هل يختلف طعم النبيذ على متن طائرة؟ - اسأل المصفق...

ماذا يفعل الطيران لمذاق النبيذ؟ الائتمان: الخطوط الجوية البريطانية

• اسأل المصفق
• يسلط الضوء

نسأل خبير النبيذ آندي سبارو عما إذا كان طعم النبيذ مختلفًا في الهواء ...

مسلسل Masterchef Junior الموسم السابع الحلقة 13

النبيذ على الطائرات

يسأل ستيفن بريدج ، Leamington Spa: هل النبيذ حقا مذاق مختلف على متن الطائرات؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن معظم النبيذ المقدم ، على الأقل في الدرجة الاقتصادية ، يشير إلى أن شركات الطيران لا تأخذ ذلك في الاعتبار.

يرد آندي سبارو: يبدو أن النبيذ يغير طابعه عند تناوله في كبائن مضغوطة للطائرات. معظم الطائرات مضغوطة من 6000 إلى 8000 قدم.

بالطبع النبيذ لا يتغير ، بل يتغير المستهلك.

هناك عدد من التأثيرات المختلفة الموجودة في بيئة مضغوطة غير موجودة على الأرض.

• النبيذ الإنجليزي يجعل قائمة البكالوريوس من الدرجة الأولى

التأثير الرئيسي هو الرطوبة. يؤثر جفاف هواء المقصورة على الممرات الأنفية ويزيد من صعوبة تقدير رائحة ومذاق النبيذ الفاخر.

تتراوح التأثيرات الأخرى من الإجهاد ، وضوضاء الخلفية ، والاهتزاز ، وتغيير الوقت ، والإيقاعات الحيوية وما إلى ذلك. كلما طالت مدة الرحلة ، زاد التأثير.

سيظل النبيذ المتوازن جيدًا على مستوى الأرض على ارتفاع ، لكن الفاكهة والحلاوة تميل إلى أن يتم قمعها وتضخيم العفص غير الناضج / الحموضة القاسية.

• الحياة السرية لنبيذ شركات الطيران

تعمل نبيذ العالم الجديد الناضج والفاكهي جيدًا ، كما أن التطورات التكنولوجية - الأكسجة الدقيقة ، والفهم الأفضل للنضج الفسيولوجي وإدارة التانين - جعلت الحياة أسهل بالنسبة لمشتري النبيذ من شركات الطيران.

على الرغم من أنه قد يكون هناك نبيذ مثالي لشركة الطيران ، إلا أن الركاب يرغبون في رؤية العلامات التجارية والعلامات المميزة ، والتي ستظهر جميعها ملامح نكهة مختلفة وتتناسب مع أنماط الطعام المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك توقع بأن النبيذ ، مثل القمة بوردو و أبيض بورجوندي ، سيتم تقديمها في الكبائن المتميزة.

مسلسل Teen mom 2 الموسم 7 الحلقة 10 مترجمة

لذا فإن المهمة الكبيرة لمشتري النبيذ في شركة الطيران هي العثور على نبيذ يلبي التوقعات ، ثم التأكد من مذاقه الرائع على ارتفاع 35000 قدم.

آندي سبارو هو رئيس قسم التجزئة للسفر في بيبندم ، التي تزود الخطوط الجوية البريطانية بالنبيذ لركاب الدرجة الأولى.

• هل لديك استفسار لخبرائنا؟ راسلنا على [email protected]
  

المزيد من أعمدة Ask Decanter:

هل يمكن أن يصبح النبيذ باردا جدا؟

أيام من حياتنا لاني

هل يمكن أن يصبح النبيذ باردا جدا؟ - اسأل المصفق

هل يمكن أن يصبح النبيذ باردًا لدرجة أنه يتلف النبيذ بالفعل؟ يجيب توني أسبلر على هذا السؤال للمصفق

أي نبيذ يذهب مع البيض؟ - اسأل المصفق

أي نبيذ يذهب مع البيض؟

هل تؤثر الحرارة على نوافذ الشرب؟ - اسأل المصفق

هل تؤثر الحرارة على نوافذ الشرب؟