بوردو كما تراه من الضفة اليمنى. الائتمان: Allfortof 2013 / Getty Images
تعرف على ما يقوله خبراء Decanter عن هذا الطراز العتيق ...
بوردو 2009
Médoc & Graves: Keep
النبيذ الناضج للغاية مع حموضة منخفضة إلى حد ما يثير مخاوف بشأن المرونة. نبيذ كبير وممتع ، مثل عام 1982 ولكنه أكثر اتساقًا.
St-Emilion & Pomerol: Keep
نبيذ لذيذ يحتوي على نسبة عالية من الكحول ، لكن الأفضل لا ينقصه التانين. عدد قليل من النبيذ مفرط النضج ، ولكنه رائع بشكل عام.
تايلور هايز (الجريء والجميل)5/5
Sauternes & Barsac: Keep
حصاد سريع في أوائل أكتوبر مع انتشار بوتريتيس بسرعة. سكريات عالية جدا.
جيمس لوثر وستيفن سبورييه يناقشان الموضوعات الرئيسية في بوردو 2009 خمر
احوال الطقس
حتى في بداية موسم النمو ، كانت الأمور تبدو واعدة ، مع درجات حرارة أعلى بقليل من المتوسط و 220 ساعة من أشعة الشمس. وقد خفف ذلك من خلال شهر أبريل المعتدل ولكنه ممطر ، حتى مايو شهد عودة الطقس الجيد مع أشعة الشمس الممتازة ، مما أدى إلى ازدهار سريع وحتى في أواخر مايو وأوائل يونيو.
كانت المشكلات الوحيدة في الحقيقة هي بعض عواصف البَرَد العنيفة التي سقطت في عدة مناسبات في مايو ، مما أثر على ما يصل إلى 20000 هكتار من الكروم ، أو خمس الناتج الإجمالي.
اتضح أن الصيف دافئ للغاية وحتى مع 293 ساعة مشمس في يونيو و 262 في يوليو و 270 ساعة في أغسطس. هذا يعني أن veraison ، مثل الإزهار ، كان متجانسًا نسبيًا ، على الرغم من وجود بعض المشكلات المتعلقة بنقص هطول الأمطار ، لا سيما مع اقتراب شهر سبتمبر واستمرار شروق الشمس. كان هذا الشهر أكثر سطوعًا للشمس بمقدار 50 ساعة عن المتوسط ، مع 48 ملم فقط من الأمطار مقارنة بمتوسط 30 عامًا البالغ 90 ملم.
أفضل التسميات
أنتج البنك الأيمن الذي يهيمن عليه ميرلوت نبيذًا قويًا وقويًا في عام 2009 ، والعديد منها يحتوي على كمية هائلة من الفاكهة. بالنسبة لأولئك الذين يسعون إلى التوازن على السلطة ، سيخرج البنك الأيسر للأمام.
ربما يكون هناك قدر أكبر من التباين على الضفة اليمنى مقارنة بالضفة اليسرى ، ومن الواضح أن عاصفة مايو جعلت الحياة صعبة على بعض المنتجين في سانت إيميليون وكاستيلون وفرانكس.
أدى الإجهاد المائي في بعض المناطق الرملية في St-Emilion و Pomerol أيضًا إلى ارتفاع نسبة الكحول والعفص الجاف ، بينما كان هناك بعض المنتجين الذين دفعوا النضج بعيدًا ، على الرغم من أنه ليس كثيرًا كما رأينا في 2000 أو 2005. St-Emilion ربما كان أفضل قليلاً من Pomerol ، حيث نضج Merlot مبكرًا جدًا ، في حين أن الحجر الجيري في St-Emilion أبقى الأشياء قيد المراقبة ، كما فعلت إضافة Cabernet Franc. كن حذرًا من الإفراط في التبلط.
يمتلك عدد من أصحاب الأداء الأفضل نسبة لا بأس بها من Merlot في المزيج ، بما في ذلك إيسان (40٪) وليوفيل بويفيري (29٪) وبالمر (52٪) وبيشون لونجفيل (33٪) وروزان سيغلا (42٪) ) ناهيك عن العديد من العروض ذات القيمة الجيدة مثل Haut Condissas (60٪) من منطقة Médoc الشمالية.
بدأ الحصاد الأبيض الجاف في أواخر أغسطس ، وكانت هناك بعض النتائج الممتازة ، على الرغم من أن الحموضة كانت منخفضة إلى حد ما بسبب الحرارة ، مما أدى إلى إنتاج نبيذ أبيض لذيذ ولكن ليس طويل العمر بشكل خاص في الولايات المتحدة. بوردو وتسميات بوردو سوبريور.
واحدة من أفضل النجاحات للنبيذ الأبيض هذا العام جاءت من Sauternes ، حيث انطلق بوتريتيس بسرعة مذهلة بعد تدفق مثالي من الحرارة وأشعة الشمس والاستحمام. النبيذ الناتج لذيذ ، لكنه احتفظ بالحموضة.
كان هذا عامًا رائعًا للتسميات الأصغر في كثير من الحالات ، مثل أقمار فرونساك وكاستيلون وسانت إيميليون. على الضفة اليسرى ، تألقت التسميات الأصغر أيضًا ، وهناك احتمال كبير للتقدم في السن للأربعة الكبار في سانت جوليان ، ومارجو ، وباويلاك ، وسانت إستيف.
أوت ميدوك
تبدأ تسمية Haut-Médoc في الجنوب ، وتشمل فئات Cru classes في Cantemerle و La Lagune ، وتسافر من الشمال إلى ما وراء St-Estéphe ، لذلك كما هو الحال في St-Emilion ، فإن الأساليب متنوعة للغاية.
لا يزال كابيرنت ساوفيجنون هو المسيطر ، على الرغم من أن Merlot آخذ في الازدياد و Cabernet Franc في أماكن يتم التخلص منها تدريجياً لصالح Petit Verdot الأكثر قوة. ربما يكون هذا هو التسمية الأكثر موثوقية في بوردو ، بمعنى أن التربة مواتية ، ومع ذلك لا يزال يتعين على النبيذ أن يبذل قصارى جهده لجذب الانتباه ضد جيرانهم المصنفين. كان عام 2009 نعمة لـ Haut-Médoc: فقد سمح للقلاع بالتعبير عن نفسها بشكل جيد - وللأفضل - بشكل جيد جدًا بالفعل.
الشباب والشعب المضطرب
ليستراك-ميدوك وموليس-إن-ميدوك
نبيذ ليستراك يتحسن وأفضل. المزيد من التركيز على الفاكهة وأقل على العفص جلب الأناقة إلى ما كان في الماضي Médoc ريفيًا إلى حد ما. ونتيجة لذلك ، فإنهم أصغر سنًا ودودًا ، وفي حين أنهم نادرًا ما يمتلكون سحر جارهم موليس ، إلا أنهم يحتفظون بحزم جيد. كان عام 2009 مناسبًا لـ Listrac جيدًا وعلى الرغم من وجود عدد قليل من المرشحين للشيخوخة الطويلة ، إلا أنهم يتمتعون بدقة عالية في الفاكهة على المدى المتوسط.
في هذه الأثناء في موليس ، مع الانحدار من Merlot والهيكل من Cabernet ، ومزارع العنب أكثر دفئًا من تلك الموجودة في Listrac ، كان عام 2009 في قالب موليس. ومع ذلك ، في حين أن النبيذ في معظمه مرن ومستدير ومليء بفاكهة Médoc ، فقد وجدت نقاطًا عالية هنا أقل مما كانت عليه في الماضي - فهي جذابة وصادقة لتسميتها وستمنح الكثير من المتعة على المدى المتوسط.
ميدوك
تم زرع المزيد من Merlot في منطقة Médoc الشمالية ، والتي تناسب التربة الطينية تمامًا ، والنضج الكامل يساعد Cabernets التي كانت تاريخيًا ضعيفة جدًا ، ولكن ليس كذلك في عام 2009. بشكل عام ، إنها مجموعة جيدة جدًا من النبيذ التي تظهر حسن الاستثمار والجهود التي يبذلها الملاك الملتزمين.
سيتم فتح هذه الخمور بعد عام في زجاجة حيث تنضج العفص ، ومع ذلك ستفاجأ بمدى تطور بعضها. بشكل عام ، أداء واثق ، خاصة من التربة الحصوية مع إطلالة على مصب جيروند.
مارجو
مع وجود 1100 هكتار في التسمية والتنوع الواسع للتربة ، غالبًا ما يوصف Margaux بأنه 'في كل مكان' عند مقارنته بتجانس St-Julien. كان لا يزال منتشرًا في كل مكان في عام 2009 ، ولكن بالمعنى الإيجابي أن كل نبيذ تقريبًا تذوق من حيث أتى. قد يشترك Brane-Cantenac و Boyd-Cantenac في الاسم ، لكن تربتهما مختلفة تمامًا ، وكذلك نبيذهما. لقد أتت التحسينات المطردة في الجودة الشاملة في هذه البلدية تؤتي ثمارها باهر في عام 2009.
باويلاك
مع كروم العنب التي تمتد من St-Julien في الجنوب إلى St-Estéphe في الشمال ، فإن أسلوب Pauillac متنوع ولكن في معظم الحالات يهيمن عليه عمق briary لـ Cabernet Sauvignon الذي يعطي الحزم الذي يحتاج إلى الشيخوخة. إلى جانب نشاط باويلاك المعتاد ، كان هذا العام عمقًا من النضج الذي ظل على الحنك ، بدلاً من أن تغمره مادة العفص الصلبة - على الرغم من أن الهيكل والقبضة كانا موجودان بالضرورة على المدى الطويل. العديد من النبيذ الرائع.
سانت إستيف
لطالما اعتبرت شركة St-Estèphe للنبيذ القوي اللذيذ ، منذ فترة طويلة ، المزيد والمزيد من الأناقة على مدار العقد الماضي ، وتنضج Merlots جيدًا في التربة الطينية أكثر لإضافة اللحم إلى Cabernets التي تكون في بعض الأحيان أكثر من شركة. مرة أخرى ، جلب عام 2009 النضج والثراء إلى هذه البلدية ، التي تقدم فاكهة الكاسي المفتوحة على أنواع النبيذ الأقل وتعبير الكروم المعقد من التضاريس الأكثر كلاسيكية. بشكل عام ناجح جدا.
سانت جوليان
تم وصفه من قبل هواة بوردو العظماء في الماضي بأنه 'كلاريت جوهري' ، تمكن St-Julien من الارتقاء إلى مستوى سمعته في خمر بعد خمر. في عام 2009 ، أضاف التركيز الإضافي من Cabernet Sauvignon الناضج منخفض الغلة ثراءً وعمقًا لشيخوخة طويلة ، بينما يظل العطر والانسجام والتوازن هي السمات المميزة.
بفضل الظروف المثالية في وقت الحصاد ، كان قطف التمور ثابتًا في جميع أنحاء التسمية ، والذي تم بين 22 سبتمبر و 8 أكتوبر. تتطابق القصور تمامًا مع تربتها وأسلوبها ، مع نشاط وطاقة غير موجودين في أقل أنواع العنب. الأفضل سيتحسن على مدى ثلاثة عقود ، وربما أكثر.
Graves & Pessac-Lèognan
غالبًا ما تقع القبور الشمالية ، Pessac-Lèognan ، بين مقعدي Libournais ، مع نضوجها المبكر Merlot ، و Mèdoc ، مع Cabernet المتأخر النضج. في بعض الأحيان يكون هناك تلميح للخضرة في اللون الأحمر بسبب النسبة الأعلى من فرنك كابيرنت مقارنة مع Mèdoc ، والتي تنضج بشكل أقل في التربة الباردة في الضفة اليسرى.
جلب عام 2009 نضجًا لكل من Cabernets ، التي حافظت على أناقتها لتندمج جيدًا مع Merlots الأكثر ترابية ، وتنتج النبيذ بقوة ونضارة.
ماذا حدث لسوني أون جي
فرونساك وكانون فرونساك
تعمل Fronsac و Canon-Fronsac دائمًا في نوع الظروف الدافئة والجافة التي شوهدت في عام 2009. إنها تناسب تربة الحجر الجيري الطيني وأغلبية Merlot. حتى أنهم نجوا من عاصفة مايو التي ضربت كوميونات الضفة اليمنى الأخرى. هطلت الأمطار في منتصف سبتمبر ، لكن لم يكن هناك اندفاع للحصاد ، ولم يكن هناك تخفيف ونسيم ثابت أعقب ذلك ساعد في تركيز العنب.
لا تزال ماركة Fronsac من الصعب بيعها (سعر السائبة - en vrac - هو نفس سعر Bordeaux العام ونصف سعر القمر الصناعي St-Emilion) ولكن تأكد ، تم إنتاج بعض أفضل أنواع النبيذ هنا ، لا سيما من خلال المزارعين.
سانت اميليون
يمكن أن تستمتع St-Emilion بروعة طراز 2009 خمر. ومع ذلك ، كما هو الحال دائمًا في تسمية تبلغ مساحتها 5500 هكتار مع مزيج من التربة وربما تنوع أكبر في صناعة النبيذ ، فهناك تنوع أكبر في الجودة والأسلوب.
بشكل عام ، يحتوي النبيذ على الفاكهة والتركيز والعفص المستدير الذي يشير إلى عام 2009. درجات الكحول مرتفعة (كما هي في جميع أنحاء بوردو) ولكن المهم هو التوازن. كان من الأسهل العثور على هذا مع نبات Merlot الذي يزرع في تربة من الحجر الجيري الطيني مقارنة ببعض المناطق الرملية حيث عانت الكروم من الظروف الجافة في شهري يوليو وأغسطس (لم تكن مجرد حالة حصاد متأخر).
كما تسببت عاصفة البرد في 12 مايو في إلحاق أضرار جسيمة بمزارع الكروم شمال شرق مدينة سانت إيميليون. الغلات منخفضة بشكل كبير هنا وهناك حاجة إلى عمل إضافي في مزارع الكروم للمساعدة في الجودة. كان فرنك Cabernet جيدًا جدًا في عام 2009 لذا كان هذا عاملاً إيجابيًا في العديد من أنواع النبيذ.
القائمة السوداء الخاتمة المخرج
بوميرول
هذا عام رائع بالنسبة لبوميرول ، حيث يستمر في تسلسل يشمل 2005 و 2006 و 2008. يحتوي النبيذ على كل ما يتوقعه المرء: فاكهة شهية ورائحة وعفص وفير ولكن مرن. درجات الكحول ، كما هو الحال في معظم بوردو ، أعلى ولكن النبيذ يظهر توازنًا.
والشيء الممتع أيضًا هو أنه ليس القصور الرائدة فقط هي التي حققت أداءً جيدًا. تتدفق الجودة بشكل أكبر ، وتقدم ، كما نأمل ، بعض أنواع النبيذ ذات الأسعار المعقولة.
تم حصاد بعض القصور (Lafleur ، Trotanoy) قبل هطول الأمطار الغزيرة في 19/20 سبتمبر (100 مم من المطر) ، والغالبية (بما في ذلك Petrus) بعد ذلك ، تسمح الظروف القاسية للمزارعين بالقطف حسب الرغبة.
استند حماسي المبكر لبوميرول إلى عرض جيد من النخبة (Lafleur و Petrus و Le Pin و VCC ، إلخ) والتقدم من بعض قصور `` الدرجة الثانية '' مثل Nénin و Petit-Village و Le Pointe و Vray Croix de مثلي. ومع ذلك ، فإن الجودة أكثر انخفاضًا في الحجم ، ويمكن أن تثبت أنواع النبيذ مثل 2008 و 2006 أنها أكثر نجاحًا.
سوترنس وبارساك
عام 2009 ، بمجرد صنع النبيذ ، استقبله جميع مزارعي Sauternes باعتباره واحدًا من أفضل أنواع النبيذ التي يتذكرونها - أو حتى الأكثر كمالًا -.
تم الانتهاء من فصل الصيف الاستثنائي ، الغني بالعديد من الأيام المشمسة والمضيئة والليالي الطازجة نسبيًا ، بطريقة مثالية لهذه المنطقة بنسبة 45 ملم من الأمطار في منتصف سبتمبر ، مما سمح بغزو فوري وكامل لـ `` botrytis cinerea '' الشهير عند نضجها تمامًا التوت.
انتقيت معظم الخصائص محصولها بالكامل من خلال ممرتين أو ثلاثة فقط عبر الكروم ، وحصلت على عصائر أعلى بكثير من 20 درجة من الكحول المحتمل ، وهو رقم قياسي مطلق! نظرًا لأن العائد هو أيضًا رقم قياسي (25 ساعة / هكتار أو أكثر) ، فمن السهل فهم الحماس العام.
تذكرنا الخمور بخمر 1990 مع مزيد من القوام والتعريف ، أو للمزارعين الأكبر سنًا ، 1949 و 1921. المستوى العام لعلامات التذوق الخاصة بي لا مثيل له.
