عمال يفرزون عنب شاردونيه يدويًا في مزارع كروم هانزيل بمقاطعة سونوما. الائتمان: Hanzell Vineyards Facebook
اقرأ تقرير أماندا بارنز المبكر عن حصاد النبيذ لعام 2016 في مناطق رئيسية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية.
أمريكا الشمالية 2016 خمر شهد حصادًا متقدمًا في جميع المجالات ، مع تسجيل بعض أقدم مواعيد الحصاد. على الرغم من البداية المبكرة ، شهدت العديد من المناطق فترات نضج أكثر برودة ، وكان الجفاف أقل أهمية من العام الماضي.
كاليفورنيا
حصاد العنب في كاليفورنيا. الائتمان: معهد النبيذ في كاليفورنيا
بدأ فصل الربيع الدافئ موسم كاليفورنيا حتى شهر مبكرًا ، على غرار عام 2015. كان يونيو أكثر سخونة من المعتاد وبدا أن يوليو يحذو حذوه حتى بلغت درجات الحرارة ذروتها في منتصف الشهر ، وتهدأ حتى أغسطس. كان الانخفاض في درجة الحرارة محسوسًا بشكل خاص نابا و سونوما حيث يصرف السكان المحليون شهر 'الضباب' بسبب الضباب البحري الكثيف.
يقول صانع النبيذ روبرت فولي: 'كان هذا هو حصاد الأربعين لي بصفتي صانع نبيذ في نابا ، ويمكنني أن أقول بصراحة ، إنه أحد أسهل الحصاد مع وتيرة مريحة وثابتة جدًا'.
كان شهر أغسطس باردًا بشكل غير عادي هذا العام ، وهو شهر تنتشر فيه موجات الحرارة المرتفعة. لذلك تنضج الثمار وتنضج في ظل ظروف بطيئة وثابتة دون الجفاف وتراكم السكر المبكر.
محتوى ذو صلة:
-
معرض صور حصاد النبيذ في كاليفورنيا
يقول ستيف ماتياسون ، استشاري زراعة الكروم وصانع نبيذ نابا ، إنه على الرغم من وجود أنواع مختلفة مثل الكرمة القديمة زينفاندل في مواجهة الجفاف المستمر ، خفف المناخ المعتدل هذا العام بعض الضغوط.
هل تموت كاتي على جرأة وجميلة
'ما زلنا نتعامل مع الجفاف ، ولكن بشكل عام كان عامًا متسامحًا بمحصول متوسط الحجم. كان كل من الأحمر والبيض استثنائيين ، لقد كان عامًا رائعًا في كل مكان '.
وفقًا لمعظم الناس ، شهدت سونوما أيضًا تجربة عتيقة واعدة. يقول جاستن سايدنفيلد ، صانع النبيذ رودني سترونج: 'لقد نضج العنب بوتيرة ثابتة'. 'سمح لنا هذا بالاختيار عند النضج الأمثل دون الشعور بالاندفاع من التأثيرات الخارجية مثل الطقس ومساحة الخزان.
'يُظهر Cabernet وغيره من أصناف بوردو بنية رائعة ومظهر التانين بالإضافة إلى ألوان ونكهات مكثفة.'
شهدت بقية كاليفورنيا أيضًا حصادًا وفيرًا ، وكان التحدي الرئيسي هذا العام هو الحفاظ على قوة الكروم.
يقول صانع النبيذ Bonny Doon Randall Grahm ، الذي يحصل على الفاكهة من الساحل الأوسط: 'كان Vintage عبارة عن مزارع عنب وفيرة بها مستويات محاصيل مناسبة ويبدو أنها ذات جودة عالية جدًا'.
'لقد رأينا مستوى حموضة أعلى قليلاً مقارنة بنباتات العنب الأخرى في العنب من جميع المناطق تقريبًا. أعتقد أن الخمور ستكون عمومًا أقل سخاء في شبابها ، لكنها قد تكون قادرة على الشيخوخة لفترة أطول '.
شمال غرب المحيط الهادئ: أوريغون ، واشنطن ، كولومبيا البريطانية
عنب بينوت مونييه في ولاية أوريغون. الائتمان: أماندا بارنز / www.80harvests.com
رأى سكان ولاية أوريغون واحدة من أقدم وأطول اللقطات المسجلة على الإطلاق: يقول جيسون ليت ، صانع النبيذ Eyrie Vineyards ، 'كان على المزارعين الاختيار عندما يختارون ، بدلاً من اختيار الطقس'.
'توقع نطاقًا واسعًا من التعبير من صانع النبيذ إلى صانع النبيذ. الشيء الوحيد الواضح في هذه المرحلة المبكرة هو اللون الغامق في Pinot Noir. تتميز الألوان الحمراء بالفواكه الداكنة ، والخفيفة إلى العفص المضغ ، والحموضة الكلية العالية.
شهدت واشنطن أنماطًا مناخية مماثلة: 'انتهى بنا المطاف بموسم طويل ولكن ليس بموسم حار ، مما سمح بالنضوج المبكر وحتى النضج' ، كما يقول مستشار صانع النبيذ Co Dinn.
'اللون جيد جدًا والحموضة الطبيعية متسقة. أنا متحمس للغاية بشأن Syrah و Merlot من الخمر بسبب ظروف النمو المعتدلة.
شهدت منطقة أوكاناجان في غرب كندا ، في كولومبيا البريطانية ، بداية مبكرة أيضًا ، لكن أمطار الصيف الباردة أدت إلى تباطؤ الموسم إلى المعدل الطبيعي ، مما أعطى الوادي فترة الحصاد الطويلة التي يحتاجها من أجل 60 نوعًا من العنب.
نيويورك وأونتاريو
يقوم جامعو الثمار بإحضار المحصول في أونتاريو. الائتمان: أماندا بارنز / 80harvests.com
في جميع أنحاء القارة ، مرت فينجر ليكس في نيويورك بعام غير عادي.
علق صانع النبيذ كريس بيتس إم إس: 'هذا خمر كان مجنونًا'.
حصلت أمريكا على نتائج المواهب الليلة
رأينا جفافا. كانت الغلات منخفضة للغاية ، لكن التحدي الأكبر كان أن الأحماض انخفضت بوتيرة أسرع من ارتفاع السكريات. سيكون هذا العام عامًا ناجحًا لبعض أصنافنا الأكثر حساسية مثل Pinot Noir ، والتي غالبًا ما يمكن أن تتراجع بسبب المرض. بشكل عام ، سوف يتفوق اللون الأحمر ... الألوان عميقة ونابضة بالحياة والعطريات كثيفة.
تميزت نفس حرارة الصيف بفئة أونتاريو بعدة أيام فوق 30 درجة مئوية.
كان الدفء قليلاً بمثابة ارتياح بعد موت الشتاء القاسي في عامي 2014 و 2015. يوضح توم بيناتشيتي في Cave Spring Cellars: 'يحتاج الجميع إلى إعادة بناء مخزونهم بسبب العامين الأخيرين الباردين حقًا حيث فقدنا 50٪ من فاكهتنا'. سيكون عام 2016 عامًا وافرًا لأصناف بوردو.
المكسيك
وقت الحصاد في شبه جزيرة باجا كاليفورنيا المكسيكية. الائتمان: أماندا بارنز / 80harvests.com
تعرضت المكسيك ، ثالث أكبر منتج في أمريكا الشمالية ، لضربة في طرفي موسم النمو بسبب الأحداث الجوية الغريبة: ارتفاع درجة الحرارة بمقدار 50 درجة مئوية في حزيران (يونيو) مما تسبب في خسارة 40٪ من الفاكهة ، ونهاية إعصار في أيلول (سبتمبر).
يقول صانع النبيذ والساقي بيدرو بونسيليس جونيور: 'كان علينا أن نحصد في وقت أبكر مما أردناه'.
'النبيذ لعام 2016 لن يكون سخيا ، ولكن سيكون أكثر أناقة مع انخفاض الكحوليات.'
محتوى ذو صلة:
جامعو الثمار يعملون في مزارع Lytton Springs Zinfandel في Ridge Vineyards ، مقاطعة سونوما. الائتمان: لي آن بيفرلي ، 2016
الصور: معرض كاليفورنيا لحصاد النبيذ 2016
شاهد مختاراتنا لأفضل صور موسم حصاد النبيذ لعام 2016 في كاليفورنيا ...
سماء تلوح في الأفق فوق بومارد برسالة عواصف أوائل أكتوبر. الائتمان: جريتشن جرير
تقرير حصاد بورجوندي 2016: من نجا من غضب الطبيعة
الندرة هي الكلمة ، كما يقول ويليام كيلي ...
هامبلدون فينيارد في هامبشاير.
شمس الخريف تجلب الأمل لحصاد النبيذ الإنجليزي لعام 2016
الخريف الدافئ يعني أن الأمور تتحسن ...
عنب بينوت نوير في بورغندي. الائتمان: BIVB
حروب العنب العنابية: وصلت سرقات الحصاد إلى مستويات جديدة
تقرير الشرطة ارتفاع في الشكاوى ...
مزارع الكروم Quinta do Pôpa ، وادي دورو ، البرتغال
الصور: 2016 معرض حصاد النبيذ
شاهد أفضل الصور عبر نصف الكرة الشمالي ...
قلعة أوت بريون.
يبدأ حصاد بوردو 2016 بعد عام من نصفين
لكنها لعبة انتظار للكثيرين بعد الإزهار المتأخر
يتم قطف العنب الأول في حصاد نبيذ نابا لعام 2016.
الاخ الاكبر المشاهير 2019 المفسدين
قطف العنب الأول في حصاد النبيذ في نابا 2016
التوقعات ترتفع مع بدء الانتقاء الأول ...
كروم مندوزا خلال موسم حصاد النبيذ في الأرجنتين عام 2016. الائتمان: أماندا بارنز
يعيق النينو حصاد النبيذ في الأرجنتين لعام 2016
جنوب أفريقيا ستيلينبوش هارتنبرغ
