- ترقية وظيفية
يجمع تاريخ مونتيسيلو بين عائلتين وشغفهما بالنبيذ إرث مئوي صاغ اسمًا أبديًا
صناعة النبيذ العائلية منذ ما يقرب من 150 عامًا
مملوكة بالكامل للعائلة منذ عام 1870 ، تم تأسيس Montecillo من قبل Don Celestino Navajas Matute في بلدة ريوجا ألتا الصغيرة ، فوينمايور. يحده نهر إيبرو وجبال كانتابريا ، أدرك دون سيليستينو إمكانات المنطقة لصنع النبيذ الفاخر. قام ببناء أول مصنع نبيذ في المدينة ، والذي لا يزال قيد الاستخدام حتى اليوم ، مكتملًا بحجره الأصلي المصنوع من الحجر الذهبي الباهت و 'Montecillo' المصنوع من الحديد المطاوع. على مدى العقود التالية ، أصبحت فوينمايور واحدة من أهم مدن إنتاج النبيذ في ريوخا دي أو سي.
في عام 1880 ، في فجر حقبة جديدة لنبيذ ريوجا ، انضم دون سيليستينو إلى صانعي النبيذ الثوريين الذين بدأوا بدمج التقاليد الإسبانية مع تقنيات بوردو - أي تقادم برميل البلوط. في خطوة داهية ، أرسل دون سيليستينو ابنه أليخاندرو للدراسة في بوردو وأدت خبرته الفنية إلى ظهور أسلوب نبيذ ريوجا الحديث. بينما دمرت نباتات الفيلوكسيرا مزارع الكروم الفرنسية ، صعد نجم ريوخا وحاز نبيذ مونتيسيلو على شهرة دولية. انتشرت الروح الريادية للعائلة إلى ابن أليخاندرو ، خوسيه لويس ، الذي تدرب في بورغوندي وعاد بأساليب مثل صنع النبيذ البارد - وهو عنصر أساسي في نبيذ Montecillo الأنيق والمناسب للعمر.
مسلسل Castle الموسم 8 الحلقة 9 التاسعة مترجمة
في عام 1973 ، انتقل Bodegas Montecillo من سلالة النبيذ الإسبانية إلى أخرى عندما عهد José Luis بمصنع النبيذ الخاص به إلى Osborne ، وهي واحدة من أقدم الشركات المدارة عائليًا في العالم. مع أكثر من 245 عامًا من الخبرة في صناعة النبيذ في شيري ، كان أوزبورن قادرًا على أخذ Montecillo في اتجاه جديد ، والتوسع في Navarrete القريبة وبناء مرافق لدعم قيمها: صناعة النبيذ بعناية والشيخوخة المثلى.
قبو Montecillo من القرن التاسع عشر هو كنز دفين من الزجاجات القديمة والنادرة
التقاط جوهر ريوخا
لا يقتصر نجاح Montecillo على صناعة النبيذ للعائلة فحسب ، بل يرجع إلى مواقع Rioja Alta الرئيسية المزروعة بأفضل الكروم القديمة التي تحمل فواكه عالية الجودة. حتى اسم Montecillo ، 'الجبل الصغير' ، يتحدث عن الجغرافيا الفريدة لهذا الجزء من ريوخا ، حيث تنمو مزارع الكروم المنحدرة بين غابات الصنوبر مع قمم مغطاة بالثلوج تلوح في الأفق. كرمات الأدغال القديمة تزرع على اليابسة هنا في تربة طينية حديدية وكلسية ، تتخللها الصخور والرمال. في هذه الأرض ، يمكن أن تصل الغلة إلى 3500 كجم / هكتار وتتركز النكهات.
يلعب مجتمع صناعة النبيذ في Rioja Alta أيضًا دورًا حيويًا بعد عقود من التفاني والمكانة التي أقامت Montecillo روابط وثيقة مع كبار مزارعي الكروم في المنطقة - مما أدى إلى إنشاء منتدى للمعرفة المشتركة من 800 قطعة أرض مختلفة.
أمضت شركة صناعة النبيذ والمبتكرة ، مرسيدس غارسيا روبيريز ، 10 سنوات تحت جلد ريوخا. تعمل هي وفريقها بلا كلل لتنشيط مجموعة نبيذ Montecillo بأساليب جديدة مع إتقان أنواع Crianzas و Reservas و Gran Reservas الكلاسيكية.
على الرغم من سمعتها التاريخية ، لا تزال Montecillo في طليعة تكنولوجيا صناعة النبيذ. يستخدم فريق علم الخمور كل شيء بدءًا من أنظمة مزارع الكروم التي يتحكم فيها نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) وحتى الدبابات المرنة الصغيرة وحتى صناعة النبيذ المعقد والمعقد.
الصياد هاي كينغ يغادر العام
كبير صانعي النبيذ ، مرسيدس غارسيا روبيريز
قبو قديم من كنز النبيذ
على الرغم من أن الخمور صنعت في مصنع النبيذ ، إلا أنها بدأت حقًا رحلتها في القبو. يخزن أكثر من 20000 برميل من أجود أنواع براميل البلوط الفرنسية والأمريكية النبيذ لمدة تصل إلى 32 شهرًا ، وبعد ذلك يتم تعبئته وتكديسه يدويًا في قبو تحت الأرض.
تقول القصة أن الزجاجات مكدسة بدقة بحيث يمكنها دعم زوج من الراقصين ، دون أن يتسبب ذلك في تلف النبيذ أو فناني الأداء. وبغض النظر عن الرقص ، تكمن الزجاجات دون إزعاج في الظلام الصامت لتتطور ببطء مع مرور الوقت.
لمحبي النبيذ ، يعتبر قبو Montecillo الذي يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر كنزًا دفينًا من الزجاجات القديمة والنادرة. تجاويف حجرية مضاءة بشكل خافت تحمل صفًا تلو الآخر من الأحجار الكريمة ، بما في ذلك مجموعة خاصة من النبيذ المصنوع فقط في نبيذ استثنائي ، يعود تاريخه إلى عام 1926.
اختيار النقاد: أفضل أنواع النبيذ الأحمر في شركة Bodegas Montecillo
22 برميل 2010
تم تصميم 22 Barricas على غرار النبيذ الذي صنعه مؤسس Montecillo في أواخر القرن التاسع عشر ، ويمزج بين العنب القديم Tempranillo و Graciano و Garnacha و Mazuelo. 32 شهرًا من خشب البلوط الفرنسي تؤدي إلى ظهور ملاحظات راتنجية حارة مغطاة بالفاكهة السوداء وحموضة دقيقة. 94pts يوصى بشدة - المصفق .
إصدار محدود 2010
تم إنتاج أقل من 6000 صندوق ، كل زجاجة موقعة من قبل صانع النبيذ Mercedes García. 70٪ Tempranillo و 30٪ Graciano ، منقوع بشكل منفصل والبلوط لمدة 26 شهرًا قبل أن يقضي المزيج النهائي عامين تحت الأرض. انفجار للفاكهة السوداء ، يخفف من رائحة العرقسوس الراتينجية وإحساس الفم الرقيق. 94pts يوصى بشدة - المصفق .
كريانزا 2015
تم اختياره كواحد من أفضل 10 أنواع من نبيذ Rioja Crianza بواسطة Tim Atkin MW و Sarah Jane Evans MW في تذوق Rioja 10 × 10 في المملكة المتحدة لعام 2018. مزيج كلاسيكي مهيمن Tempranillo مع أوراق الفاكهة السوداء والنغمات البنفسجية. طازجة وحريرية ومعبرة - هذه كريانزا مع الجسم.
أفضل النبيذ مع قطع لحم الضأن
احتياطي 2012
Reserva التقليدية المهيمنة على Tempranillo مع بعض Garnacha و Mazuelo ، مخلل بشكل منفصل ثم السن بالبلوط الفرنسي والأمريكي. الفاكهة الناضجة المكثفة مع نكهات اليانسون الحلو والجسم الغني. الفائز بالميدالية البرونزية في Decanter World Wine Awards 2018.
جراند ريزيرف 2010
95٪ من تمبرانيلو مع رشه من Graciano ، عمره من خشب البلوط الفرنسي وقبو في قبو لمدة أربع سنوات على الأقل. ملاحظات من التوابل الحلوة المكثفة مدعومة بفروق دقيقة من الفاكهة المسكرة والعفص المصقول. 91pts ينصح بشدة - المصفق .
