جورجونا: النبيذ الذي صنعه السجناء- Winestealssd.com

جزيرة جورجونا

يسلط الضوء

قصة ملهمة لواحد من أغلى أنواع النبيذ الأبيض في توسكانا ...

على بعد ساعة بالقارب من بلدة ليفورنو الساحلية في توسكان ، تلوح في الأفق جزيرة جورجونا ، حيث ترتفع سفوح التلال المشجرة عن البحر. مع اقتراب القارب ، يمكنك رؤية أشعة الشمس المتلألئة على أسطح المباني الفخارية الممتدة حول المرفأ ، ومسار مرصوف بالحصى ينتهي من الشاطئ الصغير ، ومنصة غوص مبنية حتى نهاية رصيف المراكب الصغيرة.

رقص الامهات الموسم 4 الحلقة 17

نزهة قصيرة أعلى التل تأخذك إلى حديقة الخضروات ، حيث تتنافس الطماطم والباذنجان والكوسا والشمر والريحان للحصول على مساحة ، على مرمى حجر من الخنازير. يتم إنتاج الجبن والخبز والعسل هنا أيضًا ، حيث إنه طريق طويل للوصول إلى محلات البقالة في البر الرئيسي.

ولكن لم تكن الأجواء المتوسطية المثالية والمنتجات المنزلية هي التي جذبت الزوار المشهورين ومن بينهم الممثل مات ديلون والتينور أندريا بوتشيلي. إنه النبيذ الأبيض المميز للغاية الذي يتم إنتاجه في الجزيرة ، وحقيقة أنه نبيذ صنعه السجناء الذين ارتكبوا بعضًا من أخطر الجرائم في إيطاليا.

يجب معرفة منتجي برونيللو
نبيذ 'الأخ الصغير' في توسكانا
مسابقة النبيذ توسكانا

ذكره دانتي في الكوميديا الإلهية ، تم إنشاء جزيرة جورجونا كمستعمرة عقابية في عام 1869 ، وتضم اليوم 70 سجينًا في المراحل الأخيرة من عقوبة سجن طويلة. وتتلقى سلطات السجن عشرات الطلبات من سجناء يرغبون في نقلهم إلى جورجونا. إنه يتناقض تمامًا مع السجن المكتظ في فلورنسا ، حيث يمكن حبس السجناء في زنزانتهم لمدة تصل إلى 22 ساعة في اليوم.

في Gorgona ، يتم حبس السجناء في الليل فقط ويعملون أثناء النهار. لا توجد حدود مادية ضرورية بين السجن والقرية الصغيرة المحيطة بالميناء ، حيث يدرك النزلاء عواقب انتهاك أي قواعد. يبدو أن هذا النهج يعمل ، حيث يبلغ معدل العودة إلى الإجرام هنا 20٪ مقارنة بـ 80٪ في السجون في أماكن أخرى.

شهد عدد طلبات النقل إلى هنا زيادة ملحوظة منذ أن اشتهرت Gorgona بنبيذها بالإضافة إلى سجنها - حتى لو لم يُسمح للنزلاء بتذوقه بأنفسهم. تم صنع النبيذ لأول مرة في عام 2012 ، وهو نتيجة شراكة بين سلطات السجن وسلالة صناعة النبيذ Marchesi di Frescobaldi ، التي كانت تصنع النبيذ منذ 700 عام وتنتج اليوم 11 مليون زجاجة في مناطق توسكان الستة. يتذكر رئيس المجموعة من الجيل الثلاثين ، لامبرتو فريسكوبلدي ، البريد الإلكتروني الذي بدأ المغامرة بأكملها.

'خلال صيف عام 2012 تلقينا بريدًا إلكترونيًا من إدارة السجون الإيطالية في ليفورنو. لقد اتصلت بحوالي 100 مصنع نبيذ ، بحثًا عن راعٍ نشط لمشروع كرم لمساعدة المدانين في إعادة التأهيل ، وأجبنا لنقول إننا سنكون سعداء بالمشاركة.

'عندما التقيت بمديرة السجن في ذلك الوقت ، ماريا جرازيا جيامبيكولو ، كان الأسبوع الأول من شهر أغسطس ، لذلك لم يكن لدينا وقت نضيعه إذا كنا سننتج أي نبيذ في ذلك العام. سألتها لماذا اختارت العمل معنا. قالت ، 'كنت مصنع النبيذ الوحيد للرد'.

سجين يحصد العنب في جزيرة جورجونا

الشعور بالكرامة

لحسن الحظ لم يكن عليهم أن يبدأوا من الصفر ، لكنه كان تحديا رغم ذلك. تم زرع هكتار واحد من الكروم في عام 1989 ، لكنه أصبح متضخمًا وتم التخلي عنه حتى عام 2008 ، عندما سأل أحد السجناء الذين لديهم خبرة في زراعة الكروم مدير السجن عما إذا كان بإمكانه محاولة إنقاذه. نجح في إنقاذ مزارع فيرمينتينو وأنسونيكا البيضاء ، بالإضافة إلى أربعة صفوف من العنب الأحمر ، وصُنع نبيذ في عام 2010 من قبل سجين آخر ، تحت إشراف. كان النبيذ فظيعًا ، وأدرك مدير السجن أنهم بحاجة إلى استدعاء الخبراء.

اليوم ، كرم العنب نقي ، وتمتد صفوف من الكروم الصحية عبر مدرج طبيعي مواجه للشرق ، وتزدهر في التربة البركانية الغنية بالحديد ونسائم البحر. توظف Frescobaldi 15 عاملاً في مزارع الكروم ومصنع النبيذ ، مع مساعدة إضافية في وقت الحصاد ، وتدفع لهم نفس أجر النقابة مثل أولئك الذين يعملون في مصانع النبيذ الأخرى في Frescobaldi.

هذا عامل جذب كبير للنزلاء ، الذين لا يتلقون سوى راتب رمزي لوظائف أخرى في الجزيرة. لا يعني هذا فقط أنهم يستطيعون شراء الملابس وأدوات النظافة بسهولة أكبر ، ولكن لديهم المال الإضافي لإرساله إلى عائلاتهم. وبنفس القدر من الأهمية ، فإنهم يتعلمون مهارة نأمل أن تساعدهم في العثور على عمل بسهولة أكبر عند الإصدار.

يقول أحد السجناء المنشغلين في قطف العنب: 'لم أكن في مزرعة عنب قبل أن أبدأ العمل هنا'. 'لكنني عملت ثلاثة محاصيل في جورجونا والآن أعرف ما يكفي للمساعدة في تدريب قطافين جدد.

'أشعر بالرضا الحقيقي من رؤية النبيذ في الزجاجة ، وآمل أن أعمل في مزارع الكروم في جنوب إيطاليا حيث أتيت بعد إطلاق سراحي'. ذهب اثنان من السجناء السابقين بالفعل للعمل في Frescobaldi.

يقول لامبرتو فريسكوبلدي إن هذا الشعور بالفخر والكرامة التي يمنحها للنزلاء هما في صميم نجاح المشروع.

لويس جادوت بويي 2014

'تعود جودة النبيذ إلى حقيقة أن هذا مكان خاص ، والمكان يتم التعامل معه ببطء ولكن بثبات باحترام أكبر ، ويتم الاعتناء به ، وهذه المشاركة تجلب إحساسًا بالقيمة'.

لامبرتو فريسكوبلدي ، رئيس أسرة توسكان لصناعة النبيذ

انقلاب الموظفين

يتذكر الوقت الذي قال فيه لمدير القبو الأول ، وهو مسلم يدعى سمير ، أنه سيزور بعد 10 أيام مع بعض الضيوف ويرغب في أن يكون القبو نظيفًا بشكل لامع.

قلت له مازحا على الهاتف: 'سأحتاج إلى نظارات شمسية'. أخبرني أنه حصل للتو على تصريح بالعودة إلى المنزل لبضعة أيام ، لذلك أخبرته أنه لا بأس من تفويض العمل. لكنه ألغى رحلته إلى المنزل ، وكان هذا هو إحساسه بالمسؤولية '.

Gorgona الآن في الزنزانة الثالثة ، Luigi ، بعد أن سقط الثاني من على سلم وكسر كلا الرسغين. معدل دوران الموظفين مرتفع ، حيث أنه من المهم أن يستفيد أكبر عدد ممكن من النزلاء من التجربة ، وهذا يعني التدريب المستمر للموظفين الجدد.

يمكن للجزيرة ، التي تقع على بعد 18 كيلومترًا من الشاطئ ، أن تنقطع لأيام ، بل لأسابيع في كل مرة في طقس سيء. يزور موظفو Frescobaldi بانتظام ، وفي وقت الحصاد ينتقل أحد صانعي النبيذ الشباب إلى الجزيرة لمدة 20 يومًا للإشراف على العمليات.

يقول فريسكوالدي: 'إنها نافذة قصيرة ، ولا توجد فرص أخرى'.

مستوى الإنتاجية ليس مرتفعًا كما هو الحال في أي مكان آخر. 'النزيل هنا سيفعل في غضون ثماني ساعات ما سيفعله عمال مزارع الكروم الآخرون لدينا في ثلاث ساعات. لم يعتادوا على العمل العادي بعد فترة طويلة في السجن ، ولا يمكننا أن نتوقع نفس المستوى من الكفاءة ، 'يشرح.

التكاليف مرتفعة أيضًا - تدفع الشركة 13000 يورو سنويًا لاستئجار مزرعة العنب (في Chianti Classico ، قد تدفع 1500 يورو) ، وهناك استثمارات أخرى في المعدات حسب الضرورة. يقول فريسكوالدي: 'كان علينا شراء إطارات ومحرك بدء للسجن 4 × 4 ، ودفع تأمين الجرار'. بشكل عام ، يبلغ الاستثمار حوالي 100000 يورو سنويًا ، بإجمالي إنتاج يبلغ 4000 زجاجة. حتى إذا كان النبيذ يتطلب 90 يورو للزجاجة في إيطاليا ، فمن الواضح أنه لا يتكدس تجاريًا.

مواكبة الخوف من كارداشيان من المجهول

نبيذ جورجونا

يتابع فريسكوالدي: 'لقد تمت محاولة العديد من المشاريع الاجتماعية الأخرى في السجون ، ولكن إذا كان الربح هو الدافع الأساسي ، فإن مصيرها الفشل. عليك أن تفعل ذلك لأنك تريد رد الجميل للمجتمع '.

تتويج الكعكة أن النبيذ قد أصبح جيدًا جدًا بالفعل. أشرف فريسكوبالدي على زراعة هكتار إضافي من فيرمنتينو بجوار مزرعة العنب الحالية لزيادة إنتاج النبيذ الأبيض ، وسيصدر هذا الخريف كمية صغيرة من أول لون أحمر للجزيرة ، وخاصة سانجيوفيزي مع اندفاعة من فيرمنتينو روسو ، من بين الأربعة. صفوف العنب الأحمر المحفوظة. في العمر في أمفورا ، 'ستكون جوهرة' ، كما يقول.

إن اللون الأبيض ، الذي تم تقديمه للبابا فرانسيس ورئيس إيطاليا من بين آخرين ، سيكون من الصعب اتباعه. ولكن هذا هو التزام الإدارة والعاملين بهذا المشروع ، والمكان الخاص جدًا ، بحيث يصعب عدم تصديقه.