إنه أبيض ، محفوف بالفاكهة ، مع أحماض طرية ، ورائحة كاملة وقوام كريمي - ويأتي من كرمة كابيرنت ساوفيجنون.
في الأسبوع المقبل في معرض لندن الدولي للنبيذ والمشروبات الروحية ، سيتم إطلاق أول كابيرنت ساوفيجنون الأبيض - النسل العرضي لحصاد كابيرنت العادي.
ظهر العنب لأول مرة في كرمة Cabernet في الثمانينيات ، في مزرعة عنب تابعة لشركة Cleggett Wines في Langhorne Creek ، جنوب أستراليا. أثناء الحصاد ، لاحظ المالك مالكولم كليجيت عنبًا برونزيًا أو ذهبيًا بين عناقيد حمراء عميقة طبيعية.
مسلسل Shameless الموسم السابع مترجم
أخذ الجراثيم ونشر العنب الجديد. لقد أنتج نبيذًا مميزًا بطعم كابيرنت ولكنه نبيذ أحمر فاتح جدًا. ثم منذ حوالي ثلاث سنوات ، بدأت الكروم الجديدة في إنتاج عنب أبيض نقي ، والذي أطلق عليه كليجيت 'شاليستين' وتم تسجيله باعتباره صنفًا دوليًا جديدًا.
قالت كلوديا بيتش من الموزعين Whosewine: 'النبيذ عبارة عن فاكهة مدفوعة بحافة حمضية طفيفة ورائحة ممتلئة جدًا' المصفق. com . 'لقد نطق شخصيات كابيرنت ساوفيجنون ونكهات فاكهة التوت الكاملة.'
قال ستيفن بروك ، المحرر المساهم في شركة Decanter ، إنه لم يكن من المستغرب أن يتحور العنب الأسود. وجد منتج عنابي اللون Henri Gouges طفرة في Pinot Noir في Nuits-St-George ، وزرعها في أرض أكثر ملاءمة للعنب الأبيض.
قال بروك: 'يتمتع النبيذ بجودة ترابية شبه تانية - نكهة قوية جدًا ليست بعيدة مثل شاردونيه'.
قال هوارد غولدبرغ ، المساهم في المصفق ، في بداية جنون Zinfandel الأبيض ، تم تسمية الزجاجات باسم Cabernet Blanc أو White Cabernet.
وأضاف: 'بدأ ظهور الميرلوت الأبيض منذ عامين ، وتم تصنيع نسخ جيدة جدًا منه'. تم تصنيعه بواسطة Beringer في كاليفورنيا ومن قبل منتج Languedoc الذي يحظى باحترام كبير Skalli في فرنسا.
سيتم بيع شاليستين بسعر 8.99 جنيه إسترليني في المملكة المتحدة.
الاتصال: [email protected]
بقلم آدم ليشمير 14 مايو 2002
