug Grande Cuvée و Champagnes الكلاسيكية حتى الآن الثنائي الكهربائي شمس كبيرة والملحن الأمريكي كريس باورز والموسيقي البلجيكي أوزارك هنري (الاسم الحقيقي بيت جوددير) والمغني جريجوري بورتر ومجموعة البيانو والكمان هوغو وفنسنت.
يقول أوليفييه كروغ إن الأمر يتعلق بإيجاد طرق جديدة للتواصل. بالنسبة لمعظم الموسيقيين ، 'عندما يأتون إلى Krug ، ليس لديهم أدنى فكرة عن Chardonnay ، أو Malolactic ، أو النسبة المئوية لهذا أو ذاك. الطريقة الوحيدة بالنسبة لهم للتحدث هي التعبير عن رأيهم.
يقول إن الموسيقى لغة عالمية. 'هناك 1000 كلمة في مفردات النبيذ وهناك أيضًا نفس الكلمات الألف في مفردات الموسيقى.'
ماذا يشبه صوت الشمبانيا؟
لقد وجدت العديد من الدراسات الأكاديمية أدلة على أن الأشخاص يربطون أنماطًا موسيقية معينة وتأثيرات صوتية برائحة وخصائص النبيذ ، لكنها لا تزال مجالًا ناشئًا للدراسة.
ورقة واحدة، نشرت في المجلة نكهة ديسمبر 2015 و استشهد بورشة عمل طلبت من الضيوف التوفيق بين الموسيقى والنبيذ. قالت الدراسة: 'اختار الغالبية سمة مجازية مشتركة يشترك فيها كل من النبيذ والموسيقى ، مثل القوة أو الخفة أو التعقيد أو الحدة أو الثراء'.
فيما يتعلق بعنب الشمبانيا ، يقول أوليفييه كروغ ، بالنسبة له ، 'شاردونيه هو أكثر الكمان ، هذا العمود الفقري للنضارة. سوف يكون Pinot Noir أكثر جهيرًا ، والترومبون يعطي الهيكل [و] النضج. '
وفي الوقت نفسه ، فإن بينوت مونييه من مدينة الملاهي. يقول كروغ: 'تسمع طنينًا أو بوقًا من وقت لآخر'.
كيف يعمل مشروع Krug Echoes؟
الملحنون مدعوون إلى Krug للتحدث مع لجنة التذوق في المنزل ويتم إعطاؤهم بعض المعلومات حول الطراز القديم أو مكياج Grande Cuvée معين. سيقومون بعد ذلك بوضع تفسيرهم الخاص على Champagnes.
لا يعرف الكثير عن الشمبانيا مسبقًا. يصف كروغ شمس كبيرة كـ 'عذارى مع عملية الشمبانيا' ، على سبيل المثال.
ويضيف: 'كانا شابين من باريس ، يلعبان بالكهرباء. كانوا أمام سيد القبو ، وفتح الزجاجة وشرح قليلاً عن العملية. قالوا 'هذا ما نعتقد أن Krug 2004 هو'.
سعى كريس باورز إلى سرد قصة الطراز القديم عند تأليف موسيقى لـ Krug 2006 ، والتي وصفها Krug بأنها 'عام عصبي' من التقلبات والمنعطفات المتعلقة بالطقس.
يقول باورز ، الملحن وعازف البيانو الأمريكي ، عند وصف عمله على موقع Krug الإلكتروني: 'تأرجحت بين مفتاح رئيسي وثانوي'.
'تشير العناصر الإيقاعية والنغمات الثاقبة إلى الموجة الحارة وحروق الشمس ، في حين أن الصدى الفوضوي المتشعب يشبه المطر'.
في عام 2017 ، عملت لجنة تذوق Krug المكونة من ستة أشخاص مع أكاديميين من معهد أبحاث الموسيقى IRCAM - The معهد البحوث والتنسيق الصوتي / موسيقى، لابتكار تجربة غامرة لزوار كروغ.
يقول أوليفييه كروغ: 'لقد أمضوا وقتًا طويلاً مع لجنة التذوق' ، مضيفًا أنه تمت استشارة علماء علم الأحياء حول كيفية 'ترجمة' كلمات مثل الحمضيات والبراعة والنضج والتوابل إلى موسيقى.
هل يمكنك تجربة إقران النبيذ والموسيقى في المنزل؟
زيارات إلى كروغ في ريمس تم إيقافها بشكل طبيعي إلى جانب العديد من جوانب الحياة اليومية الأخرى خلال أزمة فيروس كورونا.
ومع ذلك ، فإن تطبيق وموقع Krug المجاني يسمحان بالوصول إلى كتابة الموسيقى - في رمز التعريف الموجود على ملصق الزجاجة ، سيجد اقتران الموسيقى الخاص بشمبانيا محدد.
بشكل عام ، يقول كروج إنه من المهم ترك تصوراتك المسبقة عند الباب. 'أحب النصيحة التي تلقيتها العام الماضي من أحد الموسيقيين ، وهي أن تغمض عينيك ، لتتخلص من حواسك.
'تذوق النبيذ ولا تحاول التخمين ، أو كن في مزاج تنافسي كما هو الحال في بعض الأحيان عندما نتذوق النبيذ. فقط ركز على ما تشعر به.
'أنا أؤمن به بشدة'
يقول كروغ إنه رأى التأثيرات في التذوق. 'في حدث ما ، يأتي الكثير من الأشخاص مع أصدقاء أقل اقتناعًا أو أقل في تناول النبيذ. وترى 100٪ من هؤلاء الأشخاص يقفزون على متن المركب '.
يقول ، 'أنا أؤمن به بشدة. إنه يغير طريقة التذوق تمامًا ، ويفسره العلم '.
ويضيف أيضًا: 'عندما قرأت ملاحظات التذوق [للنبيذ القاسي] التي كتبها والدي ، لم تكن أوصافًا كانت بمثابة أحاسيس. كان الأمر يتعلق أكثر بكثير بالمشاعر.
هل تستمع لوحة تذوق Krug إلى الموسيقى أثناء أخذ عينات من النبيذ الأساسي؟ ليس بعد ، كما يقول كروغ. 'لا نشغل الموسيقى أثناء المزج. لا تزال محترفة للغاية.
الموسيقى والنبيذ: مجال متزايد للدراسة
بينما يشجع مشروع Krug الموسيقيين على ترجمة تفسيرهم الشخصي للنبيذ ، ركزت العديد من الأبحاث والتجارب الأكاديمية على ما إذا كان يمكن القول بشكل عام بأن بعض الأصوات تبرز جوانب معينة من شخصية النبيذ.
هذا ما يسمى بـ 'التوابل الصوتية' هو 'مجال سريع النمو من الدراسة التجريبية' ، وفقًا لورقة مراجعة لـ البحث المعرفي مجلة نُشر في عام 2020 وكتبه الأستاذ تشارلز سبنس ، وهو باحث رائد في هذا المجال.
سبنس هو رئيس مختبر أبحاث Crossmodal في قسم علم النفس التجريبي بجامعة أكسفورد.
يكتب ، `` تظهر مجموعة متزايدة من أبحاث النبيذ التجريبية الآن أن عددًا من العوامل السياقية ، بما في ذلك كل شيء من لون الإضاءة المحيطة إلى الموسيقى الخلفية يمكن أن تمارس تأثيرًا عميقًا ، وفي بعض الحالات يمكن التنبؤ به ، على تجربة التذوق. '
كان من المقرر أن تستضيف كروج درسًا رئيسيًا في لقاء المصفق النبيذ الفاخر في نيويورك في يونيو 2020 ، ولكن تم تأجيل هذا الحدث حتى يونيو 2021. ترقبوا المزيد من التفاصيل.
