- يسلط الضوء
- بيت التذوق
أطلق المنتج الإسباني توريس نبيذًا جديدًا من بريورات. صُنع Mas de la Rosa 2016 من قطعة صغيرة تبلغ مساحتها 2 هكتار نمت على ارتفاع 500 متر في وادي ماس دي لا روزا في بوريرا ، وهو `` مشروع شخصي للغاية '' لميغيل توريس جونيور ، الذي أوضح: `` في بعض الأحيان لم تكن عائلتي تعرف حتى عن هذا النبيذ! '
اكتشف ميغيل ماس دي لا روزا فينكا بينما كان يبحث عن قطع أراضي من كروم بريورات القديمة لاستخدامها في توريس بربتشوال ، مصنع الزجاجات القديمة من المنطقة. الموقع ، الذي يزرعه المزارع مانولو ديل أغيلا رويز ، منحدر شديد الانحدار ، مع تربة لوكسوريلا المميزة من بريورات. وأشار ميغيل: 'هذه زراعة كروم بطولية للغاية - كل شيء يجب أن يتم يدويًا'.
النبيذ النهائي هو مزيج حقلي من Garnacha و Cariñena ، من الكروم المزروعة في 1939-1940. مخمر في الفولاذ المقاوم للصدأ ، بطيء الاستخلاص ، ثم يقضي 16 شهرًا في خشب البلوط الفرنسي الجديد.
تميز خمر 2016 بشتاء جاف ، ثم بداية الربيع ممطرة ، لكن هطول الأمطار منخفض في أواخر الربيع والصيف. لم تكن درجات الحرارة في الصيف مرتفعة بشكل خاص ، مما أدى إلى تأخر النضج بحلول أغسطس ، على الرغم من أن الطقس الدافئ في أوائل سبتمبر أدى إلى تسريع تركيز السكر في العنب. وأضاف ميغيل: 'يمنح الارتفاع الشاهق لهذا الموقع النضارة والحموضة'.
تم إنتاج 1957 زجاجة و 67 ماغنوم من Mas de la Rosa 2016 فقط ، مع تخصيص 60 زجاجة للمملكة المتحدة ، وهي متوفرة عبر المستورد Fells ، بسعر 300 جنيه إسترليني للزجاجة.
